Mga Calorie at Mga Benepisyo sa Kanilang Kalusugan
Ginamit sa nakaraan bilang isang panggamot damo, kintsay ngayon ay isang pangkaraniwang sahog sa kitchens sa buong mundo. Ang kintsay ay kulay berde na kulay na may mahaba, mahigpit na stalk. Ang mga kintsay ng kintsay ay mayaman sa selulusa, isang kumplikadong karbohidrat na matatagpuan sa pader ng mga halaman ng halaman na nakakain ngunit hindi natutunaw sa mga tao.
Ang kintsay ay maaaring gamitin sa mga sopas, mga pinggan sa gilid, at kinakain sa pamamagitan ng kamay bilang meryenda.
Ito ay isang kaibigan sa mga sumusunod sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat habang naglilingkod ito bilang isang mahusay na sasakyan para sa peanut butter, dips, tuna salad, atbp. Nagbibigay din ito sa amin ng isang patas na halaga ng mga bitamina at mineral para sa napakaliit na karbohidrat at calories.
Makakakita ka ng kintsay sa grocery store sa buong taon.
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Celery | |
|---|---|
| Serving Size 1 stalk, medium (7-1 / 2 "- 8" long) (40 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 6 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 1 | |
| Kabuuang Taba 0.1g | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 32mg | 1% |
| Potassium 104mg | 3% |
| Carbohydrates 1.2g | 0% |
| Dietary Fiber 0.6g | 3% |
| Sugars 0.5g | |
| Protein 0.3g | |
| Bitamina A 4% · Vitamin C 2% | |
| Kaltsyum 2% · Iron 0% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang kintsay ay napakababa sa calories at carbohydrate. Ang isang daluyan ng daluyan ay naglalaman lamang ng 6 calories at 1.2 gramo ng carbohydrate. Half ng karbohydrate na nilalaman sa kintsay ay mula sa hibla, na ginagawa itong isang mahusay na pinagkukunan ng fiber.
Mga Pakinabang ng Kintsay
Kahit na ito ay higit sa lahat na gawa sa tubig, ang kintsay ay isang napakahusay na pinanggagalingan ng hibla, na naglalaman ng 0.6 gramo sa isang daluyan ng daluyan. Ito rin ay isang mahusay na pinagmumulan ng Bitamina K at isang mahusay na mapagkukunan ng Bitamina A, potasa, at folate.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong kumakain ng mga mayaman na may fiber ay nasa malusog na timbang at may nabawasan na panganib na magkaroon ng diabetes at sakit sa puso.
Mahalaga ang hibla sa pagsasaayos ng mga bituka, pagbabawas ng masamang kolesterol. at pagtaas ng pagkabusog.
Ang bitamina K ay isang mahalagang taba na natutunaw na bitamina na may maraming mahahalagang pag-andar, kabilang ang clotting ng dugo, at pagpapanatili ng mga malusog na buto. Para sa mga taong kumukuha ng mga thinner ng dugo, mahalaga na mapanatili ang isang pare-parehong paggamit ng bitamina K.
Ang folate ay mahalaga para sa pag-unlad ng pangsanggol at ang bitamina A ay isang mahalagang bitamina para sa kalusugan ng mata. Ang potasa ay isang mahalagang mineral na maaaring maglaro ng isang papel sa pagsasaayos ng presyon ng dugo.
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa kintsay
Maaari mo bang kumain ang mga dahon ng kintsay?
Bagaman ang karamihan sa mga tao ay nagtatapon ng mga dahon, maaari silang ganap na kainin. Sa katunayan, maraming chef ang gumamit ng mga ito bilang mga halamang gamot sa mga salads, sandwich at pinggan, tulad ng quinoa, patatas, stews. Ang mga dahon ay maaari ring pinaghalo upang maging isang pesto sauce.
Ang sarsa ba ay naglalaman ng sosa?
Oo, ang kintsay ay naglalaman ng sosa. Hindi ito idinagdag, ngunit sa halip ay natural na sosa. Para sa mga taong sensitibo sa asin at may mataas na presyon ng dugo, ito ay isang bagay na dapat mong isaalang-alang. Ang isang medium stalk ay naglalaman ng 32 mg ng sodium, na hindi itinuturing na mataas. Gayunpaman, kung kumakain ka ng isang malaking bahagi baka gusto mong panatilihin ito sa isip.
Mayroon ba ang negatibong calories ng kintsay?
Kung ang kintsay ay may mga negatibong calories, ito ay nangangahulugan na ang pagkain ng kintsay ay sumusunog ng mas maraming calories kaysa sa iyong katawan na sumisipsip pagkatapos kumain ito. Ito ay malamang na hindi totoo dahil habang ang mga calories mula sa hibla ay malamang na hindi nasisipsip, ang maliit na halaga ng calories sa kintsay na nagmumula sa protina, asukal, at taba ay nasisipsip ng iyong katawan.
Totoo na ang iyong katawan ay sumusunog sa calories sa pamamagitan ng pagkain at pagdurusa ng pagkain, isang proseso na tinutukoy bilang thermogenesis. Gayunpaman, ang dami ng calories na iyong sinusunog ay hindi gaanong. Bilang karagdagan, ang proseso ay kumplikado at maaaring naiimpluwensyahan ng iba't ibang mga kadahilanan kabilang ang, edad, kasarian, timbang sa katawan at kung gaano kalaki ang visceral fat mo.
Marahil ito ay ang pinaka-akma, kung ikaw ay pagbibilang ng calories, upang mabilang ang kintsay bilang pagkakaroon ng aktwal na calorie nilalaman nito.
Pagpili at Pag-imbak ng kintsay
Kapag bumili, maghanap ng mga tangkay na malulutong, nang walang anumang tanda ng pagkatuyo.
Upang mag-imbak ng kintsay, balutin ito nang mahigpit sa aluminyo palara at palamigin ito. Ang kintsay ay maaaring manatiling malutong para sa mga linggo sa ganitong paraan. Gumagana ang pamamaraang ito dahil pinapayagan ng foil ang ripening hormone ethylene upang makatakas. Sa kaibahan, ang isang plastic bag traps ethylene gas, pinabilis ang pagkawala ng kahalumigmigan at pagkasira.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng kintsay
Ang kintsay ay isang napakaraming sangkap, pagdaragdag ng texture, kulay, lasa, at mahusay na nutrients sa iyong mga pagkain at mga pagpipilian sa meryenda. Gamitin ito upang gumawa ng broths, soups, at stews. Magtapon, singaw, o tumagas ng kintsay at idagdag ito sa mga karne tulad ng pabo, manok, at mga itlog, o i-chop ito at ilagay ito sa mga pinggan sa gilid, tulad ng buong butil at pagpupuno.
Ang kintsay ay pinagsama rin sa mga protina at maaaring magamit bilang kapalit ng mga cracker at tinapay. Ibabad ang iyong kintsay sa peanut butter, hummus, mababang taba yogurt paglubog, tuna, o chicken salad.
O magkano lamang sa kintsay nag-iisa-ang crunchiness ay sigurado na maging kasiya-siya.
Mga Recipe na may kintsay
Ang kintsay ay maaaring idagdag sa halos anumang bagay. Kumuha ng pagluluto gamit ang maraming nalalaman sahog ngayon.
- Moo Shu Chicken
- Crock Pot Hungarian Goulash
- Crock Pot Ropa Vieja
- Rainbow Soup (malusog na gulay na sopas)
- Tuna Walnut Salad
> Pinagmulan:
> Armellini, F. et. al. Postabsorptive resting metabolic rate at thermic effect ng pagkain kaugnay sa komposisyon ng katawan at adipose tissue distribution. Metabolism Clinical and Experimental. 2000; 49: 6-10.
> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluluto: Isang Teksto ng Mga Karaniwang Pagluluto. 3rd ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 638
> Wilson, Chrissy. Ang mga negatibong-calorie na pagkain ay binibilang pa rin. Eatright.org. http://www.eatright.org/resource/health/weight-loss/fad-diets/negative-calorie-foods-still-count