Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 172
Taba - 11g
Carbs - 2g
Protein - 15g
Kabuuang Oras 6 min
Prep 1 min , Cook 5 min
Servings 2 (4 crisps bawat isa)
Ang mga crisps ay isang oven-inihurnong bersyon ng Italian frico (fricos ay ginawa sa isang kawali sa kalan). Ito ay karaniwang lamang manipis na round ng inihurnong keso. Isa sa mga cool na bagay tungkol sa mga ito ay na sila ay moldable kapag mainit-init pa rin. Kung buksan mo ang mga ito sa isang upturned glass, sila ay bumuo ng isang tasa na maaari mong punan ang anumang gusto mo (halimbawa: guacamole ). Ito ay gumagawa ng talagang magandang pagtatanghal para sa isang partido.
Mga sangkap
- 1 tasang Parmesan cheese (sariwang gadgad)
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Pile 2 tablespoons ng keso (depende sa sukat na gusto mo) sa isang baking sheet na sakop ng silicone mat, o parchment paper na langis sa magkabilang panig. Paikutin ang mga tops kaya sila ay nasa higit o mas kaunting isang pile. Dapat ay may hindi bababa sa dalawang pulgada sa pagitan ng mas maliit na mounds, 4 pulgada sa pagitan ng mas malaking mga.
- Maghurno 5 hanggang 6 minuto hanggang sa sila ay isang light golden brown (sila ay magiging isang maliit na darker sa mga gilid). Nangyayari itong mabilis, kaya't maingat na panoorin.
- Kung nais mong hulma ang mga crisps sa isang hugis, ang bagay na dapat gawin ay ang "kurtina" sa kanila habang mainit pa rin. Maaari kang gumawa ng mga tasa sa pamamagitan ng draping sa isang upturned glass, o "taco shell" na hugis sa pamamagitan ng draping sa anumang cylindrical na bagay tulad ng isang rolling pin o sa gilid ng isang straight-panig na salamin.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Tandaan sa uri ng keso: Maaari mong gamitin ang anumang uri ng matapang na keso, ngunit ang mga resulta ay magkakaiba depende sa uri. Ang mga hard cheeses tulad ng Parmesan, Romano, at Asiago ay gagawing isang malulutong na "shell," samantalang ang cheddar ay magiging chewier at "lacey" (ang taba ay naghihiwalay), bagaman matatag. Ang malambot na cheeses tulad ng mozzarella ay hindi gagana nang maayos (isipin ang keso sa ibabaw ng pizza), at mag-creamy cheeses tulad ng Brie ay bubuo lamang ng lusak.
Ihagis ang keso sa anumang mga seasoning na gusto mo-bawang pulbos (mga kalahating kutsarita para sa isang tasa ng keso), mainit na paminta pulbos, o kahit kanela. O umalis ng plain.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
May mga walang katapusang ideya, na limitado lamang sa iyong imahinasyon. Nakalarawan ang mga cheese crisps na inihahain sa mga cherry tomato at balanoy, o maaari mong punuin ang mga molded crisps na may prutas (tulad ng mga hiwa ng strawberry o mansanas ), paglusaw (tulad ng spinach dip o guacamole), o salad (tulad ng ham salad).
Kung nakagawa ka ng flat crisps, kumalat sa kanila na may asukal-libreng jam (hindi ko kidding), o kumakalat gusto mo, o kumain ng plain.