Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 161
Taba - 12g
Carbs - 8g
Protina - 7g
Kabuuang Oras 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Servings 12 servings
Ang pagbagay ng mababang karbong ito ng tradisyunal na 3-bean o 4-bean salad ay gumagawa ng dalawang pagsasaayos-ito ay libre sa asukal at ang mga beans ay mas mababa ang mga pormal.
Kung gusto mong gumamit ng mga kidney beans o chickpeas sa halip na itim na soybeans o edamame, mas mainam na huwag gumamit ng de-latang beans , na mas glycemic at mas lumalaban na almirol kaysa sa kung bibili ka ng dry beans at magbabad at lutuin ang iyong sarili. Kung gusto mo ng isang tatlong-bean salad, gamitin lamang ang 16 ans ng green beans at alisin ang isa sa iba.
Mga sangkap
- 12 ounces green beans (sariwang o frozen o maaari mong gamitin ang naka-kahong kung gusto mo)
- 1 (15 onsa) ay maaaring dilaw na string ng beans (o sariwa o frozen, kung magagamit)
- 1 (15 onsa) ay maaaring itim na soybeans
- 1 tasa edamame (sariwang o frozen, may shelled)
- 1/3 tasa red bell pepper (tinadtad)
- 1/3 tasa green bell pepper (tinadtad)
- 1/4 tasa pula sibuyas (tinadtad)
- 1/4 tasang perehil (tinadtad)
- 3 tablespoons red wine vinegar
- 1 kutsarita mustasa (handa)
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 kutsarang damo (pinatuyong Greek o Italian mixtures, thyme, o anumang gusto mo)
- Upang tikman: asin at paminta
- 1/2 tasa ng langis ng oliba (o iba pang langis)
Paghahanda
- Pagsamahin ang mga beans, peppers, sibuyas, at perehil sa isang malaking mangkok.
- Paghaluin ang suka na may mustasa at panimpla, alinman sa isang maliit na mangkok, o isang shaker tulad ng isang garapon ng salamin. Idagdag ang langis, at kumusta o magkalog upang pagsamahin. Ibuhos sa mga beans at gulay, at itapon.
Paalala sa langis: Ang tanging problema sa paggamit ng sobrang-birhen na langis ng oliba ay na ito ay may katatagan na patatagin kung palamigan. Kung ang salad ay kinakain sa lahat ng isang sitting, o kung nais mong ipaalam ito sa temperatura ng kuwarto bago kumain, maaari mong gamitin ang sobrang-birhen kung gusto mo.
Ang isa pang alternatibo ay isang uri ng high-mono ng safflower o mirasol na langis tulad ng brand Saffola.