Mga Benepisyo sa Kalusugan, Tip sa Imbakan at Paglilinis, at Mga Recipe
Ang mga cantaloupes ay katulad ng mga muskmelons (o mga melon na musk, kung gusto ninyo). Ang mga ito ay napakataas sa nutrients at medyo mababa sa asukal kumpara sa ilang iba pang mga prutas. Naglalaman din ito ng malaking dami ng tubig (mga 90 porsiyento). Ang lahat ng ito ay nagbibigay sa kanila ng isang mahusay na pagpipilian ng pagkain upang makatulong sa hydration at matupad ang iyong mga kinakailangan sa likido .
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon ng Cantaloupe | |
|---|---|
| Serving Size 1 tasa, bola (177 g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Mga Calorie 60 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 3 | |
| Kabuuang Fat 0.3g | 1% |
| Saturated Fat 0.1g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0.1g | |
| Monounsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sosa 28mg | 1% |
| Potassium 472.59mg | 14% |
| Carbohydrates 14.4g | 5% |
| Dietary Fiber 1.6g | 6% |
| Sugars 13.9g | |
| Protein 1.5g | |
| Bitamina A 120% · Bitamina C 108% | |
| Kaltsyum 2% · Iron 2% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Ang isang tasa ng melon ay naglalaman ng 60 calories, 14.4 gramo ng carbohydrate, 1.6 gramo ng hibla, at higit sa isang araw na halaga ng bitamina A at C. Isang magandang source ng potasa ang Cantaloupe.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Cantaloupe
Ang Cantaloupe ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, bitamina A, at beta-karotina. Ito rin ay isang mahusay na pinagkukunan ng potasa at naglalaman ng makabuluhang halaga ng bitamina B.
Ang bitamina A na natagpuan sa cantaloupe ay mahalaga para sa kalusugan ng mata. Ang sapat na bitamina A ay maaaring makatulong sa iyong paningin na manatiling matalim at malusog. Nakakatulong din ito sa paningin ng gabi at tumutulong sa iyo na makita ang kulay. Ang mga bitamina C ay tumutulong sa pagpapagaling ng sugat at tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng collagen, isang protina na mahalaga sa pagpapanatili ng mga malakas na buto at balat.
Ang mga pagkaing mayaman sa beta-karotina , tulad ng cantaloupe, ay nagbibigay din ng mga antioxidant na benepisyo. Ito ay maaaring nauugnay sa isang pagbawas sa ilang mga sakit, tulad ng sakit sa puso at kanser.
Ay Cantaloupe Mataas sa Sugar?
Ang isang karaniwang maling kuru-kuro tungkol sa cantaloupe ay na dahil ito tastes kaya matamis, ito ay napakataas na sa asukal.
Ang isang tasa ng cantaloupe ay may mahalagang parehong halaga ng calories at karbohidrat bilang isang paghahatid ng iba pang mga prutas tulad ng isang maliit (4 ounce) mansanas.
Ang susi sa pagkain cantaloupe ay upang panatilihin ang iyong bahagi sa tungkol sa isang serving, na kung saan ay isang tasa. Upang matulungan kang maging ganap, pares ng cantaloupe na may isang serving ng protina, tulad ng isang onsa ng keso o isang maliit na bilang ng mga mani.
Dapat Mong Hugasan ang Cantaloupe? Mayroon ba Ito ng Maraming Bacteria?
Ang mga cantaloupes ay lumalaki malapit sa lupa at kung minsan ay maaaring makipag-ugnayan sa bakterya mula sa lupa, tubig, at hayop. Ito ay isang kaligtasan ng pagkain isang alalahanin. Hindi lamang ang mga kadahilanan sa kapaligiran ay may papel sa kontaminasyon, ang kontaminasyon ng tao ay maaaring mangyari sa panahon o pagkatapos ng pag-aani.
Mahalaga na hugasan ang cantaloupe bago ang pagputol dito. Gumamit ng plain tap water at isang brush ng gulay. Hindi inirerekumenda na hugasan ang melon na may sabon. Ang balat ay puno ng buhangin at sabon ay maaaring makapasok sa laman ng prutas.
Pagkatapos ng paghuhugas, alisin ang melon gamit ang malinis na tuwalya na papel upang alisin ang labis na tubig. Pagkatapos ay putulin ang stem end, na kung saan ang karamihan ng mga bakterya ay may posibilidad na mangolekta at itapon ito. Hugasan ang kutsilyo pagkatapos ng paggupit ng cantaloupe at bago gamitin ito sa iba pang mga pagkain tulad ng bakterya ay maaaring kumalat sa iba pang mga pagkain sa pamamagitan ng cross contamination.
Pagpili at Pag-imbak ng Cantaloupe
Ang pagpili ng perpektong cantaloupe ay medyo ng isang anyo ng sining. Maaari mong piliin na bumili ng isang cantaloupe na hinog upang magamit para sa agad o isa na kailangang pahinugin sa bahay.
Kung naghahanap ka ng isang hinog na cantaloupe, dapat kang maghanap ng tatlong bagay.
- Kulay: Ang balat sa ilalim ng mata ay dapat na isang ilaw na kulay kahel o cream. Ipinapahiwatig ni Geen ang isang prutas na wala sa hustong gulang.
- Stem End: Ang dulo ng cantaloupe na may stem ay dapat magkaroon ng isang makinis, bilugan peklat. Gusto mong mahanap ang indentation, isang indikasyon na ang prutas ay pinili kapag ito ay hinog.
- Blossom End: Ang iba pang bahagi ng cantaloupe ay ang blossom end. Mahangin ang bahaging ito, ito ay dapat na mahalimuyak at kapag pinindot mo ito, ito ay "magbibigay" nang bahagya. Kung ito ay matigas na bato na may napakaliit na amoy, malamang na ito ay hindi pa handa.
Ang isang cantaloupe ay patuloy na pahinugin para sa isang ilang araw pagkatapos na ito ay pinili. Kung ito ay mahirap pa at may napakakaunting pabango, ang lasa ay maaaring maging disappointing.
Iwasan ang melon na naglalaman ng mga nicks o iba pang pinsala.
Ito ay karaniwang isang senyales na ito ay isang host para sa bakterya. Kung bumili ka ng isang melon na hindi ganap na hinog, iimbak ito sa temperatura ng kuwarto para sa mga dalawang araw.
Sa sandaling i-cut, mag-imbak ng melon sa isang lalagyan ng lalagyan sa refrigerator sa loob ng hanggang limang araw. Kung maaari, iimbak ito sa crisper. Tandaan na ang riper ang melon, mas mababa ang buhay na natira bago ito masira.
Ang pag-iwan ng melon sa temperatura ng kuwarto o sa init ay maaaring humantong sa mabilis na paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya sa laman.
Kung nais mong panatilihin ang melon para sa mas mahaba, maaari mong i-cut ang hinog na melon at iimbak ito sa freezer sa isang bag ng freezer o hindi lalagyan ng lalagyan.
Mga Healthy Ways to Prepare Cantaloupe
Ang Cantaloupe ay isang magandang mayaman na naghahanap ng prutas na maaaring magamit bilang isang dekorasyon, sa mga salad, o kinakain bilang ay. Ito ay mahusay na kapag ipinares sa maalat na pagkain tulad ng keso o ginagamit sa itaas yogurt o cottage cheese.
Maglaro kasama ang kagalingan ng serbesa habang tinatangkilik ang nutritional benefits at tangkilikin ang makatas na tamis.
- Cantaloupe Goat Cheese Salad
- Cantaloupe Lime and Chili Soup
- Ginger Crusted Salmon na may Melon Salsa
> Pinagmulan:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: Mga ligtas na paraan upang mag-imbak, mapanatili at magsaya . University of California Division of Agriculture at Natural Resources. 2003; 1-5.