Plant-Based Chemicals May Maraming Potensyal na Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang polyphenols ay isang grupo ng higit sa 500 phytochemicals, na natural na nagaganap micronutrients sa mga halaman. Ang mga compound na ito ay nagbibigay ng isang planta ng kulay nito at maaaring makatulong upang maprotektahan ito mula sa iba't ibang mga panganib. Kapag kumakain ka ng mga halaman na may polyphenols, umani ka rin ng mga benepisyo sa kalusugan.
Maaaring narinig mo ang mga phytochemical, kabilang ang isang bilang ng mga polyphenols, nang hindi nalalaman ito.
Sila ay madalas na paksa ng mga ulat ng balita na sumasakop sa mga pag-aaral ng pananaliksik. Ang mga claim ay maaaring magsama ng kahit ano mula sa red wine, kape, at tsaa sa prutas at gulay na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol o presyon ng dugo, pagbaba ng mga panganib ng diyabetis o kanser, o humantong sa isang mas mahabang buhay.
Ang polyphenols ay isang kumplikadong grupo ng mga kemikal na nakabatay sa planta. Ang mga ito ay matatagpuan sa araw-araw na pagkain at magagamit bilang supplement. Bago ka pumunta sa dagat sa paghanap sa kanila, gayunpaman, isang magandang ideya na maunawaan ang mga ito.
Mga Benepisyo sa Kalusugan
Ang ilang mga compound ay madalas na nakuha mula sa mga halaman at sinuri para sa kanilang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan. Pagdating sa pagsasaliksik, minsan kung minsan-ngunit hindi palaging-may mga nakagagaling na resulta sa lab.
Ang mga pagkaing mayaman sa polyphenols ay tiyak na mabuti para sa iyo. Gayunpaman, mahirap malaman kung gaano karami ng benepisyo ang aktwal na dahil sa tukoy na planta tambalan o sa lahat ng nutrients, fiber, at iba pang mga phytochemicals na natagpuan din sa mga pagkain na iyon.
Ang polyphenols ay karaniwang kumikilos bilang antioxidants . Maaari silang makatulong na maiwasan ang pagkasira ng cellular mula sa mga radical na napapaloob sa polusyon, paninigarilyo, pagkain ng malungkot na pagkain, at bilang isang byproduct ng normal na metabolismo. Iniisip din na ang polyphenols ay nakakatulong sa katawan na nasa isang estado ng anti-namumula. Ito ay kaugnay din sa isang mas mababang panganib ng ilang mga malalang sakit.
Ang ilang mga polyphenols, tulad ng quercetin , catechins, lignans, resveratrol, at curcumin, ay itinuturing bilang mga anti-cancer agent. Ang mga mananaliksik ay patuloy na nag-aaral ng kanilang epekto sa mga selula ng kanser upang hindi ito kilala kung maaari nilang maiwasan ang kanser o magkaroon ng anumang epekto sa mga selula ng kanser sa isang katawan ng tao.
Lumilitaw din ang mga polyphenols upang mapabuti ang pag-andar ng mga vessel ng dugo at maaaring makatulong upang mapabagal ang pagbuo ng mga clots ng dugo. Halimbawa, nalaman ng mga mananaliksik na ang mga catechin sa tsaa ay maaaring magkaroon ng kakayahang makapagpabagal sa proseso na nagiging sanhi ng pagbara ng mga arterya
Uri ng Polyphenols
Sa pag-iisip sa mga tuntunin ng kimika, ang mga polyphenols ay may parehong mga hugis-singsing na istruktura. Maaari mong sabihin sa kanila ang bilang ng mga singsing at ang iba pang mga molecule na naka-attach sa mga singsing. Kaya, ang polyphenols ay pinagsama sa apat na magkakaibang kategorya batay sa mga pagkakaiba: phenolic acids, flavonoids, stilbenes, at lignans.
Kabilang sa phenolic acids ang mga compound na matatagpuan sa kape, tsaa, ubas, red wine, berries, prutas ng kiwi, plums, mansanas, at cherries. Ang mga ito ay matatagpuan sa iba pang mga prutas at veggies pati na rin, at kahit na butil at mais.
Ang mga phenolic acids ay sagana sa pagkain at madaling makuha sa pamamagitan ng mga pader ng iyong bituka.
Hindi ka dapat magkaroon ng maraming problema sa pag-ubos sa kanila. Sa pangkalahatan, ang phenolic acids ay gumagana bilang antioxidants ngunit lumilitaw din ang mga ito upang itaguyod ang mga kondisyon ng anti-inflammatory sa katawan.
Ang mga flavonoid ay isang grupo ng mga polyphenols na nagtatrabaho bilang parehong mga antioxidant at anti-inflammatory agent. Nahahati sila sa maraming grupo: flavones, flavonols, flavanones, isoflavones, anthocyanidins, chalcones, at catechins.
Ang mga flavonoid ay matatagpuan sa iba't ibang uri ng mga pagkain na nakabatay sa halaman, kabilang ang mga prutas, gulay, tsaa, red wine, at green tea. Ang mga flavonoid-kung minsan ay tinatawag na "bioflavonoids"-ay kadalasang ibinebenta bilang pandagdag sa pandiyeta.
Ang mga stilbenes ay isang maliit na grupo ng mga kemikal ng halaman at ang resveratrol ay marahil ang pinakamahusay na kilala at ang pinaka-aral sa mga ito. Ang Resveratrol ay matatagpuan sa pulang alak, blueberries, cranberries, at mani. Ang paggamit ng mga pagkain na ito ay nakaugnay sa mas mahusay na kalusugan sa puso.
Mahirap malaman kung magkano ang benepisyo mula sa resveratrol. Bagaman ipinakita ng mga pag-aaral ng laboratoryo na ito ay gumagana bilang parehong antioxidant at anti-namumula ahente sa ilang mga hayop sa laboratoryo, mayroong napakakaunting pananaliksik na nagpapakita na ito ay may anumang tunay na epekto sa kalusugan ng tao.
Ang mga lignans ay matatagpuan sa tsaa , cereal, butil, prutas, algae, at ilang mga gulay. Ang pinakamagandang pinagkukunan ay ang flax at sesame seeds.
Ang pagkain ng mayaman sa lignans ay maaaring maging mabuti para sa kalusugan ng cardiovascular, ngunit ang mga pag-aaral sa pananaliksik sa mga tao ay karaniwang mababa ang kalidad. Gayundin, hindi madali ang kumain ng maraming mga lignans maliban na lamang kung kukuha ka ng mga ito bilang pandagdag sa pandiyeta o pagyurak ng mga kutsarang buto ng lino.
Mga Suplementong Polyphenol
Ang ilang polyphenols, tulad ng epigallocatechin gallate (EGCG) at resveratrol, ay ibinebenta bilang pandagdag sa pandiyeta, karaniwang ibinebenta bilang mga antioxidant. Ang kasalukuyang pananaliksik ay nagpapahiwatig na makakakuha ka ng pinakamaraming benepisyo kung makuha mo ang iyong polyphenols mula sa mga pagkain kaysa sa mga pandagdag.
Upang matiyak na kumain ka ng maraming polyphenols, maaari mong subukan ang:
- Magsimula sa isang almusal na nagtatampok ng buong butil na cereal at kape.
- Snack sa sariwang prutas kaysa sa kendi o cookies.
- Kumain ng salad o sopas ng gulay na may hapunan.
- I-load ang iyong plato ng hapunan sa mga veggie at i-cut pabalik sa mabigat na karne at keso.
- Tangkilikin ang mga berries bilang snack ng oras ng pagtulog kung ikaw ay gutom.
Isang Salita Mula
Ang katibayan ay nakasalansan na ang mga polyphenols ay kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan, bagaman mayroon pa ring maraming mga tanong na sasagutin. Gayunpaman, malinaw na ang pagkain ng mga pagkain sa mga kemikal na ito ay mabuti para sa iyo. Pumili ng isang balanseng diyeta na may maraming mga makulay na prutas, sariwang gulay, buong butil, at mga legumes at makakakuha ka ng maraming polyphenols.
> Pinagmulan:
> Khurana S, Venkataraman K, Hollingsworth A, Piche M, Tai TC. Polyphenols: Mga Benepisyo sa System ng Cardiovascular sa Kalusugan at sa Aging. Mga Nutrisyon. 2013; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.
> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, de Cabo R. Resveratrol Supplementation: Saan Sigurado Kami Ngayon at Saan Kami Dapat Pumunta? Mga Pagsusuri sa Pag-aaral ng Pagtanda. 2015; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.
> Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Mga Benepisyo ng Green Tea na May Mga Iminumungkahing Genetiko. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,
> Soldati L, et al. Ang Impluwensya ng Diyeta sa Kakayahang Matatanggal ng Anti-Cancer. Journal of Translational Medicine. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.
> Ware M. Bakit Mabuti ang mga Polyphenols? Medikal na Balita Ngayon. 2017.