Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 136
Taba - 6g
Carbs - 13g
Protina - 8g
Kabuuang Oras 5 min
Prep 5 min , Cook 0 min
Servings 5 (1/2 tasa bawat isa)
Ang dessert ay hindi kailangang maging limitasyon dahil mayroon kang diabetes. Ang makinis na pumpkin mousse na ito ay ginawa ng decadent gamit ang buong gatas na ricotta ng gatas at nakakakuha ito ng tamis mula sa dalisay na kalabasa at isang maliit na maple syrup. Spiced up sa nutmeg at kanela, ang simple ngunit rich mousse na ito ay isang masarap na dessert na handa sa ilang minuto.
Mga sangkap
- 3/4 tasa purong kalabasa katas
- 3/4 cup part skim ricotta cheese
- 1 1/2 tablespoons maple syrup
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- Pakurot ng nutmeg, dagdag pa para sa palamuti
- Kurutin ng asin
- ΒΌ tasa plain Greek yogurt, para sa dekorasyon
- 2 tablespoons tinadtad almonds, para sa dekorasyon
Paghahanda
Pagsamahin ang kalabasa, ricotta cheese, maple syrup, kanela, vanilla extract, nutmeg, at asin sa isang maliit na mangkok; mamalo hanggang mahimulmol at lahat ng mga sangkap ay ganap na inkorporada.
Palamigin ang hindi bababa sa 30 minuto bago maghatid, upang pahintulutan ang mousse na maging matatag.
Paglilingkod ang mga indibidwal na bahagi na may tuktok na 1 kutsarang puno ng mataba na plain na yogurt na Griyego, tinadtad na mga almendras, at isang sprinkle ng nutmeg.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang paggamit ng part-skim ricotta cheese ay nagpapahiram ng mayaman at malambot na texture na may mas mababa ang taba ng saturated kaysa sa buong gatas, ngunit huwag mag-atubiling gumamit ng non-fat ricotta kung ninanais.
Kung gusto mo ang mga dessert na tsokolate, subukan ang pagdaragdag ng 1 hanggang 2 tablespoons kakaw pulbos sa halo at magdagdag ng isang pindutin ang mas maple syrup para sa isang tunay na lasa tsokolate. Bilang isang bonus, naglalaman ng cocoa powder ang mga kapaki-pakinabang na antioxidant !
Pagdating sa mga toppings, makakuha ng creative! Subukan ang pagputol ng ilang mga walnuts, brazil nuts, o unsalted cashews at iwiwisik ang mga ito sa tuktok, dahil ang mga mani ay mahusay na pinagkukunan ng protina. Upang pumunta sa lahat ng mga tema ng kalabasa, itapon ang ilang mga tuyo na inihaw na buto ng kalabasa (tinatawag na pepitas ) sa ibabaw ng yogurt ng Griyego.
Kung ang tuwid nutmeg sa itaas ay masyadong malakas para sa iyo, subukan ang isang iling ng kalabasa pie pampalasa, na pinagsasama kanela, duguan, lupa luya, at allspice-maaari mong bilhin ito pre-ginawa sa grocery store o mabilis na gumawa ng iyong sariling at mag-imbak ito sa isang recycle na garapon ng pampalasa.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Dahil ang recipe na ito ay nangangailangan ng masyadong maliit na mga kamay-sa oras, habang ito sa refrigerator ay maglaan ng oras upang bunutin ang masasarap na paghahatid ng baso upang pagandahin ang pagtatanghal.
Ang isang maliit na alak o martini glass na puno ng masarap na mousse at masaganang mga toppings ay isang dagdag na kasiya-siyang paraan upang gumawa ng dessert. Pinuno ko ang ilang 4-ounce na canning na garapon kasama ang mousse, na magiging isang mahusay na pagpipilian kung gagawin mo ito para sa isang partido, piknik, o iba pang magkakasamang layo mula sa bahay.