Ano ang Flour ng Coffee?

Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Coffee Flour at Paano Gamitin Ito

Ang harina ng kape ay ginawa mula sa tirang bunga, o "mga seresa ng kape," na sumasakop sa mga beans na ani at inihaw para sa aming pang-araw-araw na kasiyahan sa pag-inom. Upang makagawa ng harina, ang mga natitirang kape ng kape ay pinatuyong at ginagaling sa isang pinong pulbos.

Ang harina ng kape ay hindi tunay na lasa tulad ng kape dahil hindi ito ginawa mula sa beans. Sa halip, ito ay may isang bahagyang lasa ng fruity, na nangangahulugang maaari itong isama sa mga matamis na recipe at isang mahusay na paraan upang palakasin ang iyong fiber at mineral na paggamit.

Katotohanan sa Nutrisyon ng Coffee Flour

Ang isang kutsarang gulay ng harina ay naglalaman ng 6 gramo ng hibla at nagbibigay ng 14 porsiyento ng potasa, 15 porsiyento ng bakal, at 4 na porsiyento ng kaltsyum na kailangan mo araw-araw. Ito ay may 35 calories bawat paghahatid. Bukod pa rito, ang mga kape na kape na ginagamit upang gumawa ng harina sa kape ay isang mahusay na pinagkukunan ng antioxidant na nakabatay sa halaman.

Katotohanan sa Nutrisyon ng Coffee Flour
Laki ng Serving 1 kutsara
Bawat Paglilingkod Halaga ng Pang-araw-araw *
Calories 35
Mga Calorie mula sa Fat 0
Kabuuang Fat 0g
Saturated Fat 0g 0%
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sosa 0mg 0%
Potassium 480mg 14%
Carbohydrates 7g 2%
Dietary Fiber 6g 24%
Sugars 0g
Protein 1g
Bitamina A 0% · Bitamina C 0%
Kaltsyum 4% · Iron 15%

* Batay sa isang 2,000 calorie diet

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Coffee Flour

Ang harina ng kape ay isang mahusay na pinagkukunan ng fiber , at iyon ang pangunahing benepisyong pangkalusugan nito. Ang mineral na nilalaman ay kapaki-pakinabang din. Ang harina ng kape ay maaaring mataas din sa mga antioxidant na tumutulong sa labanan ang libreng radikal na pinsala.

Gayunpaman, walang lumilitaw na anumang pag-aaral o impormasyon sa pananaliksik sa anumang partikular na benepisyo sa kalusugan.

Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Coffee Flour

Ang harina ba ay mataas sa caffeine?

Hindi talaga, dahil ang karamihan ng caffeine ay matatagpuan sa mga coffee beans. Ang halaga ng caffeine sa harina ng kape ay katulad ng kung ano ang makikita mo sa paghahatid ng madilim na tsokolate.

Mayroon bang mga benepisyo sa kapaligiran sa paggamit ng harina sa kape?

Dahil ang mga seresa ng kape ay karaniwang itinutulak bilang basura, ginagamit ang mga ito upang gumawa ng harina ng kape ay maaaring mabuti para sa kapaligiran, o hindi bababa sa maaaring mag-alay ng ilang benepisyo sa pera sa mga magsasaka na nagtataas ng mga coffee beans.

Ang harina ba ay katulad ng cascara?

Hindi, hindi. Ang Cascara ay isang uri ng tsaa na gawa sa mga tuyo na balat ng mga seresa ng kape. Ang Cascara ay isang tradisyonal na inumin sa maraming mga bansa na gumagawa ng kape, tulad ng Yemen at Ethiopia.

Maaari bang gamitin ang harina ng kape upang palitan ang gluten na naglalaman ng harina?

Dahil ang kape ay hindi isang butil hindi ito naglalaman ng anumang gluten. Ngunit, ang bahagyang lasa ng prutas nito ay hindi maaaring gawin itong angkop para sa paggamit sa masarap na pagkain. Maaaring magtrabaho ito ng masarap sa mga recipe na tumawag para sa iba pang gluten-free na harina.

Maaari bang gawin ang harina ng kape mula sa mga coffee beans?

Walang anumang ganitong uri ng harina ng kape na magagamit sa komersyo. Gayunpaman, posible. Magkakaroon ng maraming higit na kapeina, maliban kung una itong decaffeinated.

Ang harina ng kape na ginawa sa ganitong paraan ay katulad ng lupa kape mula sa nutritional standpoint. Ang mga coffee beans ay mataas sa antioxidants na kilala bilang polyphenols.

Pagpili at Pag-iimbak ng Coffee Flour

Narito ang matigas na bahagi ng harina sa kape ay hindi madali upang mahanap at marahil ay hindi mo mahanap ito sa anumang mga tindahan ng grocery.

Maaari mong mahanap ito online. Ito ay magagamit sa pulbos at pinong grinds. Ang masarap na giling ay mas mainam para sa paggamit ng bahay at pagluluto sa hurno.

Malusog na Mga Pamamaraan sa Paggamit ng Coffee Flour

Ang harina ng kape ay maaaring isama sa regular na trigo o iba pang mga flours, ngunit simulan ang maliit-lamang 10-15 porsiyento ng kabuuang harina sa isang recipe ay dapat na harina ng kape. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng dagdag na likido dahil sa mataas na nilalaman ng hibla. Sa wakas, ito ay gumagana nang mas mahusay sa mga recipe na gumagamit ng kayumanggi asukal o molasses, dahil ang mga sweeteners pumunta pinakamahusay na may lasa ng harina ng kape.

Isang Salita Mula

Ang paggamit ng harina sa kape bilang karagdagan sa regular na harina ng trigo ay isang natatanging paraan upang magdagdag ng hibla at antioxidant sa iyong diyeta.

Ang harina ng kape ay medyo bago at mahirap hanapin, ngunit kung lumalaki ito sa katanyagan, maaaring lumitaw ito sa iyong mga lokal na istante ng grocery store.

> Pinagmulan:

> Braindeis University, BraindeisNow. "Nagbibigay ang Coffee Flour ng Potensyal na Mas Malusog na Paraan ng Pag-enjoy sa Java."

> Coffee Flour. "Mga Pahiwatig at Mga Tip para sa Paggamit ng Coffee Flour."

> International Food Information Council Foundation, Food Insight. "Coffee By-Products: Gumising sa Paglago."