Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 406
Taba - 10g
Carbs - 65g
Protina - 17g
Kabuuang Oras 15 min
Prep 15 min , Cook 0 min
Servings 2 (2 tasa bawat isa)
Nakarating na ba kayo narinig ng farro? Ito ay isang sinaunang butil na kamakailan-lamang na ginawa ng isang pagbalik bilang isang masarap at masustansya na paraan upang magdagdag ng isang mas malaking iba't ibang mga buong butil sa iyong diyeta.
Kilala rin bilang 'emmer,' ang farro ay isang sinaunang pilay ng trigo. Ang chewy, siksik na texture at bahagyang nagkakaroon ng lasang damo lasa gawin itong isang nagbibigay-kasiyahan at pagpuno grain na mahusay na idagdag sa salad. Ang pagdaragdag ng higit pang mga butil sa iyong diyeta ay isang matalinong paraan upang mapababa ang iyong presyon ng dugo, pati na rin mabawasan ang panganib para sa sakit sa puso at diyabetis, mabawasan ang pamamaga, at matulungan kang mapanatili ang isang malusog na timbang.
Ang mga kamatis, balanoy, at mozzarella ay isang klasikong kumbinasyon ng tag-init kapag ang hinog na mga kamatis ay nasa panahon at sa kanilang pinakamahusay. Ang mga sariwang damo tulad ng balanoy ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng lasa sa mga pinggan nang hindi na kinakailangang magdagdag ng maraming sosa o taba. Ang sariwang bawang, balsamic vinegar, at sobrang birhen na langis ng oliba ay nagtataas ng lasa ng masarap na kumbinasyon na ito.
Mga sangkap
- 3 tasa na niluto farro, inihanda ayon sa mga direksyon ng pakete
- 1 tasang cherry tomatoes, halved
- 1/2 tasa sariwang balanoy dahon, hiwa thinly
- 1/3 tasa sariwang mozzarella (sa mga maliliit na bola, halved, o isang malaking isa, nakakubo)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang balsamic vinegar
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- pakurot ang sariwang basag na itim na paminta
Paghahanda
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang farro, mga kamatis, basil, at mozzarella.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang sangkap. Ibuhos sa farro at dahan-dahang itapon sa amerikana. Maglingkod agad o masakop at palamigin hanggang sa 2 araw.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Yamang ang farro ay isang uri ng trigo, naglalaman ito ng gluten . Maaari mong palitan ang quinoa o brown rice kung ikaw ay gluten-intolerant.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Kapag bumili ng farro, siguraduhin na bumili ng buong farro at hindi ang pearled iba't.
Ang pearled farro ay hindi ang buong butil, kaya ito ay mas mababa sa hibla at hindi magbibigay ng lahat ng parehong mga benepisyo.
Maghanda ng isang malaking batch ng farro upang panatilihing sa refrigerator at gamitin sa mga recipe tulad ng isang ito sa buong linggo mahaba. Ang lasa ay mas mahusay na pagkatapos ng isang araw sa refrigerator, kaya salad na ito ay mahusay para sa isang paggawa nang maaga ng panahon at packing para sa tanghalian.