Calorie Counts for Ketchup, Mustard, and More
Ayon sa kaugalian kapag sa tingin namin ng mga condiments, sa tingin namin ng mayo at mustard-sila ay karaniwang, klasikong sandwich toppers. Ngayon, ang mga pagpipilian sa pampalasa ay mas malusog. Mula sa lasa mustasa sa isang kalabisan ng sarsa ng barbecue, ang mga pagpipilian ay sagana at marahil ay medyo nakalilito. Bilang karagdagan sa mga toppers, ang mga condiments ay ginagamit sa pagluluto upang mag-atsara, magaan ang protina, mapalakas ang lasa, at magdagdag ng apela sa panlasa.
Habang ang karamihan sa mga pampalasa ay hindi nagbibigay ng maraming nutrisyon sa iyong diyeta, ang ilan ay naglalaman ng malusog na sangkap tulad ng mga damo, pampalasa, malusog na taba ng puso, at mga antioxidant. Ngunit, kahit na kung pipiliin mo ang isang malusog o hindi-malusog na pampalasa, karaniwan ay marunong na huwag malunod ang iyong pagkain sa loob nito. Sa halip, manatili sa laki ng paghahatid.
Ang mga Healthiest Condiments Upang Idagdag sa Iyong Pagkain
Ang mga condiments na ginawa sa mga healthiest listahan ay ang mga na mababa sa calories at hindi nakapagpapalusog taba at mga na ginawa ng kalidad, mas mababa naproseso sangkap na naglalaman ng mga benepisyo sa kalusugan.
Mustard
Ang Mustard ay isang napakababang calorie (5 calories lamang sa isang kutsarita), carbohydrate, at walang taba, pampalasa na maaaring maghatid sa pagluluto ng lasa ng pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang spicy sipa. Karamihan sa tradisyonal na mustasa, parehong dilaw at maanghang, ay gawa sa dalisay na suka, pulbos ng bawang, butas ng mustasa, pulbos ng sibuyas, asin, pampalasa, at turmerik. Nangangahulugan ito na ang mustasa ay naglalaman ng mga hindi mahahalagang calories, taba, protina, at karbohidrat sa isang paghahatid.
Bukod pa rito, ipinakita ng mga pag-aaral na ang turmerik ay maaaring magkaroon ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang kunyeta ay naglalaman ng isang tambalang tinatawag na curcumin. Iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang curcumin ay maaaring kumilos bilang isang antioxidant at may mga anti-namumula, anticancer, at neuroprotective properties. Ang lasang mustasa, tulad ng honey dijon ay maaaring maglaman ng idinagdag na asukal, samakatuwid, tiyaking laging basahin ang label bago kumain.
| Mga Katotohanan ng Spicy Mustard Nutrition | |
|---|---|
| Serving Size 1 kutsarita | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 5 | |
| Mga Calorie mula sa Fat 0 | |
| Total Fat 0 | 0% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 50mg | 2% |
| Carbohydrates 0g | 0% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Protein 0g | |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltsyum 0% · Iron 0% | |
| * Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Suka
Kung balsamic, white whine, o cider ng mansanas, maaaring gamitin ang suka sa mga sandwich, mga salad, mga pinggan, at mga pagkain. Ang pampalasa ay halos walang calorie (mula sa 0 calories hanggang 10 calories bawat kutsara) at walang sosa. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang partikular na suka ng apple cider ay maaaring mabawasan ang asukal sa pag-aayuno sa mga taong may panganib para sa uri ng diyabetis.
Maanghang na sawsawan
Ang mainit na sarsa, kabilang ang orihinal na sarsang Tobasco at Sriracha, ay ginawa mula sa pulang chili peppers, na nagbibigay ng maanghang na lasa nito. Ang pagdaragdag ng pampalasa sa iyong pagkain ay maaaring maging satiating at makakatulong upang pigilan ang iyong gana at posibleng pabilisin ang iyong metabolismo. Basahin ang mga etiketa bago pagbuhos, dahil ang Sriracha ay maaaring maglaman ng asukal. Subukan ang sahog ng iyong itlog ng pag-aagawan, gulay, o buong butil na may isang gitling ng mainit na sarsa.
Pico de G allo
Ang mababang calorie, mababa-taba, masarap at nakapagpapalusog na siksik na salsa ay maaaring mag-alaga ng anumang pagkain. Ang tradisyonal na gawa sa mga kamatis, sibuyas, jalapenos, at dayap, madali mong gawin ang iyong sarili upang i-save sa sosa.
Itaas ang iyong salad, gulay, o protina na ito upang magdagdag ng lasa. O, i-imbento lamang ang sariwang, hilaw na gulay sa loob nito bilang meryenda.
Ketsap
Ang isang ito ay isang siklutin para sa akin, nag-iisa sa 20 calories, 5 gramo ng asukal, at 4 na gramo ng karbohidrat sa isang kutsara. Dahil sa nilalaman nito ng karbohidrat at asukal, ang ketchup ay isang pampalasa na kailangang kontrolin ng bahagi, lalo na para sa mga taong may diyabetis na sumusunod sa isang nabagong pagkain ng carbohydrate. Gayunpaman, kung maaari mong ilagay sa isang bahagi at pumili ng isang uri ng ketchup na hindi ginawa sa mataas na fructose mais syrup, kaysa ito ay maaaring kasama sa isang malusog na pagkain plano, lalo na kung ikaw ay pinapalitan ng isang mas mataas na calorie item tulad ng creamy dressing o kulay-gatas.
Mga Hindi Malusog na Pagpipilian sa Pagpipili
Ang mga item sa listahan ng hindi nakakainis na listahan ay mataas sa calories, sodium, taba, at / o asukal para sa maliit na paglilingkod. Kung madalas mong gamitin ang mga item na ito, maaaring gusto mong i-cut pabalik at subukan ang pagpapalit sa mga ito sa isa sa mga condiments sa malusog na listahan.
Creamy Salad Dressing
Ang maasim na salad dressing na ginawa ng idinagdag na asukal, maasim, mayonesa, at yolks ng itlog ay mayaman sa calories, asukal, at taba ng saturated. Ang isang maliit na paghahatid ay maaaring gumamit ng isang tonelada ng calories.
Halimbawa, kumpara sa isang dressing vinaigrette, dalawang tablespoons ng store binili creamy Caesar dressing ay naglalaman ng 170 calories at 18 gramo ng taba, kumpara sa 90 calories at 9 gramo ng taba.
Mayonnaise
Ang pangunahing dahilan mayonesa ay sa listahan na ito ay dahil ito ay napakataas na calories para sa isang maliit na bahagi. Kahit na ito ay ginawa mula sa buong sangkap tulad ng mga itlog yolks, langis ng oliba, at suka, isang kutsara ng mayonesa ay maaaring gastos sa iyo ng 100 calories at 11 gramo ng taba. At habang ang karamihan sa taba ay hindi likas (ang malusog na uri), maaari itong maging mahirap kontrolin ang panimpla na ito, na maaaring humantong sa labis na paggamit ng calorie.
Kung naghahanap ka upang pamahalaan ang iyong timbang, pagkatapos mayonesa ay isang madaling sangkap upang ligtaan mula sa iyong diyeta upang mabawasan ang iyong pangkalahatang calorie paggamit. Palitan mayonesa sa mustasa kapag sahog sa ibabaw sandwich at gumamit ng isang maliit na halaga ng abukado o hummus sa halip na gumawa ng tuna o itlog salad.
Barbecue Sauce
Ang barbecue sauce ay katamtaman sa calories, na naglalaman ng mga 60 sa dalawang tablespoons, ngunit naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng sosa at asukal sa isang serving. Ang karamihan sa mga tatak ay mula sa halos 10 hanggang 13 g ng asukal (katumbas ng 3 kutsarita ng asukal) at 280 hanggang 350 mg ng sosa.
Ang isa pang isyu sa barbecue sauce ay ang karamihan sa mga tao ay hindi sumusunod sa laki ng paghahatid, na dalawang tablespoons. Kaya, kung sinusubukan mong panoorin ang iyong paggamit ng calorie at asukal at gagamitin ang barbecue sauce, layunin na manatili sa isang serving.
Sour Cream
Ang mga calories at taba sa kulay-gatas ay maaaring magdagdag ng mabilis. Sa 60 calories at 5 gramo ng taba sa dalawang tablespoons, ang pampalasa na ito ay maaaring malamang na ilagay mo sa iyong calorie budget. Bilang karagdagan, ang kalahati ng taba sa kulay-gatas ay puspos. Ang isang diyeta na mayaman sa taba ng puspos ay nauugnay sa sakit sa puso, mataas na kolesterol, at diyabetis.
Kung naghahanap ka upang makahanap ng isang mahusay na kapalit para sa kulay-gatas, subukan ang isang kutsara o dalawang o mababa-taba o walang taba plain Griyego yogurt. Ang tangy lasa ay angkop sa iyong labis na pananabik at bilang isang bonus makakakuha ka ng mas maraming calcium (na mabuti para sa iyong mga buto), pati na rin ang higit pang pagpuno ng protina.
> Pinagmulan:
> Linus Pauling Institute. Curcumin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/curcumin#biological-activities