Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 89
Taba - 7g
Carbs - 5g
Protein - 2g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Servings 4 (1/2 tasa bawat isa)
Ang isang pan-pan na pinggan na ito ay isang malusog na pagkain sa tradisyunal na lutong berdeng casserole. Ang berdeng beans ay nag-aambag ng paghahatid ng mga gulay. Ayon sa MIND diyeta pag-aaral, na makakatulong sa maprotektahan laban sa nagbibigay-malay tanggihan at matulungan ang iyong utak function hanggang sa 1 ½ taon mas bata!
Ang pagdurog sa slivered almonds ay nagdaragdag sa malusog na taba , bitamina E, at calcium. Ang mga ito ay tumutulong sa pagbawas ng oxidative stress at pamamaga. Pinupukaw din nila ang iyong utak at katawan na may hibla, folate , at flavonoid. Isinasalin ito sa pag-alalay sa pag-alis ng kamalayan at pagtaas ng mahabang buhay sa mahabang panahon.
Ang bawang at mga sibuyas sa ulam na ito ay nagliligtas din sa utak mula sa nagbibigay-malay na pagtanggi-pagkatapos ng lahat, ang mabuti para sa iyong puso ay mabuti para sa kalusugan ng iyong utak.
Mga sangkap
- 1 t ablespoon linga langis
- 1 bawang sibuyas, tinadtad
- ¼ malaking puting sibuyas, tinadtad
- 2 tasa berde beans, hugasan at trimmed
- ½ freshly squeezed lemon juice
- ¼ tasa raw, slivered almonds
- Isang pakurot ng kosher na asin
Paghahanda
- Sa isang daluyan ng kawali ng medium sa mababang init, idagdag ang langis at bawang. Igisa para sa isang minuto. Magdagdag ng mga sibuyas at igisa para sa isa pang minuto hanggang ang mga sibuyas ay maging translucent at bahagyang browned sa paligid ng mga gilid.
- Ihagis sa green beans. Paghaluin, takpan, at pahintulutan na magluto ng ilang minuto. Pukawin paminsan-minsan at payagan na magluto at magpainit sa ilalim ng takip ng ilang minuto.
- Magdagdag ng lemon juice, almond, at asin at ihalo habang nagluluto. Igisa hanggang ang green beans ay magsimulang lumambot. Alisan sa init. Ihagis at bahagi sa paghahatid ng mga mangkok o plato.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ipagkaloob ang ulam na ito gamit ang jalapenos, sriracha, o magdagdag ng mausok na lasa sa pinausukang paprika. Kung gusto mo ang iyong mga pagkain na mag-atas, magdagdag ng hanggang apat na tasa ng buong gatas.
Igisa ang ilang puting button na mushroom o baby bellas kasama ang green beans para sa dagdag na serving of veggies.
Gumamit ng isang mas maliit, mas masarap na iba't-ibang mga berdeng beans na tinatawag na haricot verts para sa isang mas sopistikadong pagtatanghal. Sila ay slimmer at kukuha ng mas kaunting oras upang magluto.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Tiyaking lutuin ang berdeng beans hanggang malambot, ngunit hindi labis na malambot o malambot. Bago maghatid, ihagis na mabuti upang matiyak na ang bawat serving ay naglalaman ng ilan sa bawang, sibuyas, at almond mixture.
Kung mas gusto mong inihaw sa oven, ilagay lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok na ligtas sa oven at ilagay sa isang 400 degree oven sa loob ng 40 minuto. Paghaluin ang bawat 10 hanggang 15 minuto. Paglilingkod kaagad sa inihaw o inihurnong dibdib ng manok, isda, o tofu sa gilid.