Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 249
Taba - 26g
Carbs - 10g
Protina - 4g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 20 min , Cook 5 min
Servings 8 (1/4 tasa bawat isa)
Ang mababang-carb chocolate ganache recipe ay isang pangyayari ng chocoholic na totoo .
Ayon sa kaugalian, ang ganache ay gawa sa kalahating tsokolate at kalahating cream. Gayunpaman, ang pagkakapare-pareho ay depende sa uri ng tsokolate at pangpatamis na ginagamit, lalo na kapag gumagamit ng unsweetened na tsokolate gaya ng nasa recipe na ito.
Ang asukal na ito na may mababang asukal na chocolate ganache ay maaaring magamit upang gumawa ng truffles o sarsa ng tsokolate, depende sa kung gaano karami ang cream sa kanila.
Mga sangkap
- 1 tasa mabigat na cream
- 1 kutsaritang banilya
- 1/4 kutsarita asin
- 2 packet stevia
- 8 ounces dark sugar chocolate, na nabuong 1/2-inch na piraso
Paghahanda
- Sa isang maliit na mabigat na bottom-saucepan, init 1 tasa ng mabibigat na cream, 1 kutsaritang banilya, 1/4 kutsaritang asin, at artipisyal na pangpatamis na katumbas ng 1 tasa ng asukal hanggang sa bumubuo ng mga bula. Alisan sa init.
- Magdagdag ng 8 ounces na mga unsweetened na tsokolate at hayaang matunaw, paminsan-minsan. Magdagdag ng pangpatamis.
- Sa puntong ito, maaari mong hayaan ang pinaghalong cool na sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay maaaring ito ay pinagsama sa mga bola bilang ang base ng truffles (na maaari mong pagkatapos ay i-roll sa mani, niyog, o cocoa pulbos), o maaari mo itong gamitin bilang base para sa isang sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream hanggang sa ito ay ang pagkakapare-pareho gusto mo.