Kung Paano Maaapektuhan ng Sugar Alcohol ang Iyong Kalusugan

Tingnan ang label ng isang sugar-free na kendi, at malamang na makita mo ang mga salita tulad ng maltitol, xylitol, at sorbitol. Ang mga ito ay mga alcoholic na asukal. Gayunpaman, hindi talaga sila ang asukal o alkohol. Kaya ano ang mga sangkap na ito at paano ito makakaapekto sa iyong katawan?

Ano ba ang mga Alcohol sa Sugar?

Ang mga alkohol sa asukal ay isang uri ng carbohydrates na tinatawag na "polyols". Ang bahagi ng kanilang kemikal na istraktura ay kahawig ng asukal, at ang bahagi nito ay kahawig ng alkohol-kaya ang nakalilito na pangalan.

Ang mga halimbawa ng mga karaniwang asukal sa alkohol ay maltitol, sorbitol, isomalt, at xylitol.

Ang mga likas na asukal ay natural na nangyayari sa mga halaman. Ang ilan sa kanila ay nakuha nang direkta mula sa mga halaman (halimbawa, sorbitol mula sa mais syrup at mannitol mula sa damong-dagat), ngunit ang mga ito ay karamihan ay ginawa mula sa mga sugars at starches.

Bakit Gamitin ang mga ito?

Ang mga alkohol sa asukal ay tulad ng asukal sa ilang mga paraan, ngunit hindi sila ganap na hinihigop ng katawan. Dahil dito, ang epekto ng asukal sa dugo ng mga asukal sa asukal ay karaniwang mas mababa kaysa sa asukal, at nagbibigay ito ng mas kaunting mga calorie kada gramo. Bukod pa rito, ang mga asukal sa alkohol ay hindi nagtataguyod ng pagkabulok ng ngipin gaya ng mga sugars, kaya kadalasang ginagamit upang palamigin ang nginunguyang gum. Ang isa, ang xylitol, ay talagang nagpipigil sa paglago ng baktirya sa bibig.

Mahalagang tandaan, gayunpaman, na ang iba't ibang uri ng mga asukal sa alkohol ay kumikilos nang iba sa katawan (tingnan ang tsart sa ibaba).

Side Effects

Kahit na ang salitang "alkohol" ay bahagi ng kanilang pangalan, hindi nila kayo maaaring lasing.

Ngunit dahil hindi sila lubos na nasisipsip, maaari silang mag-ferment sa mga bituka at magdulot ng bloating, gas, o kahit na pagtatae. Ang mga tao ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga indibidwal na mga reaksyon sa iba't ibang mga asukal sa alkohol. Pinapayuhan ang maingat na pag-eksperimento.

Paano Naka-label ang Mga Alcohol sa Sugar?

Ang mga pangalan ng indibidwal na asukal sa alkohol ay nasa listahan ng sahog ng anumang produkto na naglalaman ng mga ito.

Isasama sila sa halaga ng karbohidrat sa label, alinman sa kabuuan o sa isang hiwalay na linya para sa mga alcohol na asukal. Sa Estados Unidos, kung ang produktong ay may label na "walang asukal" o "walang idinagdag na asukal," dapat ipakita ng tagagawa ang bilang ng asukal sa asukal nang hiwalay.

Kung Paano Ihambing ang mga ito sa Iba pang mga Carbohydrates

Kahit na ang mga asukal sa alkohol ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa asukal, ang karamihan sa mga ito ay hindi na matamis, kaya higit pa ang dapat gamitin upang makakuha ng kaparehong epekto. Ang isang mabuting halimbawa ay maltitol , na may 75% ng epekto ng asukal sa dugo ng asukal, ngunit 75% lamang ng tamis. Kaya sila ay naging pantay-pantay sa bagay na iyan. Gayunpaman, mayroong isang hanay ng tamis at epekto sa asukal sa dugo sa mga asukal sa alkohol.

Alin ang Pinakamagandang?

Ang asukal sa alkohol na may pinakamababang epekto ng asukal sa dugo ay erythritol . Ito ay mas malamang na maging sanhi ng malalang mga sintomas ng bituka. Ito ay magagamit sa mga powdered at granulated form. Para sa pagluluto sa hurno, ang pulbos form ay mas mahusay na bilang ang granulated form ay hindi matunaw pati na rin sa batters at doughs.

Inihahambing ng tsart na ito ang iba't ibang polyols.

GI = glycemic index

Cal / g = Calorie bawat gramo

Tandaan na ang glycemic index ay isang hanay, sa halip na isang nakapirming numero. Ang iba't ibang pag-aaral ay nagbubunga ng iba't ibang resulta.

Ang tsart na ito ay pangunahin sa pamamagitan ng pananaliksik na Livesey na iniulat sa Pagsusuri sa Nutrisyon Research , Disyembre 2003.

Paghahambing ng mga Sugar at Sugar Alcohols