Ang mga beetle ang pinakakaraniwang insekto na natupok sa buong mundo
Para sa maraming mga Amerikano, ang inaasam-asam ng pag-uumpisa sa mga insekto ay maaaring tila matindi; Gayunpaman, ang pagsasanay na ito, na kilala bilang entomophagy o insectivory, ay karaniwan sa maraming tropikal at umuunlad na mga bansa. Sa katunayan, ang ilang mga species ng mga insekto, tulad ng palm weevil, isang uri ng beetle, ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa iba pang bahagi ng mundo, tulad ng Asia, Africa, at South America.
Walang lohikal na dahilan na ang mga Amerikano ay dapat reflexively eschew insekto. Sa katunayan, ang mga insekto ay hindi gaanong naiiba sa mga crustacean, o shellfish, na kumakain ng mga tao araw-araw. Ang mga insekto at molusko ay parehong mga arthropod . Bukod pa rito, ang mga taong may alerdye sa crawfish, ulang , alimango, at iba pang mga molusko ay maaaring alerdyik din sa mga insekto, isang punto na hindi lamang nagpapakita kung gaano kagaya ang komposisyon ng mga insekto at crustaceans kundi nagsisilbi rin bilang posibleng babala sa mga tao na allergic sa shellfish upang maiwasan ang pagkain ng mga insekto, masyadong.
Sa pangkalahatan, maraming mga magandang dahilan upang makibahagi sa mga bug.
Una, ang mga bug ay punung-puno ng protina at mga unsaturated fat , ginagawa silang handa na mga pamalit para sa manok at isda.
Pangalawa, ang pag-aani ng mga insekto ay mas maraming kapaligiran kaysa sa pag-aalaga ng mga hayop. Sa partikular, ang mga hayop ay may pananagutan para sa 14 porsiyento ng mga greenhouse gas emission na ginawa sa buong mundo kaya gumagawa ng malaking kontribusyon sa global warming, na maaaring mabawasan kung mas maraming tao ang kumain ng mga bug sa halip na karne.
Ikatlo, ang mga kinakailangan sa protina sa buong mundo ay inaasahan na higit sa doble sa pagbubuo ng mga bansa sa pamamagitan ng 2050. Maraming mga mamamayan ng pagbuo ng mga bansa ay hindi kayang bayaran ang karne ngunit maaaring kayang bayaran ang mga insekto.
Ika-apat, ang pag-aani ng insekto ay lumilikha ng mga pagkakataon pang-ekonomiya para sa mga taong gumagawa nito sa mga umuunlad na bansa. Karamihan sa mga taong ito ay mga babae na naninirahan sa mga rural na komunidad.
Sa buong mundo, ang mga beetle ang karaniwang ginagamit ng lahat ng uri ng insekto, na may katuturan dahil 40 porsiyento ng lahat ng mga insekto ay mayroong mga beetle. Tingnan natin ang anim na grupo ng mga insekto na karaniwang natupok sa pagkakasunud-sunod ng nagpapababa ng dalas. (Mangyaring tandaan na ang mga pangalan ng mga order ng insekto o suborder ay nasa panaklong.)
1 - Beetles (Coleoptera)
Kadalasan, ang tanging larvae-at hindi ganap na binuo-beetle ay kinakain ng mga tao. Sa Cameroon, ang mga babae na nakakuha ng palad na weevil ay nakalagay ang kanilang mga tainga sa puno ng isang puno ng palma sa pagtatangkang makinig sa larvae. Ang mga kababaihan ay nakikinig para sa beetles sa instar, ang pinaka-kaakit-akit sa pag-unlad phase para sa kainan.
Bilang karagdagan sa palm weevil, maraming iba pang mga species ng beetle ang kinakain sa buong mundo, kabilang ang mga aquatic beetle, wood-boring larvae, at dung beetle.
Sa Netherlands, ang mga species ng mealworm-partikular, ang mas maliit na mealworm, yellow mealworm, at superworm-ay ginagamit sa feed reptile at isda. Ang mga tao sa Netherlands ay hinihikayat din na kainin ang mga insekto dahil sa kanilang nutritional value, at sa mga espesyal na tindahan, ang mealworm ay magagamit din bilang pagkain para sa mga tao.
2 - Caterpillars (Lepidoptera)
Kahit na ang mga tao mula sa ilang mga kultura ay kumakain ng mga malalaking butterflies at moths, karamihan sa mga tao sa buong mundo na kumakain ng mga critters kumain ang mga ito bilang larvae o caterpillars. Halimbawa sa Mexico, ang mga worm na maguey ay prized ng mga magsasaka at pinili habang ang mga uod. Ang mga pampalusog na mga bug ay alinman sa malinis o malalim na pinirito. Maaari rin silang maging seasoned na may maanghang sarsa at nagsilbi sa isang tortilla. Ang mga caterpillar ay kabilang din sa mga "worm" na matatagpuan sa mga bote ng alkohol na mezcal.
Ang pinakasikat na uod na natupok sa buong mundo ay ang mopane caterpillar, na matatagpuan sa mga kagubatan ng kagubatan. Ang mga kakahuyan ng mopane ay isang malaking bahagi ng lupain na umaabot sa South Africa, Mozambique, Namibia, Botswana, Angola at iba pa. Tinataya na ang 9.5 bilyon na caterpillar ay ani bawat taon sa Southern Africa kaya umani $ 85 milyon sa isang taon sa mga benta.
3 - Wasps, Bees and Ants (Hymenoptera)
Ang mga ant ay medyo hindi kapani-paniwala na mga hayop at ng hindi maaasahang benepisyo sa mga tao. Bilang karagdagan sa pagiging itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa maraming bahagi ng mundo, ang mga ants ay nakikibahagi rin sa nutrient cycling at isang paraan ng pagkontrol ng maninira para sa mga pananim.
Ang larvae at pupae ng ant weaver ay isang popular na pagkain sa Asya kung saan sila ay tinatawag na "ant eggs." Sa Taylandiya, ang mga ant itlog ay ibinebenta sa isang lata! Bukod dito, ang itim na weaver ant, na matatagpuan sa subtropikong mga lugar ng China, Malaysia, Bangladesh, India at Sri Lanka, ay ginagamit bilang isang sangkap sa mga pagkaing pangkalusugan at tonik, na magagamit sa mga Intsik na pamilihan.
Sa bansang Hapon, ang larvae ng dilaw na dyaket, isang uri ng putakti, ay isang delicacy at kalakal, na kung saan, bilang karagdagan sa pag-ani sa isang lugar, kailangang ma-import mula sa Vietnam at Australia upang matugunan ang pangangailangan.
Gayunpaman, sa kabila ng pagiging masinop at mayaman sa mga amino acids, enerhiya, mahahalagang mineral at bitamina B , kaunti ang nalalaman tungkol sa potensyal ng bees-mind mo, hindi honey-bilang pinagkukunan ng pagkain. Bilang mga nesting na nilalang, ang mga bees ay maaaring madaling maunlad.
Kasama ng mga wasps, bee eggs, larvae at pupae (pinagsama-samang tinutukoy bilang bee brood) ang pinakamahalagang mapagkukunan ng insekto sa hilagang Thailand. Sa katunayan, sa hilagang Taylandiya, ang mga ibon ng ibon ay mataas ang prized at partikular na mahal sa merkado.
4 - Grasshoppers, Locusts and Crickets (Orthoptera)
Ang mga pagkakataon ay kung makakita ka ng isang tipaklong, ito ay nakakain. Ang karamihan sa mga 80 species ng tipaklong na matatagpuan sa buong mundo ay nakakain. Sa West African country of Niger, ang mga kuliglig ay ibinebenta sa tabing daan bilang meryenda. Bukod pa rito, sa Mexico, ang chapuline , na kung saan ay ang pinaka-popular na nakakain kuliglig sa Latin America, ay nalinis at pagkatapos ay itinapon sa limon, bawang, at asin para sa panlasa.
Ang mga locust ay nangyayari sa mga pulbos at kaya madaling mahuli. Dahil ang mga balang ay naglalakbay, sila ay isang pana-panahong tuwa sa Aprika at sa Gitnang Silangan. Ang mga tanyag na species ng nakakain na balang ay kinabibilangan ng brown belust, pulang balang, at disyerto ng belo. Dahil ang mga balang ay itinuturing na mga peste, ang mga ito ay madalas na sprayed sa organophosphate pesticides. Ang mga bumbero na kontaminado sa mga pestisidyo ay nahuli sa Kuwait sa panahon ng pag-aani.
Ang mga tipaklong at mga balang ay nakolekta sa maagang umaga dahil sila ay malamig na dugo at hindi kumikilos sa panahon ng malamig na oras ng umagang-umaga.
Ang mga kuliglig ay mahirap na sakahan dahil mayroon silang mahabang siklo ng buhay. Samakatuwid, tanging ang dalawang uri ng kuliglig ay binubuo ng komersyo: Gryllus bimaculatus at Acheta domesticus . Kahanga-hanga, ang mga taga-Cambodia ay nakalikha ng isang lasa para sa mga komersyal na kuliglig at ginusto nila ang mga kuliglig na nahuli sa ligaw dahil inaangkin nila ang mga masustansyang masustansyang masarap. Ang isa pang kawili-wiling katotohanan: Bilang karagdagan sa pagiging kinakain, ang mga cricket sa China ay pinananatiling mga alagang hayop at pumusta sa mga fights ng kuliglig
5 - Cicadas (Hemoptera)
Kung nakatira ka sa mula sa hilagang-silangan ng Estados Unidos, maaari mong malaman ang tungkol sa mga periodical cicadas. Sa tagsibol, ang mga brood ng mga pakpak na mga buzzer ay nag-crawl mula sa lupa pagkatapos gumagastos ng mga 17 taon sa lupa na nagsisipsip ng punong puno. Ang kanilang pagkain, na kung saan ay mayaman sa mga halaman, ay nagbibigay sa mga cicadas ng isang asparagus-tulad ng lasa kapag kinakain raw. Ang mga cicadas ay maaari ring pinakuluan at malalim na pritong pati na rin ang inihurnong quiche, pie, at cookies.
6 - Pentatomid Bugs (Heteroptera)
Ang mga bug sa pentatomid ay karaniwang tinutukoy bilang mga bug ng kalasag o mga bugs. Sa sub-Saharan Africa, ang mga bug sa pentatomid ay kinakain na inihaw, at ang mga langis mula sa bug ay nakolekta at ginagamit upang maghanda ng pagkain.
Karamihan sa mga species ng pentatomid bug na ginagamit bilang pagkain ay nabubuhay sa tubig. Sa Mexico, halimbawa, maraming mga species ng aquatic pentatomid bug ang ginagamit upang gumawa ng ahuahutle , o Mexican caviar. Ang mga aquatic pentatomid na mga bug na ito ay semi-nilinang ng mga magsasaka.
> Pinagmulan:
> McGrew WC. Binago ang 'Iba pang mga Pagkakataon': Insectivory sa Human at Non-Human Primates at Evolution of Human Diet. Journal of Human Evolution . 71: 4-11.
> Van Huis A. Nakakainis na mga Insekto ang Kinabukasan. Mga Pamamaraan ng Nutrition Society. 2016; 75: 294-305.
> Van Huis A et al. Nakakain na mga Insekto: Mga Prospekto sa Hinaharap para sa Seguridad ng Pagkain at Feed . Roma: FAO; 2013.
> Yen AL. Entomophagy at Insekto Conservation: Ang ilang mga saloobin para sa panunaw. Journal of Insect Conservation. 2009; 13: 667-670.