Healthy Olive Oil Substitutes for Cooking and Eating
Ang mga Dieter na nagsisikap na mawala ang timbang, ang mga masustansyang eaters at ang mga sumusunod sa Mediterranean Diet ay gumagamit ng langis ng oliba bilang kanilang go-to langis. Ang ilan ay tinatawag na " likidong ginto " dahil sa masarap na lasa nito at kasaganaan ng mga benepisyong pangkalusugan. Ngunit paano kung kailangan mo ng alternatibong langis ng oliba? Kung naghahanap ka para sa isang mas mababang taba o mas mababang calorie kapalit para sa langis ng oliba gamitin ang gabay na ito upang mahanap ang pinakamahusay na pagpipilian para sa iyo.
Bakit Gumamit ng Alternatibong Olive Oil?
Bago ka pumili ng kapalit ng langis ng oliba, mahalaga na maunawaan ang mga benepisyo ng langis. Bakit? Dahil ang ilan sa mga alternatibo ay maaaring mas mababa sa taba at calories ngunit maaari rin itong limitado sa mga tuntunin ng nutritional value. Kapag tinimbang mo ang mga kalamangan at kahinaan ng paggamit ng langis ng oliba at ihambing ito sa mga benepisyo at mga kakulangan ng iba pang mga produkto, maaari kang magpasiya na manatili sa tunay na pakikitungo.
Ang nag- iisang paghahatid ng anumang langis, kabilang ang langis ng oliba, ay isang kutsara. Ang isang kutsara ng langis ng oliba ay nagbibigay ng 119 calories, lahat mula sa taba. May 1.9 gramo ng taba ng saturated, 1.4 gramo ng polyunsaturated fat at sampung gramo ng monounsaturated fat sa langis ng oliba.
Ito ay ang mataas na konsentrasyon ng monounsaturated at polyunsaturated na taba sa langis ng oliba na ginagawa itong nakakaakit sa mga tagapagtaguyod ng kalusugan. Ang mga kapaki-pakinabang na taba ay nakakatulong na mapalakas ang kalusugan ng puso at itaguyod ang isang pakiramdam ng kabusugan o kapunuan, na kadalasan ay kapaki-pakinabang sa mga dieter at iba pa na nagsisikap na kumain ng tamang bilang ng mga calorie bawat araw.
Sa pamamagitan ng paghahambing, ang isang solong paghahatid ng gulay pagpapaikli (tulad ng Crisco) ay nagbibigay ng 110 calories at 12 gramo ng kabuuang taba. Mayroong 3.5 gramo ng taba ng puspos, 6 gramo ng polyunsaturated na taba at 2.5 gramo ng monounsaturated na taba sa pagpapaikli. Ang mantikilya ay nagbibigay ng 102 calories bawat serving. Ngunit ang lahat ng mga calories ay pangunahing nagmumula sa saturated fat.
Inirerekomenda ng mga eksperto sa kalusugan na bawasan ng mga Amerikano ang kanilang paggamit ng taba ng saturated na pabor sa mono at polyunsaturated fats.
Bilang karagdagan sa mga benepisyo sa kalusugan ng langis ng oliba, maraming mga lutuin at malusog na mga eater ang nakakaaliw sa kagalingan ng produkto. Maaari kang magluto kasama ng langis na ito ngunit ito rin ay gumagawa ng isang masarap na sawsaw ng sarsa para sa tinapay at maaaring magamit sa halip ng mantikilya o mayonesa sa tinapay kapag gumagawa ka ng isang sandwich.
Sa gayon ay may anumang mga kakulangan sa langis ng himala? Oo, ginagawa nito. Ang langis ng oliba ay napakadali sa labis na pagkonsumo. Dahil ang langis ay nagmumula sa isang bote, mas mahirap mag- ehersisyo ang kontrol ng bahagi kapag ibinubuhos mo ito sa pan o ulam. Maliban kung gumamit ka ng pantay na pagsukat ng kutsara, malamang na gumamit ka ng higit sa isang solong paghahatid kapag ibuhos mo ito sa mga salad o pag-alis ng gulay.
Bilang karagdagan, ang langis ng oliba ay maaaring maging mahal at mas mahirap iimbak kaysa sa ilan sa mga pinakapopular na mga pamalit ng langis ng oliba. Kung hindi mo nag-iimbak nang tama ang iyong langis, ang lasa ay nagbabago. Ang iyong mahal na langis ay maaaring maging masama bago ka magkaroon ng isang pagbabago upang gamitin ang buong lalagyan.
Mga Sikat na Olive Oil Substitutes
Bago ka magsimula na maghanap ng alternatibong langis, mahalaga na suriin kung paano mo balak na gamitin ito. Hindi posible na makakakita ka ng isang produkto na gagawin ang lahat ng ginagawa ng langis ng oliba.
Sa katunayan, maaari mong piliin na bumili ng maraming iba't ibang mga alternatibong langis upang matugunan ang iyong mga pangangailangan.
Ang mga ito ay ilan sa mga pinakapopular na mga pamalit ng olive oil sa merkado.
- Chicken o vegetable stock. Kung sa pangkalahatan ay gumagamit ka ng langis ng oliba upang tumagos ng mga gulay o karne, maaari mong gamitin ang stock ng manok o gulay sa halip. Ang ilang mga mababang cal cooks kahit na gumamit ng tubig. Subalit mawalan ka ng lasa, at ang texture ng iyong pagkain ay magkakaroon ng bahagyang kaibahan kapag ikaw ay iginuhit sa likido sa halip na langis.
- Ang langis ng oliba ay may spray. Maraming iba't ibang mga spray ng langis sa merkado na madaling gamitin para sa baking, frying at roasting. Makikita mo ang mga sprays sa baking gilid ng grocery store. Ngunit kahit na ang mga spray na ito ay mas mababa sa calories kaysa sa langis, ang control na bahagi ay halos imposible. Ang isang solong paghahatid ng PAM Extra Virgin Olive Oil Spray ay nagbibigay ng zero calories at zero gramo ng taba. Ngunit ang isang solong paglilingkod ay isang spray na tumatagal ng isang ikalimang bahagi ng isang segundo. Kailan ang huling oras na kinuha mo ang isang segundometro sa oras ng iyong spray? Kapag gumamit ka ng higit pa sa mga produktong ito, mabilis na idaragdag ang calories at fat gram.
- Ang olive oil-flavored margarine o spreads. Maraming mga kompanya ng margarine ang kumakalat ng langis ng olibo. Kung minsan ang mga spreads ay ginawa (bahagyang) mula sa langis. Kaya kung ihahambing ang nutrisyon? Ang isang solong serving (isang kutsara) ng Hindi ko Mapagkakatiwalaan Ito ay Hindi Mantikilya !, 45% Gulay na Oil Nakalat na may Olive Oil ay nagbibigay ng 60 calories at 6 gramo ng kabuuang taba. Sa gayon, 2 gramo ang taba ng saturated, 2.5 gramo ay polyunsaturated na taba at 1.5 gramo ay monounsaturated na taba.
- Iba pang mga langis. Maaari mong isaalang-alang ang pagpili ng iba't ibang uri ng langis upang gamitin sa iyong pagluluto. Ngunit ang langis ay taba. Kaya ang taba at calorie count ng iba pang mga langis ay halos magkapareho sa na ng langis ng oliba. Halimbawa, ang langis ng flaxseed ay nagbibigay ng 120 calories at 13.6 gramo ng taba. Ang langis ng niyog ay nagbibigay ng 117 calories at 13.6 gramo ng taba.
- Avocado. Kung gumagamit ka ng langis ng oliba bilang isang pagkalat para sa iyong tinapay o mga sandwich, maaari mong isaalang-alang ang paggamit ng abukado sa halip. Ang isang kutsarang avocado ay nagbibigay ng tungkol sa 25 calories at tungkol sa 2 gramo ng malusog na taba. Ang downside sa paggamit ng abukado, gayunpaman, ay hindi mo maaaring gamitin ito para sa pagluluto.
- Mantikilya. Ang mantikilya ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na kapalit para sa langis ng oliba. Ang mantikilya ay may kasiya-siya na lasa at maraming mga dieter ang nagsasabi na maaari silang kumain ng mas mababa sa ito dahil ito curbs kanilang cravings sa isang mas maliit na sukat ng bahagi. Ngunit ang mantikilya ay hindi nagbibigay ng iba pang mga benepisyo sa kalusugan na nagbibigay ng langis ng oliba.
Mas mahusay na Solusyon sa Olive Oil
Kung gusto mo ang lasa at kagalingan ng serbesa ng langis ng oliba, ang pinakamahusay na solusyon ay maaaring maging stick sa mga ito at gamitin lamang mas mababa. Ang ilang mga tao ay nagluluto ng lahat ng langis ng oliba at nagtatapos nang higit pa kaysa sa kailangan nila upang makamit ang mga mahalagang benepisyo sa kalusugan. Mayroong ilang iba't ibang mga paraan upang i-cut pabalik upang maaari mong patuloy na tangkilikin ang lasa ng langis ng oliba at wellness benepisyo.
- Kumuha ng brush ng langis ng oliba. Ang mga matalinong tagapagluto ay matutong magpinta ng langis ng oliba sa halip na ibuhos ito sa isang pan o papunta sa mga karne o gulay. Gagamitin mo ang mas mababa sa nakakatawang tool na ito. Maghanap ng brush sa anumang tindahan ng pagluluto.
- Refillable spray bottle. Kung masiyahan ka sa kaginhawaan ng mga spray ng lasa ng langis ng oliba, pagkatapos ay gumawa ng iyong sariling spray bottle na may tunay na pakikitungo. Ang mga sprayer ng langis ng oliba ay matatagpuan sa mga tindahan ng gourmet at online. Siguraduhin na gumamit ka ng isang napaka-maikling spray kapag nagluluto ka.
- Mataas na kalidad na non-stick pans. Kapag nag-invest ka sa magandang non-stick cook wear, maaari mong gamitin ang mas kaunting langis. Sa katunayan, ang ilang malusog na lutuin ay hindi gumagamit ng langis sa lahat kapag niluluto sila ng mga pansarang hindi stick.
- Pre-sinusukat tasa para sa paglubog . Kung gumagamit ka ng langis ng oliba bilang isang paglubog na sarsa, gumamit ng isang maliit na pre-sinusukat tasa. Punan ito ng sapat na langis para sa bawat dipper upang ubusin ang isang solong paglilingkod o marahil dalawa. Sa ganoong paraan hindi mo isiping higit sa pagkonsumo ng calories.
- Mga alternatibong pamamaraan sa pagluluto. Kung ginagamit mo ang pagluluto ng iyong karne at mga veggie sa ibabaw ng kalan na may langis, isaalang-alang ang ibang mga pamamaraan sa pagluluto na hindi gumagamit ng langis. Inihaw ang iyong mga veggies sa oven o drizzle iyong manok o pagkaing-dagat na may limon at damo at mag-ihaw.
Isang Salita mula sa
Kung sinusubukan mong mapabuti ang iyong pagkain o mawalan ng timbang, maaari kang matukso upang maiwasan ang taba nang buo. Ngunit ang taba ay isang napakahalagang macronutrient at malusog na taba na tumutulong sa maayos na paggana ng iyong katawan. Siyempre, ang taba ay mas mataas sa calories. Kaya't piliin ang iyong langis nang matalino at tangkilikin ito sa katamtaman. Ang langis ng oliba at karamihan sa mga alternatibong langis ng oliba ay maaaring magdagdag ng lasa at pagpapalakas ng nutrisyon sa iyong balanseng pagkain.