Paano ang hiwa ng deli meats stack up pagdating sa sodium
Sinasabi ng mga pinagmumulan ng gobyerno na ang karamihan sa atin ay kumonsumo ng sobrang sodium sa ating pang-araw-araw na pagkain. Ayon sa mga alituntunin ng USDA, ang mga Amerikano ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 2,300 milligrams ng sodium kada araw bilang bahagi ng isang malusog na plano sa pagkain. Ngunit, sa karaniwan, kumain tayo ng 3,400 milligrams kada araw. Sa palagay mo ba ay nagwiwisik ka ng sobrang asin sa iyong pagkain?
Kung ikaw ay isang tipikal na Amerikano, maaari mong lusain ang salt shaker sa oras ng pagkain.
Ngunit ang karamihan sa sosa na iyong ginagamit ay maaaring itago sa mga pagkaing naproseso . Ang mga produkto tulad ng spaghetti sauce, frozen na pagkain at mga pagkain sa meryenda ay puno ng sodium. Ang isa pang pangkaraniwang salarin ay karne ng sanwits.
Kung gusto mong gumawa ng sandwich para sa tanghalian o hapunan, gamitin ang mga tip na ito upang makahanap ng mababang sodium lunch meats, bawasan ang iyong paggamit ng asin, at pagbutihin ang iyong pang-araw-araw na diyeta.
Ano ang Mababang Sosa?
Ang isa sa pinakamahirap na bagay tungkol sa paghahanap ng mas mababang sodium lunch meats ay sinusubukan upang malaman ang mga salita sa mga label ng pagkain. Ang harap ng pakete ay maaaring mag-advertise na ang iyong paboritong karne ay "mas mababa sa sosa," ngunit ibig sabihin nito na ang pagkain ay talagang mababa sa sosa? Hindi, hindi.
Mayroong maraming iba't ibang mga claim tungkol sa sosa na maaari mong makita sa harap ng pakete. Ito ang tunay na kahulugan nila ayon sa United States Food and Drug Administration (FDA), ang organisasyon na nag-regulate ng food packaging at mga label.
- Salt-free : mas mababa sa 5 milligrams ng sodium sa bawat serving
- Sodium-free : mas mababa sa 5 milligrams ng sosa sa bawat serving
- Mababang-sosa : mas mababa sa 140 milligrams ng sosa sa bawat serving
- Napakababa ng sosa : 35 milligrams o mas mababa ng sosa sa bawat serving
- Nabawasang sodium : hindi bababa sa 25 porsiyentong mas mababa sosa sa bawat paghahatid kaysa sa reference na pagkain (ang maihahambing na pagkain ayon sa tradisyonal na paghahanda)
- Mas mababa sosa : hindi bababa sa 25 porsiyento mas mababa sosa sa bawat paghahatid kaysa sa reference na pagkain
Tulad ng makikita mo, maraming iba't ibang mga paraan ng pagsasabi na ang isang pagkain ay mas mababa sa sodium at hindi lahat ng ito ay nangangahulugan na ito ay talagang mababa sa sosa. Kaya mahalagang suriin ang tunay na nilalaman ng sosa sa label ng Nutrisyon Facts at tingnan kung paano ito magkasya sa iyong kabuuang paggamit ng sodium para sa araw.
Sodium sa mga tanghalian ng karne ng tanghalian
Mayroong maraming iba't ibang mga tatak ng karne ng tanghalian na gumagawa ng mas mababang sosa na bersyon ng kanilang mga tanyag na produkto. Ngunit muli, mapapansin mo na marami sa mga produkto ay hindi talagang mababa sa sosa ayon sa mga pamantayan ng FDA. Narito kung paano ang ilan sa mga pinakasikat na mga tatak ay nakasalansan.
Ang Boar's Head ay gumagawa ng ilang mas mababang sosa na bersyon ng kanilang tanghalian karne . Ngunit ang ilan ay medyo mataas pa sa sosa.
- 42% Lower Sodium Branded Deluxe Ham: 480 milligrams sodium per serving
- Beechwood Smoked Black Forest Ham (31% Lower Sodium) - 460 milligrams sodium per serving
- Premium Lower Sodium Turkey Breast (skinless or skin on) - 360 milligrams sodium per serving
- Hickory Smoked Black Forest Turkey Breast (40% Lower Sodium) - 390 milligrams sodium per serving
- Deluxe Low Sodium Oven Roasted Beef - 80 milligrams sodium per serving
- Walang Salt Added Oven Roasted Beef - 40 milligrams sodium per serving
- Walang Salt Added Oven Roasted Turkey Breast - 55 milligrams sodium per serving
Ang mantikilya ay hindi gumagawa ng mga produkto na partikular na pinangalanan bilang mababang sosa, ngunit ang kanilang mga produkto ng Natural na Inspirasyon ay mas mababa ang sosa kaysa sa maihahambing na tradisyonal na mga bersyon. Para sa mga layunin ng paghahambing, ang Butterball's Rotisserie Seasoned Turkey Breast ay nagbibigay ng 460 milligrams ng sodium per serving.
- Natural Inspirations Turkey Breast Oven Roasted, Maple or Bread Peppercorn - 210 milligrams sodium per serving
- Natural Inspirations Turkey Breast Hardwood Pinausukang - 190 milligrams sodium per serving
Ang Hillshire Farm ay gumagawa ng isang linya ng mas mababang sodium sandwich meat.
Ayon sa tagagawa, karamihan sa mga produktong ito ay may 25 porsiyento na mas kaunting sodium kaysa sa tradisyonal na paghahanda ng maihahambing na meats sa tanghalian.
- Payat na sinulid na Lower Sodium Honey Roasted Turkey Breast - 410 milligrams sodium per serving
- Manipis na sliced Lower Sodium Honey Ham - 450 milligrams sodium per serving
- Manipis na Sliced Lower Sodium Oven Roasted Turkey Breast - 420 milligrams sodium per serving
- Payat na sinulid na Lower Sodium Pinausukang Ham - 450 milligrams sodium per serving
Maple Leaf Natural Selections ay isa pang popular na tatak sa mga mamimili. Ang kanilang tanghalian ay nakakain ng pamasahe tungkol sa katulad ng iba pang mga tatak kapag inihambing ang mga katulad na karne.
- Single Serve Shaved Oven Roasted Chicken - 360 milligrams sodium per serving
- Ahit Hickory Pinausukang Turkey - 530 milligrams sodium per serving
- Ovens-Roasted Turkey Breast - 570 milligrams sodium per serving
- Baked Ham - 570 milligrams sodium per serving
- Bake Honey Ham - 630 milligrams sodium per serving
Ang Applegate natural at organic meats ay nagbibigay ng mga produkto na libre mula sa antibiotics o hormones. Ngunit marami sa mga karne ay medyo mataas pa sa sosa.
- Natural Slow Cooked Ham - 480 milligrams sodium per serving
- Natural Smoked Turkey Breast - 360 milligrams sodium per serving
- Natural Roasted Turkey Breast - 360 milligrams sodium per serving
- Natural Roasted Chicken Breast - 360 milligrams sodium per serving
- Natural Roast Beef - 320 milligrams sodium per serving
- Natural Honey Ham - 450 milligrams sodium per serving
- Natural Barbecue Chicken Breast - 420 milligrams sodium per serving
Maaari mong mapansin ang ilang mga trend mula sa tatak sa brand. Si Ham ay may mas mataas na sosa kaysa sa iba pang mga varieties. Ang hiwa ng pabo ay malamang na mas mataas sa sosa kaysa sa inihaw na karne ng baka o manok, depende sa paghahanda. Ang pinakamababang sodium lunch lunch na nakalista ay ang mga may label na "walang asin na naidagdag."
Kung makuha mo ang iyong karne sa tanghalian mula sa deli counter, siguraduhing tanungin ang counter attendant para sa data ng nutrisyon kung naghahanap ka ng karne sa tanghalian na may mas kaunting asin. Kadalasan, magagamit ang naka-print na mga materyales at maaaring hindi ligtas na ipalagay na ang sariwang-hiwaang karne ay mas mababa ang sosa.
Mga Tip sa Gumawa ng isang Lower Sodium Lunch
Kung sinusubukan mong mabawasan ang asin sa iyong mga hapunan ng pagkain, maaaring makatulong ang mga patnubay na ito.
- Alalahanin ang laki ng paghahatid. Ang laki ng bahagi na iyong pipiliin na kainin ay maaaring iba kaysa sa laki ng paglilingkod na nakalista sa label ng Nutrisyon Facts (karaniwan ay isang onsa). Ilang mga ounces ang naroon sa isang solong deli slice? Depende sa kung paano makapal ang hiwa ay hiwa, maaaring may kahit saan mula sa isa hanggang tatlong hiwa. Kakainin mo ang higit pang sosa kung kumain ka ng higit sa kung ano ang iminungkahing sa label.
- Maghanda ng iyong sariling "deli" karne. Ang pinakamababang karne ng tanghalian ng sodium ay maaaring ang iba't-ibang inihanda mo sa bahay. Inihaw ang iyong sariling pabo o manok (ang isa ay hindi naka-pack na solusyon sa sosa) at i-slice ito sa iyong sarili upang i-cut pabalik sa labis na asin.
- Iwasan ang mga hiwa ng naprosesong keso. Kung magdadagdag ka ng slice of cheese sa iyong sanwits , mapapalaki mo pa ang iyong paggamit ng sodium. Halimbawa, ang isang slice ng American cheese ay nagbibigay ng 330 - 460 milligrams ng sodium.
- Laktawan ang naghanda ng sarsa. Mag-ingat kung ipares mo ang iyong sanwits na may sopas sa oras ng pagkain. Ang naka-kahong sopas ay isa pang pagkain na karaniwan nang mataas sa sosa. Kahit na mas mababa ang sosa varieties ay maaaring magbigay ng mas maraming asin kaysa sa kailangan mo.
- Panoorin ang iyong mga condiments. Love mayo at mustard? Suriin ang label ng Nutrition Facts para sa sosa content dahil maaari itong mapalakas ang iyong kabuuang paggamit. Isaalang-alang ang pagpapalaganap ng sariwang abukado sa halip.
- Huwag kalimutan ang tungkol sa tinapay. Ang karamihan sa tinapay ay mapalakas ang iyong paggamit ng asin sa ilang antas. Suriin ang label at pumili ng isa na may mas mababang sosa.
Ang pagsusumikap upang makahanap ng mababang sodium lunch meat ay nakakalito, dahil ang mga proseso ng karne ay malamang na mataas sa sosa. Ngunit sa gabay na ito sa pag-label, maaari kang gumawa ng mas matalinong mga pagpipilian upang panatilihing kontrol ang iyong paggamit.
> Pinagmulan:
> Clemson Cooperative Extension. HGIC 4061 Mga Nutrient Claim sa Mga Label ng Pagkain: Extension: Clemson University: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Impormasyon tungkol sa Sodium / Salt. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general- nutrition
> US Food and Drug Administration. Guidance for Industry: Gabay sa Pag-label ng Pagkain (9. Appendix A: Mga Kahulugan ng Claims ng Nutrient Content). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> US Food and Drug Administration. Impormasyon tungkol sa Consumer sa Pagbawas ng Sodium Intake. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.