Ang mga mushroom ay maaaring maging higit pa sa isang pizza na sahog sa ibabaw. Ang mga ito ay isang malusog, masaganang kapalit para sa mga carbs at karne, at maaari nilang supersize ang iyong mga bahagi ! Sa pamamagitan ng pagpapalit ng mataas na calorie na pagkain at paglikha ng mga extra-large servings nang walang sobrang malalaking bilang ng calorie, ang mga mushroom ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Narito ang aking mga paboritong paraan upang gumana ang mga mushroom sa aking diyeta.
Gumawa ng mushroom ng isang Starch Swap
Ang mga mushroom ay ang perpektong kapalit para sa tinapay na sandwich o hamburger buns; maghurno lamang o mag-ihaw, tatakan ang tuyo, at mag-layer na may mga sandwich goodies.
Ngunit ang mga ito ay hindi lamang ang mga mushroom carbs maaaring alisin. Paano ang tungkol sa pasta? Slice at layer mushroom para sa isang noodle-less lasagna! Gustung-gusto pizza, ngunit hindi ang mataas-calorie carby crust? Gawin ang mga mini pizza pie na may portabellas sa ibaba-ito ay isang panalong mababang-carb pizza trick !
Pizza-Bellas
1/2 ng recipe (1 pizza-bella): 118 calories, 4.75g kabuuang taba (2g sat taba), 487mg sosa, 7.5g carbs, 1.75g fiber, 3g sugars, 11.5g protina
1. Painitin ang hurno sa 400F. Pagwilig ng baking sheet na may spray ng nonstick.
2. Hatiin ang 2 sticks ng light string cheese sa thirds at ilagay sa blender o food processor. Haluin sa mataas na bilis hanggang ginutay-gutay. Bilang kahalili, maaari mong i-pull sa shreds at halos tumaga.
3. Ilagay ang 2 malalaking kapote ng portabella kabute (stems tinadtad at nakalaan) sa baking sheet, bilugan ang mga gilid. Maghurno hanggang bahagyang malambot, tungkol sa 8 minuto.
4. Samantala, paghaluin ang 1/4 tasa ng canned crushed tomatoes, 1/2 kutsaritang tinadtad na bawang, at isang dash ng Italian seasoning.
5. Pawiin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga caps ng kabute. Tuktok na may napapanahong kamatis at budburan ng keso. Nangungunang may tinadtad na stems kabute, 4 hiwa bawat tinadtad na pepperoni ng pabo, at 1 kutsara bawat hiwa itim na oliba.
7. Maghurno hanggang sa mushroom ay malambot, ang pagpuno ay mainit, at keso ay tinunaw, 8 hanggang 10 minuto.
Bulk Up Meaty Meals at Gumawa ng Nakabubusog Swap Meat
Mas malaking bahagi? Oo, pakiusap! Magdagdag ng mga mushroom sa anumang tradisyonal na karne ulam upang supersize ang paghahatid. Pakanin ang iyong buong pamilya at tangkilikin ang mga tira para sa mga araw. Sa isang add-in na ito mabuti, na hindi gusto ng higit pang mga servings?
Paikutin ang isang steak stir-fry, mabigat sa hiwa kayumanggi mushroom. Gumawa ng steak quesadilla heartier sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hiwa ng portabella. Bulk up ng ilang beef chili na may tinadtad creminis. Magdagdag ng dagdag na pagpuno sa iyong mga tacos na may pinutol na tinadtad na kayumanggi mushroom.
Tip: Pagdating sa karne mismo, panatilihing matangkad o sobrang lean. Gusto mong talikuran ang karne ng baka sa kabuuan? Gawin mo! Ang mga mushroom ay sapat na karne. Idagdag ang mga ito sa isang vegetarian stew para sa kasiya-siyang texture at serving size. Ang mga mushroom ay isang kamangha-manghang alternatibong karne sa fajitas at tacos. Sautéed mushrooms at melty cheese-ano ang maaaring maging mas mahusay? Paano ang tungkol sa isang portabella burger?
Hungry Mac 'Bella Stack Burger
Buong sangkap: 234 calories, 2g kabuuang taba (0g sat fat), 946mg sodium, 45g carbs, 9.5g fiber, 12g sugars, 14.5g protein
1. Upang gawin ang sarsa, pagsamahin ang 1 1/2 kutsara ng walang taba na Thousand Island dressing, 1 kutsarita ng pinong minced sibuyas (o 1/2 kutsarita pinatuyong minced sibuyas), 1/8 kutsarita granulated puting asukal, at 1/8 kutsarita puti suka ng alak. Paghaluin nang lubusan.
2. Magdala ng isang malaking kawali na spray na may nonstick spray sa medium-high heat. Ilagay ang 2 portabella mushroom caps sa skillet, bilugan ang mga gilid. Cover at lutuin hanggang malambot, tungkol sa 4 minuto sa bawat panig.
3. Ikalat ang ilalim ng isang maliit na hamburger tinapay na may kalahati ng sarsa. Itaas na may 2 tablespoons na pinutol na lettuce, 1 slice fat-free American cheese (huwag mag-atubiling gamitin ang pinababang-taba!), 1 cap ng mushroom, at 1/2 na kutsarita na pirasong sibuyas.
4. Ipagkalat ang natitirang kalahati ng sarsa sa isa pang tinapay sa ilalim at ilagay ito sa sanwits, sarsa sa gilid. Nangungunang may 3 hamburger dill pickle chips, 2 tablespoons shredded lettuce, natitirang kabute cap, at 1/2 kutsarita diced sibuyas.
5. Magdagdag ng hamburger tinapay tuktok, at mag-enjoy!
Gumawa ng isang nakakain na mangkok
Karamihan sa mga tao ay nakarinig ng mga pinalamanan na kabute bilang isang pampagana-ngunit paano ang pagkain? Sa pamamagitan ng paggamit ng isang kabute bilang batayan, makikita mo ang iyong pagkain mas malaki at mas kasiya-siya.
Maghurno ng portabella na mga kabute ng mushroom hanggang malambot at patuyuin. Pagkatapos ay punan ang tuna at tuktok na may keso para sa isang masaya iikot sa klasikong tuna matunaw.
Paano ang tungkol sa cheeseburger pinalamanan kabute? Ito ay tulad ng isang burger sa loob! Pasiglahin ang mga ito gamit ang piniritong mga puti ng itlog para sa isang veggie twist sa mangkok ng almusal. Kumuha ng malikhain at mga bagay-bagay sa anumang paraan na gusto mo!