Low-Carb Asian Chopped Salad With Bawang-Ginger Chicken

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 333

Taba - 13g

Carbs - 16g

Protein - 40g

Kabuuang Oras 35 min
Prep 20 min , Cook 15 min
Servings 4

Ang mga salad at kasiya-siya ay karaniwang hindi nagpapatuloy sa parehong pangungusap. Ngunit ang Asian chopped salad na ito ay puno ng protina mula sa inihaw na bawang-luya na manok, edamame, at tonelada ng malutong, hilaw na gulay. Walang kakulangan ng lasa mula sa maliwanag, sariwang damo at isang malagkit na soy-lime dressing.

Mga sangkap

• 1 kutsarang linga langis
• 3 cloves bawang, peeled at makinis tinadtad
• 1 pulgada-piraso ng luya, gadgad
• ¼ kutsarita asin
• 1 ¼ pound boneless chicken breasts
• 1 ulo mantikilya litsugas, tinadtad
• 9-onsa na bag putol-putol na repolyo
• 1 malaking karot, peeled at gadgad
• 1 tasa ang tumibok sa edamame, nalaglag
• 1 pipino, tinadtad
• 2 stalks kintsay, tinadtad
• 2 scallions, tinadtad
• 2 tablespoons mint, tinadtad
• 2 tablespoons cilantro, tinadtad
• 2 tablespoons nabawasan sosa toyo
• 1 kutsarang linga langis
• 1 kutsarita pulot
• Juice ng 1 lime

Paghahanda

1. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang linga langis, bawang, luya, at asin. Kuskusin ang buong dibdib ng manok at ilagay sa zip-top bag sa refrigerator upang mag-agila sa loob ng 8 oras.
2. Kapag handa na upang magluto, langis ang grates ng isang grill at itakda sa medium-mataas na init. Kapag mainit, ilagay ang manok sa grill at magluto ng 5 hanggang 7 minuto sa bawat panig hanggang sa grill-mark na at manok ay nagrerehistro ng 160F sa pinakapangkot nito. Alisin mula sa grill at magtabi upang palamig.

1. Habang ang pag-ihaw ng manok, itapon ang litsugas, repolyo, karot, edamame, pipino, kintsay, scallion, mint, at cilantro na magkasama sa isang malaking mangkok. Kapag ang manok ay cooled bahagyang, maliit na pilas sa kagat sized na piraso na may isang tinidor. Idagdag sa mangkok na may mga gulay.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, kumislap magkasama toyo, linga langis, honey, at dayap juice. Idagdag sa salad at pagbato upang pagsamahin. Maglingkod agad.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Huwag kumain ng karne? Ang salad na ito ay madaling makagawa ng karne sa pamamagitan ng pagpapalit ng manok para sa tofu . Pindutin ang tofu dry, i-cut sa kagat-laki na mga cube, at itapon ang luya-bawang na i-paste. Baka gusto mong magdagdag ng isa pang kutsara ng linga langis upang matulungan itong manipis at lagyan ng mantika ang tofu. Tuhugan ang tofu bago mag-ihaw ng ilang minuto bawat panig kaya hindi ito mahulog sa mga grates.

Kahit na ang salad na ito ay puno ng pagpuno, kung gusto mong i-bulk ito ng kaunti pa sa isang komplikadong carbohydrate, itapon sa isang scoop ng lutong kayumanggi bigas o quinoa, parehong na naka-pack na may hibla at idagdag sa bilang ng protina.

Maaari mo ring gawin itong isang pansit salad, paghahalo ito sa luto at pinalamig brown rice noodles. Hanapin ang mga ito sa Asian pasilyo ng karamihan sa mga tindahan ng grocery.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang pinakamamahal ko tungkol sa mga salad na ginawa sa repolyo ay hindi ito nalulugod, kaya maaari mong gawing mas maaga ang iyong salad bilang isang madaling, grab-at-go lunch.

Ang parehong ay hindi maaaring sinabi para sa litsugas, kaya ko ito pack sa isang hiwalay na bag at pagbali-baligtarin ang mga ito bago kumain. Maaaring kailanganin mong lumiwanag ang dressing ng kaunti, kaya mag-empake ng dagdag na kalat na kaldero upang mag-pilit sa iyong salad bago kumain.

Nakalimutan mo bang marinate ang iyong manok? Huwag kang mag-alala-lagi kong ginagawa din iyon! Magkakaroon pa rin ng maraming lasa kung bigyan mo ito ng mabilis na 15 minutong paliguan sa bawang at luya.

Natigil na may mga damo tirang pagkatapos gawin ang recipe na ito? Haluin ang mint at cilantro kasama ang langis ng oliba at isang bit ng lime juice sa isang food processor para sa isang tangy pesto upang maglingkod sa sariwang o inihaw na veggies. Kung alam mo na hindi mo gagamitin ang iyong luya, alisan ng balat at i-imbak ito sa freezer, kung saan maaari mong lagyan ng grasa ito mula sa frozen gamit ang isang microplane grater.

Upang makatipid ng oras, hanapin ang pre-tinadtad o ginabas na repolyo, litsugas, at karot.