Gustung-gusto ko ang mashed patatas hangga't ang susunod na tao. Ngunit alam mo kung ano pa ang mahal ko? Malaki ang mga bahagi na may maliit na calorie. Maniwala ka man o hindi, may isang paraan upang matamasa ang mapagkaloob na mga bahagi ng creamy mashed na patatas na walang pag-ubos ng calorie ng antas ng Thanksgiving.
Ang lihim na sangkap: Ang mga minasang patatas na ito ay hindi ganap na gawa sa patatas. Sure, ang mga ito ay ginawa bahagyang mula sa patatas, ngunit mayroon ding cauliflower mashed in.
Bakit? Ang kuliplor ay isang napakagaling na swap para sa lahat ng uri ng mga pagkain na nakakapaso. Ito blends sa walang putol, pagdodoble ang laki ng iyong bahagi para sa napakakaunting mga calories. Ang isang buong tasa ng kuliplor ay may lamang tungkol sa 30 calories, plus 2.5g fiber. Kaya kung mahilig ka sa mashed patatas, panatilihing kuliplor sa iyong refrigerator sa lahat ng oras.
Spud love. Ang mga patatas ay nagbibigay-kasiyahan at sobrang nakapagpapalusog. (Katotohanan: Ang mga patatas ay may higit na potasa kaysa sa mga saging.) Ang nakakatuwang bahagi dito ay nag-eeksperimento sa iba't ibang uri ng patatas - russets, reds ng sanggol, puti na patatas. Ang lahat ay nagdadala ng iba't ibang lasa at pagkakayari sa mesa. I-play sa paligid at hanapin ang iyong mga paboritong. At para sa sobrang texture (at fiber), iwanan ang balat sa.
Isa pang mahalaga? Isang patatas na masher. Kung wala kang isa, idagdag ito sa iyong listahan ng mga kinakailangang kagamitan sa kusina . Nakikita mo ang nakatutuwa na maliit na patatas masher sa iyong drawer ng kagamitan ay pumukaw sa iyo upang mash up cauliflower kapag mayroon kang isang hankering para sa ilang mga mag-atas pagkain ginhawa.
Bonus? Ang masiglang mashing spuds at cauliflower ay isang mahusay na paraan upang magsunog ng ilang dagdag na calories.
Mga likas na add-in. Ito ay kung saan maraming mga recipe pumunta pababa. Lahat ng sobrang taba-tulad ng cream, butter, at full-fat na keso ay pangkaraniwan. Sa halip, kunin ang ilang mga light spreadable cheese wedges, tulad ng The Laughing Cow Light Creamy Swiss, nabawasan na taba na pinutol na cheddar cheese (o anumang lasa), at light whipped butter o light butter spread.
Gusto mo ring itapon sa ilang pulbos ng bawang, asin, at itim na paminta.
Pangunahing Paano-sa
Dinnertime ba ito? Gumawa ka ba ng malusog na meatloaf na nagpapalimos para sa pantay na masarap na pinggan? Ito ba ang alas-3 ng hapon o 10:30 ng umaga at hindi mo maaring ipagpatuloy ang iyong araw nang walang kasiya-siyang meryenda? Alinman sa paraan, maabot ang iyong tater-flower masher, at kumuha ng cookin '.
1. Magdala ng isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa. Sa sandaling kumukulo, idagdag ang 7 tasa ng florets ng cauliflower (mga 1 medium na ulo) at 12 ounces ng peeled, cubed potato. Bumalik ng tubig sa isang pigsa, at bawasan ang init sa daluyan.
2. Magluto hanggang kuliplor at patatas ay malambot, 20 minuto o higit pa. Patubigan ang tubig.
3. Mash malayo.
4. Idagdag ang iyong mga add-in.
Tip: Para sa mga sobrang creamy mashies, pop ang mashed mixture sa isang blender o food processor at timpla hanggang makinis.