Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 67
Taba - 3g
Carbs - 4g
Protein - 6g
Kabuuang Oras 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Servings 8 (4 T bawat isa)
Ang yogurt-cucumber dish na ito ay kamangha-manghang may sariwang mint ngunit maaari mo ring gamitin ang perehil o dill (o walang damo sa lahat). Ang bawang ay tiyak na lasa, at kung hindi mo gusto ang "kagat" ng raw na bawang, maaari kang "manloko" at gumamit ng bawang pulbos. Hindi sinasadya, ang mint ay isang siksik na lumalaki. Siguraduhin na itanim mo ito sa isang lalagyan o nakapaloob na lugar, o magkakaroon ng higit sa lahat sa paligid nito!
Mga sangkap
- 1 pipino - Ingles o walang binhi na ginustong
- 2 tasa (16 oz) plain na buong gatas na Griyego
- yogurt
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 - 1/3 tasa tinadtad dahon ng mint
- Salt
Paghahanda
Kung ang pipino ay "regular" (hindi Ingles), baka gusto mong kunin ang mga buto dahil ang bahaging iyon ng pipino ay medyo puno ng tubig. Iyon ang dahilan kung bakit mas gusto ko ang Ingles o seedless cucumber para sa tzatziki.
Pumutok ang pipino at ilagay ito sa isang strainer. Magpahid ng isang maliit na asin sa ibabaw nito at ihalo sa. Hayaan itong alisan ng tubig para sa awhile - hindi bababa sa 10 minuto-pagkatapos pisilin ito upang makakuha ng mas maraming juice out hangga't maaari. Paghaluin ang natitirang mga sangkap.
Mag-alis ng ilang langis ng oliba sa ibabaw kung nais.