Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 132
Taba - 8g
Carbs - 5g
Protina - 10g
Kabuuang Oras 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Servings 9 mini quiches
Ang mga maliliit na quiches ay isang malusog, pagpuno ng opsyon sa almusal na maaaring gawin nang maaga. Nag-freeze ang mga ito nang maayos at maaaring maging microwaved mula sa frozen. Pop isa sa microwave at almusal ay handa na sa halos isang minuto. Gaano kabilis ito? Gamitin ang iyong imahinasyon upang makabuo ng mga pagkakaiba-iba.
Mga sangkap
- 1/3 tasa quinoa (hilaw)
- 2/3 tasa ng tubig
- 4 ounces spinach (frozen, tinadtad, halos 1 tasa)
- 6 malalaking itlog
- ¼ kutsaritang dahon ng thyme (tuyo)
- 2 pinches sage (lupa)
- ¼ kutsarita asin
- 1/16 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- 3 tablespoons scallion greens (pino ang tinadtad)
- 1 ¾ ounces Canadian bacon (3 hiwa o 1/3 tasa tinadtad)
- 1 tasa Cheddar cheese (ginutay-gutay)
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 350 F. Magkaroon ng 12-tasa muffin lata sa kamay.
- Sa isang maliit na kasirola na may takip, pagsamahin ang quinoa at tubig. Cover, dalhin sa isang pigsa, at bawasan ang init sa isang simmer. Magluto hanggang sa tubig ay halos hinihigop, 12 hanggang 13 minuto. Alisin mula sa init at umalis na sakop para sa 3 hanggang 4 na minuto. Alisin ang cover, fluff at hayaan ang cool.
- Habang ang quinoa ay pagluluto, ilagay ang frozen spinach sa isang maliit na mangkok na ligtas sa microwave at lutuin sa mataas na kapangyarihan hanggang sa lalamunan, 1 hanggang 1 ½ minuto. Pindutin ang spinach sa isang kutsara at ibuhos ang labis na likido. Kumalat ang spinach out sa mangkok upang mapabilis ang paglamig.
- Sa isang daluyan ng mangkok, palagpasin ang mga itlog. Magdagdag ng thyme, sage, asin, pepper, scallion, at whisk. Paghaluin sa lutong quinoa, bacon sa Canada, spinach, at keso.
- Grasa 9 tasa ng isang muffin lata napaka generously sa pagluluto sa hurno spray o langis. Gumamit ng isang sopas na sabaw o isang malaking kutsara upang hatiin ang timpla sa muffin cups, pagpuno sa mga ito sa 1/8 inch sa ibaba ng tuktok. Maghurno sa gitna ng hurno hanggang ang mga quiches ay naka-set at bahagyang gintong sa paligid ng mga gilid, 18 hanggang 20 minuto. Alisin mula sa oven at hayaan silang magaling sa loob ng 10 minuto sa kawali. Magpatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng gilid ng bawat muffin tasa upang paluwagin, pagkatapos maglingkod.
Pagkakaiba-iba at Substitutions
Gumamit ng sariwang sanggol na spinach sa lugar ng frozen spinach. Microwave sa mataas na lakas 1 hanggang 1 ½ minuto hanggang wilted. Paliitin ang labis na tubig at magulo nang kaunti.
Gamitin ang diced ham o pancetta sa lugar ng bacon sa Canada.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Upang mapigilan ang iyong mga quiches mula sa paglagay sa muffin lata, i-spray ang baking pan napaka generously sa pagluluto sa hurno spray kaagad bago pagpuno ito.
Kung magawa nang maaga, magpatakbo ng isang daliri sa paligid ng mga gilid upang i-recoat ang loob ng tasa bago pagpuno, habang ang langis ay maaaring manirahan sa ilalim habang ginagawa mo ang prep.
Gamitin ang naka-package na frozen tinadtad na spinach kaysa sa mga nakapirming bloke ng spinach; ito ay ginagawang madali upang alisin lamang ang halaga na kailangan mo mula sa pakete.
I-freeze ang sobrang quiches sa foil-lined baking sheet. Sa sandaling ito ay frozen, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng lalagyan at ilagay ang mga ito sa freezer hanggang sa kinakailangan.