Mga Katotohanan sa Nutrisyon at Mga Malusog na Pamamaraan sa Paggamit ng Flour ng Chickpea
Ang garbanzo bean flour ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng tuyo na garbanzo beans (chickpeas) sa isang pulbos. Ito ay isang popular na sahog sa Middle Eastern at Indian cooking, kung saan ito ay matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng falafel at hummus. Dahil ang garbanzo beans ay mataas sa protina at hibla pati na rin ang ilang mga mineral at B bitamina, ang kanilang harina ay mataas ang pampalusog.
Katotohanan ng Nutrisyon ng Garbanzo Bean Flour
Ang isang tasa ng garbanzo bean harina ay may higit sa 20 gramo ng protina at halos 10 gramo ng fiber kasama ang tungkol sa 350 calories.
Mayroon din itong higit sa 4 milligrams iron, 150 milligrams ng magnesium, higit sa 2.5 gramo zinc, 1.6 milligrams niacin, at 400 micrograms ng folate .
Katotohanan ng Nutrisyon ng Garbanzo Bean Flour | |
|---|---|
| Laki ng Paghahatid 1/4 tasa (30g) | |
| Bawat Paglilingkod | Halaga ng Pang-araw-araw * |
| Calories 110 | |
| Mga Calorie mula sa Taba 15 | |
| Kabuuang Taba 2g | 3% |
| Saturated Fat 0g | 0% |
| Polyunsaturated Fat 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 5mg | 0% |
| Potassium 195mg | 4% |
| Carbohydrates 18g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 20% |
| Sugars 3g | |
| Protein 6g | 12% |
| Bitamina A 0% · Bitamina C 0% | |
| Kaltsyum 4% · Iron 10% | |
* Batay sa isang 2,000 calorie diet | |
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Garbanzo Bean Flour
Dahil ang garbanzo bean flour ay mataas sa isang B-complex na tinatawag na folate, maaaring makatulong ito para sa mga kababaihang buntis o maaaring maging buntis dahil nakakatulong ito na maiwasan ang depekto ng kapanganakan na tinatawag na spina bifida.
Bilang karagdagan, ang garbanzo bean flour ay mataas sa hibla na mahalaga para sa isang malusog na sistema ng pagtunaw. Plus garbanzo bean flour ay mataas sa mga mineral na mahalaga para sa malakas na mga buto at ngipin at para sa normal na kalamnan at nerve function.
Ang kumbinasyon ng protina at hibla ay nangangahulugan na ang mga pagkaing ginawa gamit ang garbanzo bean flour ay mahusay na pagpipilian para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang. Ito ay isang combo na nagpapanatili sa iyo mas buong mas mahaba at tumutulong sa iyo na pakiramdam nasiyahan sa pagitan ng mga pagkain sa gayon ikaw ay mas malamang na meryenda. Gayundin, ang malusog na pagkain na ginawa sa garbanzo bean flour ay maaaring kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis dahil ang hibla ay tumutulong na mabagal ang pagsipsip ng mga sugaryong pandiyeta.
Sa wakas, ang pag-ubos ng isang diyeta na mataas sa mga bika ay maaaring makatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol at maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang diyeta na malusog sa puso. Halimbawa, ang diyeta sa Mediteranyo ay kinabibilangan ng mga legumes at kilala sa mga potensyal na benepisyo nito sa kalusugan.
Mga Karaniwang Tanong Tungkol sa Garbanzo Bean Flour
Ang garbanzo bean flour ay gluten-free?
Oo, dahil ang garbanzo beans ay mga legumes at hindi anumang uri ng butil, ang garbanzo bean flour ay walang anumang gluten kaya perpekto ito para sa gluten-free diet.
Maaari ba itong magamit bilang isang trigo o iba pang gluten grain substitute?
Sa ibang Pagkakataon. Bagaman hindi ito gumagana para sa pagluluto ng isang tipikal na tinapay ng pampaalsa-tinapay, ito ay gagana nang mahusay para sa mabilis na tinapay tulad ng saging tinapay o muffin at cake. Ito ay may isang magandang lasang nutty na gumagana sa maraming pagkain.
Ang garbanzo bean ay harina na katulad ng harina ng chickpea?
Oo. Ang garbanzo beans ay kilala rin bilang chickpeas kaya ang garbanzo bean flour ay kung minsan ay tinatawag na chickpea harina.
Mayroon ba itong iba pang mga pangalan?
Ang garbanzo bean flour ay tinatawag ding besan, gram harina, at cici bean flour.
Pagpili at Pag-iimbak ng Garbanzo Bean Flour
Ang garbanzo bean flour ay malamang na mahirap na makahanap sa tipikal na tindahan ng grocery ngunit maaari mo itong makita sa likas na lugar ng pagkain o sa internasyonal na pagkain na seksyon.
Kung hindi mo mahanap ito sa iyong regular na grocery store, maaari mong subukan ang natural na mga tindahan ng pagkain at maliliit na co-op.
Ang garbanzo bean flour ay ibinebenta sa mga selyadong bag na maaari mong panatilihin sa temperatura ng kuwarto hanggang mabuksan ang bag. Pagkatapos nito, maaari mong mapawi ang bag o ilagay ang harina sa isang sealable na lalagyan at panatilihin sa isang malamig na tuyo na lugar, o kahit na ang refrigerator. Kung kailangan mong mag-imbak ng garbanzo bean flour o ilang buwan, maaaring mas mahusay na itago ito sa freezer.
Gawin ang Iyong Sarili Garbanzo Bean Flour
Madaling gagawa ang Garbanzo bean flour at kahit na hindi mo mahanap ang garbanzo bean flour sa isang kalapit na tindahan, tiyak na makakahanap ka ng tuyo na garbanzo beans sa karamihan sa mga tindahan.
Upang gumawa ng garbanzo bean flour, gumamit lamang ng isang processor ng pagkain o gilingan ng kape upang punuin ang dry beans sa isang powdery form.
Maaari ka ring gumawa ng harina mula sa mga naka-kahong chickpeas. Hugasan ang mga ito sa tubig, patuyuin ang mga ito, at ipagkalat ang mga ito sa isang baking sheet upang ihaw sa isang 450-degree na oven para sa mga 30 hanggang 40 minuto. Pahintuin sila at iproseso ang mga ito sa harina.
Mga Healthy Ways na Gumamit ng Garbanzo Bean Flour
Maaari mong gamitin ang garbanzo bean harina upang gumawa ng mataas na protina wraps at pancakes o idagdag ito sa vegetarian pinggan upang mapalakas ang nilalaman ng protina. Kung hindi man, maaari itong magamit sa iba't ibang mga recipe na gumagamit ng mga sangkap na may mahusay na mata sa nutty creamy na lasa ng garbanzo beans.
Ang paggamit ng garbanzo bean flour ay maaaring magbigay ng pampalusog na tulong sa mga pagkain sa meryenda tulad ng brownies, cookies, at iba pang bar. Ngunit, upang mapanatili ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga garbanzo beans, tandaan na pumili ng mga recipe na karaniwang mas mababa sa taba, asukal, at calories bawat serving.
Malusog na Mga Recipe Sa Garbanzo Bean Flour
Ang mga recipe na ito ay nagtatampok ng garbanzo bean (o chickpea) na harina at perpekto para sa isang malusog na balanseng pagkain:
- Allergy-Friendly Latkes
- Quick Garbanzo Bean Flour Hummus
- Chickpea Flour Pancakes
Isang Salita Mula
Ang paggamit ng garbanzo bean flour ay isang mahusay na paraan upang madagdagan ang iyong protina at paggamit ng hibla at perpekto para sa vegan, vegetarian, at omnivorous dish. Masarap ang lasa ng nutty nutty nito para sa maraming iba't ibang mga recipe, parehong masarap at matamis.
> Pinagmulan:
> American Diabetes Association. "Mga Uri ng Carbohydrates."
> Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. "Non-soy Legume Consumption Lowers Cholesterol Levels: Isang Meta-analysis ng Randomized Controlled Trials." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Peb; 21 (2): 94-103.
> Centers for Control and Prevention ng Sakit. "Plan Ahead: Folic Acid ay maaaring makatulong sa maiwasan ang ilang mga kapanganakan depekto."
> Kagawaran ng Pagsasaka ng Agrikultura sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. "National Nutrient Database para sa Standard Reference Release 28."
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "Ang Mediterranean Diet, Mga Bahagi nito, at Cardiovascular Disease." Ang American Journal of Medicine. 2015; 128 (3): 229-238.