Gluten-Free Vermont-Style Chicken Pot Pie

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 248

Taba - 16g

Carbs - 7g

Protina - 20g

Kabuuang Oras 50 min
Prep 30 min , Cook 20 min
Servings 7

Sino ang hindi umiibig sa isang pie sa isang malamig na malamig na taglamig? Ang isang creamy fill puno na puno ng manok at gulay na may bulubok sa ilalim ng isang golden crust. Ang pot pie na ito ay itinuturing na "estilo ng Vermont" dahil ginagawa ito sa mga biskwit sa itaas sa halip na isang pie o pastry crust. Ang almond meal drop biskwit ay gumawa ng recipe na ito gluten-free, at magdagdag ng isang magandang dosis ng protina at nutrisyon sa ulam. Ang gluten-free na harina o ibang thickener ay maaari ring magamit upang mapapalabas ang sauce ngunit ito ay ganap na nakasalalay sa iyo.

Mga sangkap

• 1/4 tasa unsalted butter o langis ng oliba
• 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
• 1/2 tasa tinadtad berde o pulang kampanilya paminta
• 1/2 kutsaritang itim na paminta
• 2 tablespoons gluten-free flour (opsyonal)
• 2/3 tasa unsweetened soy milk o iba pang unsweetened milk
• 1/3 tasa mabigat na cream
• 1 tasa ng sabaw ng manok
• 3 tasa na lutong manok, nakakubo
• 16-ounce bag na frozen green beans
• 1 recipe
• gluten-free biscuit dough

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 400F.
2. Matunaw ang mantikilya sa malaking kasirola sa daluyan ng init. Magluto ng sibuyas sa mantikilya hanggang sa magsimulang lumambot.
3. Magdagdag ng sibuyas na paminta at itim na paminta, at hayaang magluto ito ng 1 minuto. Idagdag ang gluten-free na harina dito kung ginagamit; hayaan itong magluto ng 1 minuto.
4. Idagdag ang gatas, cream, at sabaw. Kung gumagamit ka ng guar o xanthan gum, o iba pang specialty product, idagdag ito dito. Idagdag ang manok at pagkatapos ay berde na beans. Ang ilang tubig ay lalabas sa beans sa panahon ng pagluluto, kaya ang sauce ay dapat na isang maliit na sa makapal na gilid sa puntong ito. Season na may lasa na asin. Habang ang pinaghalong heats back up, gawin ang biskwit kuwarta.

1. Kapag ginawa ang biskwit na kuwarta at ang timpla ng pie ay mainit na bubbling, ibuhos ang pot pie na pinupunan sa 2-quart casserole dish.
2. I-drop ang spoonfuls ng biskwit kuwarta papunta sa tuktok, nag-iiwan ng kuwarto para sa pagpapalawak. (Kung mayroon kang dagdag na kuwarta, maaari mong i-drop ang spoonfuls papunta sa isang piraso ng aluminum foil upang magluto sa tabi ng pot pie.)
3. Maghurno tungkol sa 10 minuto hanggang biskwit ay ginintuang kayumanggi.

Mga Substitutions sa Pagkain at Mga Tip sa Pagluluto

Ang paggamit ng isang thickener sa ulam na ito ay opsyonal, at mayroong maraming mga sangkap na opsyon pagdating sa pampalapot ng sarsa. Kung hindi ka gumagamit ng gluten-free na harina, maaari kang pumunta para sa higit pang mga specialty specialty, tulad ng bean flour o rice flour kasama ang guar gum o Carb Counters ThickItUp.

Kung gumamit ka ng gatas, cream, o unsweetened soy o almond milk ay talagang nakasalalay sa iyo at sa partikular na diyeta na nasa iyo. Para sa mga pinakamababang carbs , pagsamahin ang unsweetened soy (o almond) na gatas na may cream para sa kayamanan.

Para sa isang mas "chickeny" na lasa, sa halip ng sabaw ng manok maaari mong gamitin ang Mas mahusay kaysa sa Bouillion sopas base; gawin itong tungkol sa doble ang concentration ang pakete na tawag para sa, at hindi magdagdag ng anumang asin sa pagpuno.

At huwag mag-atubiling makipagpalitan ng pabo para sa manok kung mayroon kang ilang mga natirang sa refrigerator. At kung wala kang pag-aalaga para sa green beans sa iyong pot pie try carrots and peas.