Bilang isang mamimili, maaari kang maging interesado sa pagbili ng mga pinakamahihusay na pagkain na maaari mong mahanap, na nangangahulugan na ikaw ay gleaning nutrisyon at impormasyon sa kalusugan mula sa mga label ng pagkain. Kasama sa dalawang mapagkukunan ng impormasyon ang label ng Nutrition Facts at ang listahan ng mga ingredients na nasa likod o bahagi ng packaging.
Bilang karagdagan sa mga kinakailangang mga label, maaari kang makakita ng maraming mga claim sa kalusugan o nutrisyon sa harap ng label.
Ang isang karaniwang claim ay 'natural,' 'all-natural', o 'ginawa gamit ang mga likas na sangkap.' Ano ang ibig sabihin kapag ginagamit ng mga tagagawa ng pagkain ang mga tuntuning ito?
Pagtukoy sa "Lahat ng Natural"
Ayon sa Merriam Webster Dictionary, ang kahulugan para sa 'natural' na akma sa pinakamahusay na pagkain sa mundo ay 'malapit na magkatulad sa isang orihinal: totoo sa likas na katangian.' Kaya, lahat ng natural na pagkain ay dapat na mga pinakamalapit sa kanilang dalisay, natural na kalagayan. Mahirap isipin ang anumang naprosesong pagkain bilang malapit sa natural na estado bagaman, dahil ang karamihan sa mga sangkap ay sumailalim sa ilang uri ng pagbabago bago mailagay sa mga istante ng tindahan.
Ang paniniwala, siyempre, ay isang bagay na 'lahat ng natural' ay magiging mas mabuti para sa iyo kaysa sa isang bagay na naglalaman ng mga artipisyal na sangkap. Bagaman ito ay maaaring o hindi totoo (halimbawa, ang folic acid ay isang artipisyal na form ng bitamina B na kapaki-pakinabang), nakikita ang salitang 'natural' sa isang produkto ng pagkain ay maaaring hindi nangangahulugang kung ano ang iyong inaasahan sa ibig sabihin nito.
Ano ang sinasabi ng FDA tungkol sa 'Natural'
Tinutukoy ng Pangasiwaan ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos kung anong uri ng mga claim sa kalusugan at nutrisyon ang maaaring ilagay sa mga nakabalot na pagkain. Halimbawa, ang FDA ay may mga kinakailangan para sa paggamit ng salitang 'organic' sa isang label ng pagkain. Sa kasamaang palad, ang FDA ay walang opisyal na kahulugan para sa natural na pagkain, kaya ang kanilang opisyal na posisyon sa paggamit ng salitang 'natural' ay na "ang ahensiya ay hindi tumutol sa paggamit ng termino kung ang pagkain ay hindi naglalaman ng karagdagang kulay, artipisyal flavors, o sintetikong sangkap. "
Nang walang anumang pormal na regulasyon, ang mamimili ay naiwan upang magtiwala sa mga tagagawa ng pagkain. Ang isang produkto ng pagkain na ginawa sa 'lahat ng likas' na sangkap ay maaari pa ring maglaman ng mga hormone, GMO , gluten, o iba pang bagay na nababahala ng ilang mga mamimili. Ang mga likas na pagkain ay hindi kailangang maging organikong ginawa at hindi ito nangangahulugan na ang mga hayop sa sakahan ay mahusay na itinuturing. Ang lahat ng mga likas na pagkain ay maaari ding maging mataas sa calories, taba, sosa, o asukal.
Sa maikling salita, kung nakikita mo ang mga salitang 'lahat ng natural' sa isang pakete ng pagkain, kailangan mo pa ring gawin ang isang maliit na paghuhukay upang malaman kung ang produkto ay mabuti para sa iyo at sa iyong pamilya.
Mga Tip para sa Shopping para sa Natural na Pagkain
Narito kung ano ang kailangan mong gawin kung nais mong bumili ng lahat-ng-likas na pagkain sa grocery store. Maliwanag, ang pinaka-sariwang ani ay lahat-natural dahil ito ay hindi nabago at medyo magkano kung ano ang ani araw o linggo mas maaga. Ang isang patatas ay natural, tulad ng paraan. Kaya ang isang mansanas o isang kulay kahel.
Ang konsepto ng lahat ng natural ay nagiging mas kumplikado kapag tiningnan mo ang naprosesong pagkain. Una, mahalaga na ituro na hindi lahat ng mga pagkaing naproseso ay masama. Ang mga kapalit ng gatas at gatas, karne, pagkaing-dagat, at frozen na mga veggie ay lahat ng mga halimbawa ng mga naprosesong pagkain na maaaring maging mabuti para sa iyo.
Karne, Manok, at Isda
Pumili ng mga item na minimally naproseso, tulad ng mga lean cut ng karne ng baka at baboy, sariwang piraso ng manok, at sariwang o frozen seafood.
Ang mga proseso ng karne tulad ng sausage at bacon ay malamang na naglalaman ng mga artipisyal na flavorings o preservatives, kaya tingnan ang listahan ng mga sangkap bago ka bumili.
Mga produkto ng pagawaan ng gatas
Ang regular na gatas ay maaaring maglaman ng baso ng paglago ng hormone, na kung saan ay hindi mukhang nakakapinsala sa mga tao, ngunit kung nais mong iwasan ito, hanapin ang walang gatas na BGH. Kung mamimili ka para sa yogurt, hanapin ang plain yogurt o varieties na naglalaman lamang ng yogurt, prutas, honey, at nuts. Ang mga kulay na yogurts ay kadalasang naglalaman ng mga artipisyal na kulay, lalo na ang mga naglalayong mga bata.
Prepackaged Snack Foods
Napakakaunting mga tatak ng mga cookies, chips, crackers, o iba pang mga snack foods ay talagang magiging natural, ngunit kung pupunta ka sa seksyon ng natural na pagkain ng tindahan, maaari mong makita ang ilang mga claim na ginawa sa mga natural na sangkap.
Hindi ito nangangahulugang ang mga ito ay mabuti para sa iyo. Gumuhit pa sa label upang magpasiya batay sa mga nutrisyon na mga katotohanan at sangkap.
Mga Bread at Cereal
Ang mga cereal ng mga bata ay madalas na may kulay na artipisyal na mga kulay, ngunit maaari mong mahanap ang mga tatak na kulay na may natural na mga kulay tulad ng beet juice. Tandaan na ang mga buong butil ay mas mahusay kaysa sa pino ng mga patatas at 'likas' na mga uri ng asukal ay kasing mataas sa calories bilang pinong asukal.
Isang Salita Mula
Ang ideya ng pagbili ng lahat ng mga natural na pagkain ay tila tulad ng isang magandang, mahusay na ideya, ngunit dahil ang FDA ay hindi umayos ang paggamit ng salita, kakailanganin mong suriin ang mga listahan ng mga ingredients at ang mga label ng nutrisyon katotohanan upang mahanap ang nakapagpapalusog na nakabalot na pagkain.
> Pinagmulan:
> United States Food and Drug Administration. "Ano ang Kahulugan ng 'Natural' sa isang Label ng Pagkain."
> United States Food and Drug Administration. "'Natural' sa Food Labeling."