Low-Carb Banana Bread Recipe

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calorie - 171

Taba - 13g

Carbs - 11g

Protein - 6g

Kabuuang Oras 60 min
Prep 10 min , Cook 50 min
Servings 12 (1 slice each)

Maraming mga pagkakaiba-iba para sa gluten-free na banana bread kasama ang mga gumagamit ng coconut harina. Ang problema sa harina ng niyog ay malamang na magbabad ang kahalumigmigan mula sa himpilan ng hangin na hindi maayos na basa pagkatapos ng dalawa o tatlong araw. Ang almond meal ay parang perpektong solusyon.

Ang ilan ay nagsasabi na ang mga saging ay isang mataas na asukal na prutas at hindi isang mahusay na pagpipilian para sa isang diyeta na mababa ang karbohiya. Maaari mong gamitin ang pampalasa ng saging sa halip ng tunay na prutas kung gusto mo, ngunit nawawala ka sa hibla at mahahalagang nutrients, tulad ng potasa, kung gagawin mo iyon. Ang pagpapagod ay palaging ang susi.

Mga sangkap

Paghahanda

  1. Heat oven sa 350 F.
  2. Banayad na amerikana isang 9x5-inch tinapay na pan na may spray ng pagluluto at magtabi. Kung mayroon kang isang 2-tasa na likido sa pagsukat ng tasa, gamitin ito, dahil ito ay ginagawang mas madali upang sukatin ang mga wet ingredients.
  3. Halos mash ang mga saging, at kutsara sa isang 2-cup measuring cup. Ang saging ay dapat na tungkol sa isang tasa, ngunit ang eksaktong pagsukat ay hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga wet ingredients magkasama ay magkakaroon ng 2 tasa.
  1. Idagdag ang mga itlog at langis sa iyong tasang pantay. Gumalaw na may isang tinidor sa timpla. Pagkatapos ay tapusin ang pagpuno ng tasa sa linya ng 2-tasa na may tubig.
  2. Sa isang daluyan ng mangkok, kumislap magkasama almond meal, baking powder, at asin hanggang maayos na pinaghalo.
  3. Idagdag ang basa ingredients mula sa measuring cup hanggang sa tuyo ingredients at matalo para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang lamang mahusay na pinagsama. Huwag higit sa halo. Gumalaw sa mga walnuts.
  4. Ibuhos ang batter sa inihanda na pan na tinapay at pakinisin ang tuktok. Maghurno para sa 45 hanggang 55 minuto, o hanggang ang isang palito na ipinasok sa gitna ng tinapay ay malinis.
  5. Alisin mula sa oven at ilagay sa wire rack. Cool para sa 10 hanggang 15 minuto. Magpatakbo ng isang kutsilyo sa paligid ng mga gilid ng tinapay at baligtarin ito sa rack. Lumiko ang tinapay sa gilid nito upang ganap na palamig bago maghiwa.

Mga Paraan ng Paghahalo ng Mabilis na Tinapay

May tatlong pangunahing paraan ng paghahalo ng mabilis na tinapay:

Kasaysayan ng Quick Bread

Ang mga mabilis na tinapay ay kinuha ang kanilang pangalan mula sa katotohanan na, dahil ang mga ito ay may leavened na may baking soda o pampaalsa (o pareho) sa halip ng lebadura, sila ay mabilis na maghanda.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mabilis na tinapay na nagmula sa Estados Unidos kapag ang mga ahente ng pampalasa ng kemikal tulad ng baking soda at baking powder ay pumasok sa merkado noong 1800s. Ang mabilis na tinapay sa lalong madaling panahon ay naging isang abalang abisuhan ng isang rural na maybahay ng dessert dahil kinuha ito sa tabi ng walang oras upang gumawa.