Maginhawang Gravy Mixes, Stuffing Cubes, Dinner Rolls and Pies
Ang pagdiriwang ng ganap na gluten-free ay maaaring mukhang intimidating, lalo na kung hindi ka pa kumakain ng gluten-free para sa napakatagal. Ang pagkukuwento ng dami ng gluten-filled stuffing, roll, gravy at dessert sa tipikal na Thanksgiving dinner ay maaaring magdala ng malubhang atake ng takot, inggit o kapwa, lalo na kung kamakailan ay na-diagnosed na may celiac disease o non-celiac gluten sensitivity.
Ngunit sa mga nagdaang taon, ang mga tagagawa ng gluten-free na pagkain ay naging mas simple upang sundin ang isang gluten-free na pagkain sa panahon ng Thanksgiving sa pamamagitan ng muling paglikha ng maraming mga mahalagang sangkap, tulad ng pagpupuno at gravy mixes, sa isang gluten-free form.
Maaari mo pa ring piliin na lutuin ang iyong gluten-free Thanksgiving meal mula sa scratch sumusunod na mga tip na ito upang makagawa ng isang tradisyonal na gluten-free Thanksgiving menu .
Ngunit kung interesado ka sa mga shortcut (o tumakbo lamang sa oras sa mga pista opisyal), maaari mong isama ang ilan sa mga gluten-free na sangkap sa iyong kapistahan ng Thanksgiving:
- Gluten-free gravy mix . Ang McCormick, na kilala sa mga pampalasa nito, ay gumagawa ng gluten-free brown sarsa at turkey gravy mixes (parehong naglalaman ng mais, gatas, at soy ingredients). Ang End Organics ng Road ay gumagawa ng Vegan gravy mixes sa Golden, Shitake Mushroom, and Savory Herb flavors (lahat ng tatlong naglalaman ng bigas, tapioca, at soy ingredients). Pumili ng isa sa mga ito at ang kailangan mo lang gawin ay magdagdag ng tubig, palagpasan ang timpla sa isang kasirola sa loob ng ilang minuto, at mayroon kang sarsa para sa iyong pabo.
- Bouillon cubes . Maraming ng aking mga pre-gluten-free Thanksgiving recipe ang tumawag para sa bouillon cubes-upang magdagdag ng dagdag na lasa sa pagpupuno, halimbawa, o bilang bahagi ng isang kaserol. Ang Celifibr, isa pang specialty na gluten-free foods manufacturer, ay gumagawa ng mga vegetarian-approved gluten-free bouillon cubes sa tatlong lasa: vegetable medley, vegetarian chicken at vegetarian beef. O, maaari kang pumili ng isang mainstream na pagpipilian: Ang Herb-Ox Bouillon Cubes sa karne ng baka, manok at gulay ay may label na gluten-free, na nangangahulugang ang mga ito ay gluten-free sa ibaba 20 bahagi kada milyon , o GF-20 na mga antas.
- Pagpupuno . Ang pasasalamat ay hindi magiging kaparehong holiday nang walang pagpupuno para sa iyong pabo. Para sa mga kaligtasan ng gluten-free na dahilan hindi mo dapat lutuin ang gluten-containing stuffing sa isang pabo na plano mong kumain. Ngunit kung gumawa ka ng gluten-free stuffing para sa iyong pabo, maaaring hindi masasabi ng mga tao ang pagkakaiba. Nag-aalok ang ilang mga tagagawa ng pagpupuno ng pagpupuno at mga bread cubes na maaari mong gamitin upang gawin ang iyong gluten-free na pagpuno sa pabo. Ang mga opsyon na ito ng pagpupuno ng palaman ay maaaring magamit kapag pinupuno mo ang isang pabo sa bahay ng isang kamag-anak, yamang mayroon na silang ligtas na mga spice na walang gluten. Narito ang aking gabay sa paggawa ng gluten-free stuffing para sa Thanksgiving , na kinabibilangan ng listahan ng mga tagagawa na nag-aalok ng mga produkto ng palaman.
- Mga hapunan ng hapunan. Karamihan sa mga pamilya ay nagnanais ng mga roll ng hapunan sa Thanksgiving, at ang mga ito ay arguably ang pinakamahirap na item sa menu upang muling likhain ang gluten-free - ang ilan sa mga myembro ng aming pamilya ay hindi makokontak ng gluten-free bread. Walang tanong na ang sariwang lutong gluten-free beats ang iba't ibang mga hand-down na binili ng tindahan, at kung mayroon ka ng oras, ang recipe na ito ng gluten-free na roll ay malamang na isang hit. Ngunit kung pinindot ka para sa oras at nangangailangan ng gluten-free na roll maaari kang mag-pop sa oven, maraming mga tagagawa ng produkto ng pagkain ang gumawa ng mga pagpipilian na maaari mong piliin. Narito ang aking gabay: Gluten-Free Dinner Rolls .
- Pie. Ang pasasalamat ay hindi magkapareho nang walang kalabasang pie. Kung nakatira ka malapit sa isang tindahan ng Whole Foods na may mga produkto ng Gluten-Free Bakehouse (hindi lahat ng Mga Pagkain na mayroon ang mga ito), ang tindahan ay malamang na magkakaroon ng iba't ibang mga yari na gluten-free na pie, kabilang ang pumpkin pie at Southern pecan pie para sa mga pista opisyal. Siyempre, maaari mong lutungin ang iyong sariling pie gamit ang isang yari na gluten-free pie crust (ilista ko kung saan makikita ang mga ito sa aking Gluten-Free Pie Crusts na artikulo).