Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 383
Taba - 23g
Carbs - 32g
Protein - 14g
Kabuuang Oras 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Servings 4 (2 tasa bawat isa)
Ang recipe ng Mediterranean na tinadtad na salad na ito ay ang perpektong solusyon para sa isang malusog at pampalusog na tanghalian o hapunan. Pumili ng matamis, hinog na mga kamatis at kampanilya peppers, kasama ang isang mapagkaloob na dosis ng tinadtad na sariwang oregano upang makagawa ng isang simple ngunit masarap na ulam.
Isang maliit na nutrisyon FYI: Ang Garbanzo beans ay isang masarap na paraan upang magdagdag ng protina na batay sa planta sa iyong diyeta, kasama ang pagkuha ng mga karagdagang benepisyo ng hibla para sa isang malusog na mikrobiyo ng gat. Ang Oregano, tulad ng maraming mga damo, ay mayaman sa antioxidants at mayroon ding anti-bacterial properties. Enjoy!
Mga sangkap
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 2 tablespoons lemon juice
- 2 tablespoons sariwang oregano, tinadtad, kasama ang dagdag na palamuti
- ⅛ kutsaritang asin, o tikman
- Ground black pepper, sa panlasa
- 1 15-ounce maaari garbanzo beans, hugasan at pinatuyo
- 1 malaking pipino, binubunot at tinadtad
- 2 tasa maliit na cherry o ubas kamatis, gupitin kalahati
- 1 tasa pula, dilaw, o orange peppers peppers, tinadtad
- 1/2 tasa Kalamata oliba, pitted at tinadtad
- 6 ounces (tungkol sa 1 tasa) crumbled feta keso
- Opsyonal: ½ tasa tinadtad na pulang sibuyas
Paghahanda
Gawin ang vinaigrette: Pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, oregano, asin, at paminta sa isang maliit na garapon ng salamin. Iling mabuti sa talukap ng mata upang pagsamahin ang mga sangkap.
Gawin ang salad: Ibuhos ang garbanzo beans sa isang malaking salad o mangkok ng paghahalo. I-chop ang pipino, kamatis, kampanilya peppers, olibo, at opsyonal na pulang sibuyas. Idagdag ang lahat ng gulay sa mangkok gamit ang garbanzo beans.
Idagdag ang feta cheese sa beans at gulay at ibuhos ang salad dressing sa itaas. Maghalo ng mabuti upang pagsamahin ang mga sangkap. Nangungunang may karagdagang oregano, kung ninanais, bago paghahatid.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Kung gusto mo, maaari mong ipalitan ang garbanzo beans para sa isa pang paboritong bean. Ang lahat ay nagbibigay ng pagpuno ng fiber, iron, protein, at iba pa.
Para sa higit pang idinagdag na protina, isaalang-alang ang pagdaragdag ng niluto na dibdib ng manok. Kung mayroon kang natirang manok ito ay mahusay na gamitin para dito!
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang salad na ito ay perpekto para sa isang make-ahead meal at maaaring ma-imbak sa isang mahusay na selyadong lalagyan sa refrigerator para sa hanggang sa 3 araw. Upang pag-ikot ng iyong pagkain, maglingkod sa sariwang prutas at gluten-free pita bread.
Para sa isang masarap na tanghalian friendly na trabaho, mag-imbak ng mga indibidwal na servings sa mason garapon.