May mga Benepisyo sa Kalusugan ba ang Mga Alak na May Alkoholismo?

Lumilitaw na ang deal alcoholized wine ay maaaring magkaroon ng ilang mga benepisyo sa kalusugan , ngunit ito ay mahirap na malaman sigurado dahil karamihan sa mga pag-aaral ay tapos na sa regular na alak.

Ang naihatid na alak ay regular lamang na alak na halos lahat ng alak ay inalis. Maaaring may isang maliit na halaga na natitira, ngunit ito ay mas mababa sa kalahati ng isang porsiyento sa dami - sapat na maliit na opisyal na pinangalanan bilang 'walang alkohol.'

Kahit na ang alcoholic wine ay walang lahat ng alkohol ng regular na alak (kadalasan sa paligid ng 13-14 porsiyento sa dami), ito ay dapat magkaroon ng tungkol sa parehong halaga ng polyphenols na natural na mga kemikal na planta na matatagpuan sa mga balat ng mga ubas (pati na rin iba pang prutas, gulay, mani, at buto).

Mga Antioxidant na Benepisyo ng Polyphenols

Ang mga kemikal na ito ay kumikilos bilang mga antioxidant na maaaring maprotektahan ang iyong mga cell mula sa libreng radikal na pinsala. Ang mga red wines ay may higit sa mga polyphenols kaysa sa mga puti sapagkat ang mga ubas na balat ay tinanggal bago gumawa ng mga puting wines.

Natuklasan ng ilang epidemiological na pag-aaral ang ugnayan sa pagitan ng pag-inom ng maliliit hanggang katamtamang halaga ng red wine na may mas kaunting pagkamatay dahil sa sakit na cardiovascular. Ang alkohol ay maaaring maglaro ng ilang bahagi sa proteksyon, ngunit naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga antioxidant na katangian ng mga polyphenols ay ang pangunahing dahilan para sa mga potensyal na benepisyong pangkalusugan. Kabilang dito ang:

Walang anumang mga pag-aaral na nagpapahiwatig ng pag-inom ng deal alcoholized na alak ay magbabawas sa iyong panganib ng anumang partikular na sakit.

Ngunit mayroong ilang pananaliksik kung paano ito kumpara sa regular na red wine para sa mga konsentrasyon ng dugo ng ilan sa mga polyphenols at kung paano nito nakakaapekto ang ilan sa mga biochemical marker na nauugnay sa cardiovascular disease.

Ang mga pag-aaral na ito ay nagpapahiwatig ng regular na alak ay may mas malaking epekto, ngunit ang deal alcoholized alak ay mapabuti ang ilan sa mga marker pati na rin.

Siyempre pa, may higit na isaalang-alang kaysa sa potensyal na antioxidant. Ang deal alcoholized wine ay may mas kaunting mga calorie kaysa sa red wine (mga 1/4 hanggang 1/3 ang calories, ayon sa mga winemaker), at hindi mo mapapatakbo ang panganib ng pag-ubos ng labis na alak.

Ang inihatid na alak ay nagsisimula bilang tunay na fermented na alak, ngunit bago ito bote, ito ay alinman sa na-filter o ilagay sa pamamagitan ng isang proseso ng umiikot na nagtanggal ng parehong tubig at ang alak. Susunod, ang lakas ng tunog ay pinalitan ng tubig o isang kumbinasyon ng tubig at walang pampaalsa na juice ng ubas.

Paano gumagana ang deal alcoholized lasa lasa? Gusto kong hulaan na ang karamihan sa mga oenophile ay nakikipagpunyagi sa pagkakaiba dahil ang alkohol ay may malaking epekto sa katawan, palumpon, at lasa ng mga alak, parehong pula at puti. Ang mga puting deal alcoholized wines ay isang maliit na mas malapit sa kanilang ganap na alcoholized pinsan, ngunit kung mahilig ka sa isang malaki, mataba bodied Cabernet, maaaring tumagal ng ilang oras upang umangkop sa weaker lasa ng dealxicized bersyon.

Ngunit, sa kabilang banda, ito ay hindi lasa tulad ng ubas juice alinman. Ang isang dealcoholized red wine pa rin ay may isang pahiwatig ng mga tannins, at ito ay hindi bilang matamis tulad ng plain juice.

Pakitandaan na kahit na ang alcoholic drinked na alkohol ay mahalagang walang alkohol, dapat ka pa ring makipag-usap sa iyong tagapagbigay ng pangangalagang pangkalusugan bago ito gugulin kung ikaw ay buntis o sinabi na kailangan mong maiwasan ang alak.

Pinagmulan:

Brown L, Kroon PA, Das DK, Das S, Tosaki A, Chan V, Singer MV, Feick P. "Ang mga biological na tugon sa resveratrol at iba pang polyphenols mula sa mga inuming nakalalasing." Alcohol Clin Exp Res. 2009 Sep; 33 (9): 1513-23.

Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Llorach R, Rotches-Ribalta M, Guillén M, Casas R, Arranz S, Valderas-Martinez P, Portoles O, Corella D, Tinahones F, Lamuela-Raventos RM, Andres-Lacueva C , Estruch R. "Mga epekto ng polyphenols at alak ng pulang alak sa pagpapahayag ng mga molecules ng adhesion at nagpapaalab na mga cytokine na may kaugnayan sa atherosclerosis: isang randomized clinical trial." Am J Clin Nutr. 2012 Peb; 95 (2): 326-34.

Ang Modun D, ​​Music I, Vukovic J, Brizic I, Katalinic V, Obad A, Palada I, Dujic Z, Boban M. "Ang pagtaas sa human plasma antioxidant capacity pagkatapos ng red wine consumption ay dahil sa parehong plasma urate at polyphenols ng alak." Atherosclerosis. 2008 Mar; 197 (1): 250-6.