Ang mga patatas ay puno ng mahusay na nutrisyon, kabilang ang maraming bitamina, mineral, hibla at kapaki-pakinabang na antioxidant. Ang mga ito ay lalong mataas sa bitamina A at beta-karotina. Dagdag pa nila ang maraming calcium, potassium, lutein, at Vitamin C. Nagbibigay din ang matamis na patatas ng isang mahusay na halaga ng pandiyeta hibla, at ang bawat katamtamang laki ng kamote ay may humigit-kumulang na 100 calories.
Ang mga patatas ay mura, madaling mahanap sa anumang tindahan ng groseri at nag-iimbak sila nang maayos sa isang malamig na tuyo na lugar. Pinakamahusay sa lahat mayroon silang perpektong kumbinasyon ng matamis at masarap na lasa at madaling maghanda, hindi mo talaga kailangan ng mga recipe. Narito, halimbawa, ang limang paraan upang magluto at maglingkod sa mga matamis na patatas.
1 - Baked Sweet Potatoes
Ang inihaw na matamis na patatas ay medyo marami ang pinakamadaling bagay na gagawin. Ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ang mga ito, puksain ang mga balat na may isang tinidor, at ilagay ang matamis na patatas sa isang oven na preheated sa 400 degrees Fahrenheit. Maghurno sa kanila para sa mga 45 minuto o hanggang ang laman ay malambot.
Kung ikaw ay maikli sa oras, maaari mong 'maghurno' ang iyong mga patatas sa isang microwave. Ang dyaket ay hindi magkakaroon ng parehong katangan ng isang inihurnong kamote, ngunit ito ay kasing ganda lamang. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba batay sa indibidwal na microwave power, sukat ng matamis na patatas, at gaano karami ang iyong pagluluto. Maaaring tumagal ng hanggang 8 minuto, ngunit simulan ang pag-check pagkatapos ng 5 minuto o higit pa.
2 - Mashed Sweet Patatas
Ang mashed na matamis na patatas ay gumagawa ng isang magandang panig na may magandang kulay na orange. Madali ring gawin at kung maaari kang gumawa ng mga regular na mashed patatas , pagkatapos ay alam mo na kung paano gumawa ng mashed matamis na patatas, ngunit sa halip ng gatas at mantikilya, subukan ang isang maliit na sabaw ng gulay at isang hawakan ng kanela. Kung gusto mo ng isang bagay na medyo sweeter, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng maple syrup o pulot, sa panlasa.
3 - Sweet Potato Fries
Yum! Ang mga patatas na fries ay isang kahanga-hangang alternatibo sa French fries at makikita mo ang mga ito medyo madalas sa mga menu. Karamihan sa mga fries ng matamis na nakikita mo sa mga restawran ay malalim, ngunit madaling gawin ito sa bahay.
Peel isang pares ng mga hilaw na matamis na patatas at hatiin ang mga ito sa piraso ng laki ng regular na French fries, na mga 1/4 ang lapad. Ilagay ang fries sa isang malaking mangkok at itapon ang mga ito gamit ang isang maliit na olibo o langis ng canola, sapat lamang upang magsuot ng mga ito nang basta-basta. Maglagay ng parchment paper sa isang baking sheet (o mag-spray ng sheet na may non-stick spray) at i-spread ang fries out nang pantay-pantay sa papel. Maghurno sa kanila sa 450 degrees Fahrenheit para sa mga 20 minuto, o hanggang sa sila ay malutong sa labas at malambot sa loob.
4 - Sa isang Veggie Burrito
Ang lasa ng matamis na patatas ay pinagsasama ng mabuti sa mga legumes at mais kaya narito ang isang madaling at masarap na veggie burrito idea. Magsimula sa isang lutong kamote. Gupitin ito sa mga maliliit na piraso ng laki ng kagat. Heat up some precooked black beans o pinto beans at isang tasa o kaya ng matamis na mais.
Maglagay ng isang maliit na halaga ng bawat sahog sa gitna ng isang tortilla at idagdag ang anumang mga dagdag na bagay na gusto mo tulad ng mainit na sarsa, salsa, peppers, sibuyas, litsugas o putol na keso. Tiklupin ang iyong mga burritos at magsaya.
Kung ikaw ay isang mangangain ng karne, maaari mong idagdag ang luto na pinutol na manok, karne ng baka, baboy, o ilang mga lutong hipon para sa isang masarap at masarap na pagkain.
5 - Inihaw na Sweet Patatas
Sa susunod na sunog mo ang grill upang magluto ng steak, isda o manok, magpatuloy at gumawa ng inihaw na matamis na patatas bilang panakip ng pinggan. Magsimula sa pamamagitan ng pagpipiraso ng mga hilaw na matamis na patatas sa wedges (tulad ng mga steak fries) at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Season na may asin at paminta at ilagay ang mga ito sa rehas na bakal, sa paglipas ng tuwirang init para sa mga 3 minuto sa bawat panig, o makalipas lamang ang sapat na sapat upang makakuha ng ilang mga grilling mark na lumalaki.
Ilipat ang sweets mula sa direktang init at hayaan silang tapusin ang pagluluto. Ito ay dapat tumagal ng halos kalahating oras. Siguraduhin na i-on ang mga ito sa isang beses o dalawang beses sila magluto.
Isang Salita mula sa
Ang mga patatas ay puno ng mga bitamina, mineral, hibla, at antioxidant . Sila ay hindi masyadong mataas sa calories kaya perpekto sila upang maglingkod bilang isang side dish na may iyong paboritong protina.
> Pinagmulan:
> Kagawaran ng Agrikultura sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos Ang National Nutrient Database para sa Standard Reference Release 28.