Ang mga raspberry ay isa sa mga pinaka maselan na prutas, na may isang tasa na lasa at makinis na pagkakayari. Ang pinaka-karaniwang uri ng isang itlog ng isda ay ang pulang-prambuwesas, ngunit ang raspberries ay maaari ring itim, kulay-ube, at ginintuang. Ang mga raspberry ay lubhang madaling kapitan ng amag, samakatuwid marami sa mga raspberry na lumaki ang ibinebenta upang maging frozen. Karaniwan, ang mga frozen na berry ay maaaring maglaman ng higit pang mga bitamina, mineral, at antioxidant pagkatapos ay sariwa sapagkat ang mga ito ay nagyelo sa kanilang pagiging bago.
Ang mga raspberry ay na-import mula sa New Zealand at South America at, ay ani sa Washington sa New York State. Ang peak season season ay mula sa huli ng Mayo hanggang Nobyembre.
Ang mga raspberry ay mababa sa calories at carbohydrate at mayaman sa hibla at malusog na anthocyanin sa puso.
Katotohanan sa Nutrisyon
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Raspberries | |
|---|---|
| Serving Size 1 tasa (123 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calorie 64 | |
| Calories mula sa Fat 7 | |
| Kabuuang Fat 0.8g | 1% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.5g | |
| Monounsaturated Fat 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 1mg | 0% |
| Potassium 185.73mg | 5% |
| Carbohydrates 14.7g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 8g | 32% |
| Sugars 5.4g | |
| Protein 1.5g | |
| Bitamina A 1% · Bitamina C 54% | |
| Calcium 3% · Iron 5% | |
| > * Batay sa isang 2,000 diyeta calorie | |
Kasama ng iba pang mga berry, tulad ng mga blackberry at strawberry, ang mga raspberry ay isa sa 5 pinakamahusay na prutas na mababa ang asukal para sa mga taong may diyabetis at mga naghahanap upang sundin ang isang diyeta na mababa ang karbohidrat. Ang dahilan dito ay dahil ang laki ng bahagi ay bukas-palad at ang mga carbohydrates ay medyo mababa.
Ang isang tasa ng raspberries ay naglalaman ng isang lamang 64 calories at pack sa isang napakalaki 8 gramo ng hibla (higit sa 30 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan), paggawa ng mga ito ng isang napakahusay na pagpuno ng pagpipilian prutas.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang mga raspberry ay mayaman sa pagpuno, malusog na fiber ng puso. Ang hibla ay ang hindi natutunayang bahagi ng karbohidrat na makakatulong upang mapanatili kang lubos, hilahin ang kolesterol mula sa iyong puso, umayos ng mga bituka, protektahan laban sa ilang mga kanser at bawasan kung gaano kabilis ang asukal sa dugo ay umaangat.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga taong kumakain ng sapat na halaga ng hibla ay nabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso, kanser, at diyabetis. Bukod pa rito, ang mga taong kumakain ng hibla ng buong pagkain ay nasa mas malusog na timbang.
Ang ruby-red na kulay ng raspberries ay nagmula sa proteksiyon ng mga anthocyanin sa kalusugan. Ang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang mga anthocyanin ay maaaring sumangguni sa ilang mga malalang sakit, kabilang ang cardiovascular disease at ilang mga kanser.
Sa wakas, ang isang tasa ng raspberries ay nagbibigay ng 50 porsiyento ng mga pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C. Ang bitamina C ay isang mahalagang bitamina na makakatulong upang mapalakas ang immune system, pag-aayos ng mga tisyu, pagtulong sa pagpapagaling sa sugat at maaaring magkaroon ng mga anti-aging effect.
Mga Karaniwang Tanong
Bakit ang mga raspberries ay guwang?
Ang nakakatawa na naghahanap ng buong sa gitna ng prambuwesas ay nangyayari dahil kapag hinog na ang mga itlog ng balahibo ay nakakakuha palayo nang madali mula sa puting core nito, na iniiwan ang katangian ng isang guwang center. Ang guwang center ay gumagawa ng pagkain ng mga berries masaya, tulad ng mga bata ay madalas na ilagay ang mga ito sa kanilang mga daliri tip.
Pagpili at Pag-iimbak
Kapag naghahanap upang bumili ng sariwang raspberries, maghanap ng matayog, matatag, at mabangong mga berry, libre sa kanilang mga hull. Siyasatin ang mga lalagyan para sa amag at iwasan ang mga nagsimula na magkaroon ng amag habang ang mga berry ay nagsisimula nang masama.
Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang berries sa refrigerator na walang natuklasan, sa isang solong layer sa isang papel-tuwalya na may linya na plato para sa dalawa hanggang tatlong araw. Iwasan ang paghuhugas hanggang sa matagal bago kumain, dahil ang paghuhugas sa lalong madaling panahon ay maaaring maging sanhi ng mga raspberry na masira.
Ang mga frozen na raspberry ay karaniwang tumatagal sa freezer nang hanggang 12 buwan.
Malusog na Mga paraan upang Maghanda ng mga Raspberry
Kumain ng mga raspberry sa kanilang sarili bilang meryenda o bilang bahagi ng pagkain. Ang mga raspberry ay isang kahanga-hangang karagdagan sa mga smoothies, pagdaragdag ng mayaman na kulay at hibla. Ang mga magagandang hitsura ng mga raspberry ay gumagawa sa kanila ng magandang palamuti.
Maaari din silang magamit upang magdagdag ng bulk at lasa sa mga salad, pinggan, at bilang sauce para sa protina at dessert.
Ang mga raspberry ay ginagamit din upang makagawa ng iba't ibang iba't ibang pastry at dessert, kabilang ang mga scone, muffin, pie, sorbet, at iba pa Habang ang mga uri ng pagkain ay hindi ang pinakamainam na pagpipilian, dahil madalas itong mayaman sa calories at taba, ang raspberries ay maaaring magdagdag ng pagpuno ng hibla, marahil ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng mas maliit na mga bahagi.
Mga Recipe
Gumamit ng mga sariwang o frozen na raspberry upang makagawa ng malulusog na malusog na almusal, malusog na salads sa puso, at pinggan, at makapal, maasim at masarap na mga sarsa upang samahan ang iyong mga pagpipilian sa protina. Kumuha ng pagluluto-hindi ka maaaring magkamali kapag nagdadagdag ng mga nutrient-rich berries sa iyong meal plan.
- Couscous at Fruit Salad
- BBQ Chicken na may prambuwesas Hoisin Sauce
- Madilim na Chocolate-Raspberry Pudding
> Pinagmulan:
> Retelny, Victoria. Ang makulay na katotohanan tungkol sa anthocyanins complex compounds na may maraming potensyal na kumplikadong kapangyarihan. Pagkain at Nutrisyon. 2016; 16-17.