Ang tsaa ng Assam ay itim na tsaa mula sa rehiyon ng Assam ng India. Ang tsaa na ito ay malawak na magagamit at popular para sa kanyang masarap na lasa at mga katangian ng pagpapalakas ng enerhiya.
Ano ba ang Assam Tea?
Ang tsaang Assam ay isang itim na tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng planta ng Camellia sinensis. Ang mga itim na teas ay mas mabigat na oxidized kaysa sa iba pang uri ng tsaa, tulad ng green tea o white tea. Ang oksihenasyon ay isang proseso ng kemikal na lumilikha ng mas madidilim na dahon at mas matinding lasa.
Ang tsaa ng Assam ay kilala para sa malusog na lasa ng malty, malalim na aroma, mayaman na kulay, at masidhing lasa.
Ang tsaa ng Assam ay nakakuha ng pangalan nito mula sa rehiyon ng Assam sa India, kung saan ito ay lumaki. Ang Assam ay nasa kahabaan ng Brahmaputra River-isang lugar na tinatawag na Brahmaputra Valley sa hilagang-silangan ng India, na malapit sa Bangladesh at Myanmar. Ang Assam ang pinakamalaking rehiyon ng lumalagong tsaa sa mundo. Ang tsaa dito ay lumago sa antas ng dagat, sa isang mainit-init, basa klima. Ang kondisyon ng panahon at lupain ay nakakatulong sa natatanging malty lasa ng tsaa ng Assam.
Ang tsaa ng Assam ay kilala rin bilang asul na tsaa ng Assam, tsaa ng almusal, tsaa ng almusal ng Ingles o tea ng tsaa ng Irish. Ang tsaa ng almusal na nakikita mo sa iyong lokal na tsaa o sa grocery store ay maaaring purong tsaang Asam o isang timpla ng iba't ibang dahon ng tsaa kabilang ang Assam.
Maaari kang bumili ng tsaa ng Assam sa mga bag ng tsaa o bilang isang maluwag na tsaa. Inirerekomenda ng maraming grower ng tsaa na hinahanap mo ang tippy na tsa ng Assam o tsaa na may mga gintong tip-isang tanda ng mataas na kalidad.
Paano Maghanda ng Assam Tea
Kung gusto mo ang dalisay na itim na Assam tea, gugustuhin mong ihanda ito tulad ng paghahanda mo ng anumang tradisyunal na tsaa. Gumamit ng filter na tubig kung maaari at isang temperatura na kinokontrol na tsarera upang umayos ang init ng tubig.
5 Mga Hakbang Para Maghanda ng Assam Tea
- Maglagay ng isang tsaa ng Assam o isang tea infuser na naglalaman ng tungkol sa isang kutsara ng maluwag na dahon ng tsaa sa tsaa. Maaari mo ring ilagay ang mga dahon ng tsaa sa ilalim ng isang tasa.
- Heat water sa 90-95º Celsius o 194-205º Fahrenheit. Kung wala kang temperatura na kinokontrol na tsarera, dalhin ang tubig sa isang pigsa at pagkatapos ay hayaang umupo para sa isang minuto upang mabawasan ang temperatura nang bahagya lamang.
- Ibuhos ang walong ounces ng tubig sa ibabaw ng tea bag, infuser, o dahon ng tsaa.
- Hayaan ang tsaa dahon matarik para sa hangga't ninanais. Ang ilang mga drinkers ginusto ng mas magaan na tsaa, kaya ang dalawang minutong matarik ay sapat. Ang 3-5 minutong matarik ay magbubukas ng mas matingkad na tasa ng tsaa, bagaman ang pagtulak ng masyadong mahaba ay maaaring magpakilala ng kapaitan.
- Tanggalin ang bag ng tsaa o magpainit o pilasin ang maluwag na dahon mula sa tasa bago uminom.
Ang mga dalubhasa sa tsaa ay madalas na nagsasabi na ang tsaa ng Assam ay pinakamahusay na nagsilbi nang walang gatas o sweeteners. Gayunpaman, maraming mga mamahaling tsaa ng almusal ang nagdaragdag pa rin ng pareho Upang makagawa ng tsaa ng gatas ng Assam, idagdag lamang ang isang kutsara o dalawa sa buong gatas at patamisin sa asukal sa tungka ayon sa kagustuhan ng iyong lasa.
Ang Assam Tea ay naglalaman ng Caffeine?
Ang tsaang Asam-tulad ng lahat ng iba't ibang itim na tsaa-ay naglalaman ng caffeine. Ang itim na tsaa ay may posibilidad na maging mas mataas sa caffeine kaysa sa iba pang mga uri ng tsaang tulad ng green tea o white tea. Gayunpaman, ang isang tasa ng tsaa ng Assam ay magkakaroon pa rin ng kaunting caffeine kaysa sa isang karaniwang tasa ng itim na kape.
Sa pangkalahatan, ang isang tasa ng tsaa ng Assam ay naglalaman ng mga 50-90 milligrams ng caffeine kada tasa.
Bilang batayan para sa paghahambing, isang tasa ng itim na kape ay naglalaman ng mga 100-150 milligrams kada tasa. Gayunpaman, ang paraan ng paggawa ng serbesa at ang lakas ng tsaa o kape ay makakaapekto sa kung magkano ang caffeine na iyong ubusin. Ang mas malakas na (darker) na brew ay magbubunga ng higit pa sa caffeine.
Benepisyo ng Assam Tea Health
Ang isa sa mga malamang na benepisyo ng Assam tea na iyong nararanasan ay isang tulong sa enerhiya at pagtaas ng kaisipan sa kaisipan mula sa caffeine. Maraming mga drinkers ng tsaa lalo na tamasahin ang pakinabang na ito sa umaga.
May iba pang mga na-advertise na mga benepisyo ng tsaa ng Assam, ngunit hindi nakumpirma ng mga siyentipiko na may kakayahang makuha mo ang mga pakinabang na ito kapag ininom mo ito.
Halimbawa, ang pag-inom ng tsaa ay nakaugnay sa isang nabawasan na panganib ng kanser. Ang patuloy na pananaliksik ay sinisiyasat ang relasyon. Gayunpaman, ang National Cancer Institute at maraming iba pang mga organisasyon ng kalusugan ay nagpapanatili pa rin na kahit na may posibilidad na ang tsaa ay nagbibigay ng mga katangian ng pag-iwas sa kanser, ang pananaliksik ay hindi pa rin natitiyak.
Bilang karagdagan, ang itim na tsaa ay naglalaman ng polyphenols kabilang ang mga catechin, flavonoid, at tannin. Polyphenols ay mga kemikal na nakabatay sa planta na maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Inuugnay ng mga mananaliksik ang pagkonsumo ng mga flavonoid sa mahalagang mga kinalabasan ng kalusugan, ngunit pinapayuhan ng mga siyentipiko na mas maraming pananaliksik ang kinakailangan upang sabihin para sa tiyak kung ang itim na tsaa ay maaaring makabuluhang mapalakas ang iyong kalusugan.
Inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto na kung nais mong ganap na makinabang ang anumang mga benepisyo sa kalusugan ng itim na tsaa, gumamit ng maluwag na dahon (sa halip na isang tea bag) at huwag magdagdag ng gatas o asukal.
Assam Tea Side Effects
Ang pag-inom ng anumang inumin na may kapeina ay maaaring gumawa ng mga epekto sa ilang mga tao. Ang mga ito ay maaaring kabilang ang mas mataas na tibok ng puso (tachycardia), palpitations, hindi mapakali, nerbiyos, mga problema sa pagtulog, o sakit ng ulo. Ang ilang mga tao ay maaaring kahit na karanasan sa pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, at diuresis (o madalas na pag-ihi). Gayunpaman, ayon sa National Institutes of Health, diyan ay maliit na katibayan ng mga panganib sa kalusugan para sa mga matatanda ubos ng katamtamang halaga ng caffeine o humigit-kumulang 300 hanggang 400 mg bawat araw.
> Pinagmulan:
> Pag-iwas sa Tsaa at Kanser. National Cancer Institute. Pambansang Instituto ng Kalusugan.