Peppery Parmesan Oat Crackers

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 68

Taba - 4g

Carbs - 6g

Protein - 2g

Kabuuang Oras 60 min
Prep 35 min , Cook 25 min
Servings 12 (4 crackers bawat isa)

Ang mga masarap, malutong crackers ay gumising sa iyong lasa buds. Gumagawa sila ng masarap na meryenda na ipinares sa keso, mani, o prutas, at isang mahusay na karagdagan sa isang pampagana ng pinggan ng hiwa na karne , olibo, at keso.

Ang mga cracking ng oat ay madalas na matatagpuan sa mga tindahan ng gourmet, ngunit maaari nilang gastusin ang isang maliit na kapalaran Gayunpaman, ang mga ito ay napaka-simpleng upang gumawa ng iyong sarili at maaaring maging walang hanggan iba-iba sa paggamit ng iba't ibang mga damo at keso .

Mga sangkap

Paghahanda

  1. Painitin ang hurno sa 375F.
  2. Grind 3/4 cup oats sa isang blender o processor ng pagkain para sa 1 hanggang 2 minuto upang makagawa ng harina sa oat. Ang harina ay dapat na bahagyang magaspang.
  3. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina sa oat sa natitirang mga oats, baking soda, asin, paminta, asukal, rosemary, at keso ng Parmesan, at magkakasama.
  4. Idagdag ang langis ng oliba at tubig na kumukulo sa dry ingredients at ihalo. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa isang bahagyang malagkit na bola ng mga form ng kuwarta. Pahinga ang kuwarta sa loob ng 5 minuto upang mag-hydrate ang oats. Magdagdag ng higit na tubig isang kutsara sa isang pagkakataon kung ito ay masyadong tuyo; kung ito ay masyadong sticky, magdagdag ng karagdagang harina oat o buong oats.
  1. Gupitin ang dalawang malaking piraso ng papel ng pergamino. Ilagay ang bola sa kuwarta sa pagitan ng mga piraso ng papel na sulatan, sa isang malaking cutting board o flat counter. Roll ang kuwarta sa isang 1/8-inch kapal.
  2. Peel isang layer ng sulatan na papel ang layo mula sa ibabaw ng kuwarta at gumamit ng isang matalim kutsilyo upang i-cut ang kuwarta sa 1-inch na piraso. Pagkatapos, gupitin ang mga piraso ng piraso sa 1 1/4-inch na mga parisukat.
  3. Alisin ang mga crackers mula sa papel na sulatan at ilagay ang mga ito sa dalawang ungreased baking sheets na may tungkol sa 1/2 pulgada ng puwang sa pagitan. Maghurno hanggang sa ang mga bottoms ng crackers may darkened isang lilim o dalawa at ang mga tops ay tuyo, tungkol sa 12 sa 15 minuto. I-flip ang mga crackers sa paglipas at maghurno para sa isang karagdagang 5 hanggang 7 minuto, hanggang sa crackers ay masyadong tuyo, at ginintuang kayumanggi sa gilid.
  4. Crackers ay sariwa up bilang cool na sila. Mag-imbak sa isang selyadong lalagyan sa temperatura ng kuwarto.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Gumagamit kami ng sariwang Parmesan cheese na pinutol sa katamtamang mga butas ng isang kahon ng kaha para sa recipe na ito.

O, bumili ng mga pre-shredded na mahabang shards at tagain ang mga ito sa mas maliit na piraso bago pagsukat. Maaari mo ring subukan ang Romano cheese sa halip ng Parmesan.

Sa halip na rosemary, gumamit ng iba't ibang mga tuyo na damo, tulad ng basil, oregano, o thyme, alinman sa isa o sa mga kumbinasyon. Ang mga espesia tulad ng pinausukang paprika, kumin, o kulantro ay maaaring magbigay ng higit na kakaibang lasa.

Gumamit ng paminta sa paminta sa halip na black pepper para sa assertive heat.

Upang gawing gluten-free ang recipe na ito, gumamit ng gluten-free oats .

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Kung ang mga lamat ng masa habang nagtatrabaho ka dito, huwag mag-alala; ito ay lubos na mapagpatawad. Tanging kurutin at patakbuhin ang mga basag at mga butas kasama ng iyong mga daliri, gamit ang maliliit na piraso ng ekstrang kuwarta bilang mga patch. Ang pagputol ng mga scrap ay maaaring pinindot nang magkasama at muling pinagsama. Kung ang tuyo ay tuyo, masahin sa ilang mga sprinkles ng tubig.