Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 350
Taba - 30g
Carbs - 14g
Protina - 12g
Kabuuang Oras 22 min
Prep 7 min , Cook 15 min
Servings 3 (2 pancake bawat isa)
Ang gluten-free pancakes ay hindi dapat maghain ng lasa. Ang recipe ng pancake ay gumagamit ng almond meal at mas mainam kaysa sa tradisyunal na puting harina, at ang pagkain ng almond ay mas malusog at mas masustansya. Kung bago ka sa paggamit ng almond meal, tandaan na ang almond meal (katulad ng harina ng almendras) naiiba sa isang batch sa isa pang batch, kaya maaaring kailangan mong ayusin ang dami ng likido na iyong ginagamit upang makuha ang kapal na gusto mo .
Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga blueberries o iba pang prutas tulad ng mga milokoton, pinya, o kahit madilim na tsokolate chip para makuha ang panlasa na gusto mo. Makikita mo na ang mga gluten-free pancake ay may natatanging texture, ngunit kung hindi man ay lasa tulad ng regular na mga pancake. Ang paglipat sa gluten-free ay nagbibigay-daan sa iyo upang pakiramdam ng kaunti mas mahusay tungkol sa paggamit ng isang bagay na hindi lubos na naproseso. Ang gantimpala ay isang mas kasiya-siya na pagkain na nagpapanatili sa iyo ng mas matagal.
Mga sangkap
- 1 tasa almond pagkain
- 2 malalaking itlog
- 1/4 tasa ng tubig (para sa puffier pancake, maaari mong gamitin ang sparkling na tubig)
- 2 tablespoons langis ng niyog
- 1/4 kutsarita asin
- 1 kutsara raw o whipped honey
Paghahanda
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang mga sangkap hanggang sa maayos na inkorporada. Gumamit ng isang kumusta o tinidor upang matiyak na ang mga ito ay mahusay na pinagsama. Hayaang umupo ang humampas ng ilang minuto bago magluto.
- Magluto tulad ng iba pang mga pancake, na may isang maliit na mas mababa init kaysa sa karaniwan na ang mga ito ay kayumanggi ng kaunti mas mabilis kaysa sa mga tradisyonal na pancake. Gusto kong gumamit ng nonstick pan na may isang maliit na langis ng niyog.
- Paglilingkod sa maple syrup o sariwang prutas.
Tip: Mapapansin mo na ang mga pancake na ginawa gamit ang pagkain ng almond ay hindi "bubble" sa itaas katulad ng regular na pancake . Kaya kailangan mong suriin ang underside upang makita kapag sila ay kayumanggi. Pagkatapos ay oras na upang i-flip ang mga ito.
Aling Langis ang Dapat Kong Gamitin?
Maaari mong gamitin ang langis ng oliba sa maraming mga recipe, ngunit ang recipe na ito ay gumagamit ng langis ng niyog para sa kanyang bahagyang sweeter lasa. Hindi lamang ito ay may magandang taba profile (mataas sa monounsaturated taba), ngunit ito ay may iba pang mga nakapagpapalusog properties tulad ng antioxidants.
Sa kabilang banda, kung minsan, baka hindi mo gusto ang lasa ng langis ng oliba sa mga pinggan na hindi masarap. Maaari mo ring gamitin ang isa sa mga mataas na monounsaturated safflower at mirasol na mga langis sa kasong ito dahil mayroon silang neutral na lasa at mataas na usok.
Higit pang Mga Pagpipilian sa Almusal
- Egg: Scrambled, napakadaling, at nakuha ay lamang ang dulo ng malaking bato ng yelo. Subukan ang omelets, frittatas, breakfast burritos, at higit pa.
- Mga siryal: Ang ilang mga off-the-shelf na mga tatak ngayon ay gumagawa ng gluten-free na varieties, ngunit ang mga tinuuray na cereal ay ang mga ginawa ng flax meal, almond meal, at kahit TVP (textured vegetable protein).
- Almusal Tinapay: Ang mga muffin, biskwit, tinapay , at kape ay maaaring gawin sa pagkain ng almendras, lino, at iba pang gluten-free flours o pagkain. At mayroong isang kalabisan ng gluten-free bread out doon ngayon pati na rin.
- Mga Produktong Yari sa Dahon: Yogurt, cottage cheese, ricotta, at tofu, kapag pinagsama sa prutas, gumawa ng kasiya-siya na almusal. At huwag ibilang ang mga shake ng protina.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga pagkaing makakain sa panahon ng Paskuwa, o para sa mga nasa mahigpit na pagkain, tingnan ang panimulang aklat na ito tungkol sa gluten-free diet.