Ano ang iyong inilalagay sa iyong gluten-free cereal kung hindi ka rin maaaring magkaroon ng pagawaan ng gatas o soy milk?
Para sa maraming mga tao na may sakit na celiac o sensitibong gluten na walang celiac, ang sagot ay gatas ng almendras o iba pang uri ng gatas ng gatas. At sa kabutihang palad, ang mga nut nutk na ito ay lumalaki sa katanyagan, kaya mayroong isang mapagbigay na dakot ngayon mula sa kung saan maaari naming piliin.
Marami sa mga sumusunod na gatas ng almendras at mga produktong gatas ng gulay ay itinuturing na gluten-free sa ibaba 20 bahagi bawat milyon (ppm) , o GF-20.
Gayunpaman, kahit na ang 20ppm sa pangkalahatan ay itinuturing na ang cutoff para sa isang produkto na itinuturing na legal na "gluten-free," maraming mga tao ang gumanti sa mas mababa trace gluten kaysa sa iyon (para sa karagdagang impormasyon tungkol dito, tingnan ang "Gaano kalaki ang maaaring Gumawa ako ng sakit?" ). Nabanggit ko ang anumang mga potensyal na gluten cross-contamination na mga isyu sa bawat tatak ng gatas sa ibaba.
Gluten-Free Almond at Other Nut Milks
Narito ang listahan ng mga magagamit na gluten-free na almond milk at iba pang gluten-free nut gatas na mga produkto:
- Almond Breeze . Ang almendro gatas na ito, mula sa tagagawa ng Blue Diamond, ay nasa parehong mga refrigerated "milk" na karton at istante na matatag na hugis-parihaba. Ang mga lasa ay kinabibilangan ng Orihinal, Diamante, Vanilla at Chocolate. Ginagawa rin ng Blue Diamond ang isang timpla ng almond milk at gatas sa parehong orihinal at vanilla flavors sa ilalim ng pangalan ng Almond Breeze. Ayon sa mga madalas itanong ng Blue Diamond, ang mga produkto ng Almond Breeze ay hindi naglalaman ng gluten ingredients ngunit hindi sinubukan upang makita kung natutugunan nila ang pamantayan ng GF-20. Ang gatas ay naglalaman ng maltodextrin (isang minsan ay may problemang sangkap), ngunit sa kasong ito, sinasabi ng kumpanya na ang maltodextrin ay nagmula sa mais, hindi trigo.
- Almond Dream . Hain Celestial markets Almond Dream sa tabi ng Rice Dream, isa pang non-dairy milk-style beverage. Ang Almond Dream, na nakalagay sa mga kahon ng shelf-stable at available sa Orihinal na, Natural, Vanilla at Unsweetened Vanilla, ay itinuturing na gluten-free sa mga antas ng GF-20 (sa ibaba 20ppm ng gluten sa tapos na produkto). Ito ay nagkakahalaga ng noting na Almond Dream ay hindi ginawa gamit ang parehong kontrobersyal na barley-based enzymes bilang Rice Dream. Ang Hain Celestial ay gumagawa din ng tatlong magkakaibang uri ng Dream Blends: Coconut, Almond, at Chia; Coconut, Almond, at Chia Unsweetened; at Rice at Quinoa. Ang lahat ay nakalista bilang gluten-free (GF-20).
- Pacific Foods . Ang Pasipiko ay gumagawa ng almond, hazelnut at gatas ng niyog na nagmumula sa mga kahon ng istante. Ang almond milk ng kumpanya, na kung saan ay organic, ay magagamit sa Orihinal, Unsweetened, Vanilla at Chocolate (maaari ka ring bumili ng vanilla at tsokolate sa single-serve box). Kabilang sa mga opsiyon ng Hazelnut na gatas ang Orihinal at Chocolate (ang tsokolate ay dumarating din sa mga single-serving box). Ang gatas ng niyog ay magagamit sa Orihinal at Diamante. Ang lahat ng mga produktong ito ay gluten-free sa ibaba 20ppm (GF-20). Gayunpaman, dapat mong malaman na ang Pasipiko ay nagproseso ng 7-Grain na gatas nito (kabilang ang trigo at barley) kasama ang gatas ng oat sa parehong kagamitan (ang makinarya ay lubusan nang nalinis sa pagitan ng mga linya, ngunit marami sa atin ay hindi pa rin nakakahawa sa mga nakabahaging kagamitan o kagamitan ).
- Silk . Ang Whitewave Foods, ang kumpanya na nagbago ng industriya ng toyo ng gatas, ay gumagawa din ng almond milk, cashew milk, at gata sa mga refrigerated carton at mga hindi matatag na kahon ng shelf. Ang mga lasa ay kinabibilangan ng orihinal, banilya, maitim na tsokolate at unsweetened. Isinasaalang-alang ng sutla ang lahat ng mga produkto nito gluten-free hanggang sa ibaba 20ppm (GF-20) na mga antas, at ang kumpanya ay hindi gumawa ng anumang mga produktong naglalaman ng gluten o may nakabahaging pasilidad.
Enjoy!