Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 234
Taba - 18g
Carbs - 19g
Protina - 4g
Kabuuang Oras 35 min
Prep 5 min , Cook 30 min
Servings 2 (tungkol sa 1/2 tasa bawat isa)
Ang taglagas na inihaw na butternut squash recipe ay may mahusay na langutngot mula sa mga pecan at mga buto ng kalabasa . Ang pinakamamahal ko ay ang mainit na kanela na nagdaragdag ng banayad na pag-alis sa ulam. Ang gilid ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala maraming nalalaman-maaari mong madaling baguhin ang mga texture at lasa ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagpapalit sa iba't ibang mga mani at toppings. Tingnan ang ilang panalong mungkahi sa ibaba.
Mga sangkap
- 1 pound cubed butternut squash
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- 1/4 tasa pecans, tinadtad
- 1 kutsarang raw buto ng kalabasa
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 400F.
- Linya ng baking sheet na may palara at magtabi.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo, pagsamahin ang butternut squash, langis, asin, at kanela. Gumalaw hanggang ang langis at pampalasa ay pantay na ipinamamahagi.
- Ibuhos ang kalabasa papunta sa may linya ng baking sheet. Maghurno sa 400F sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, pag-flipping nang isang beses sa kalagitnaan.
- Alisin mula sa hurno at iwiwisik ang mga pecan at mga buto ng kalabasa.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang butternut squash ay maraming nalalaman at maaaring gawin sa parehong matamis at masarap na pagkain.
Sapagkat ito ay natural na matamis, pinagsasama ito ng maayos at masarap na lasa. Gusto kong magdagdag ng ugnay ng asin sa dagat habang pinapalabas nito ang tamis.
Ang cinnamon ay may mga pares na rin sa anumang kalabasa ng taglamig , pagdaragdag ng init sa ulam. Maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa tulad ng cloves, allspice, at luya, o idagdag lang ang spice ng kalabasa.
Pecans magdagdag ng langutngot at nuttiness na napupunta na rin sa matamis na kalabasa. Kung gusto mo ng isa pang nut, isaalang-alang ang sinusubukang tinadtad na mga walnut o hazelnuts. Ang mga mani ay nagdaragdag ng nutritional value ng ulam, na nagdudulot ng monounsaturated fats, protein, vitamin A, at fiber.
Ang pagdaragdag ng mga unsweetened na pinatuyong cranberry o pasas ay gumawa ng masarap na sahog sa ibabaw.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Para sa kaginhawaan, pinutol ko ang mga mani at sinusukat ang mga buto ng kalabasa habang ang kalabasa ay nagluluto sa oven. Madalas rin akong bumili ng pre-cut butternut, dahil ito ay isang sakit upang i-cut up, plus ito ay isang shortcut veggie na sine-save ng mga pangunahing oras ng pagluluto .
Upang makatipid ng oras sa paglilinis, pinagsasama ko ang butternut gamit ang langis at pampalasa sa ibabaw ng linyang may linya ng pagluluto.
Matapos maluto ang kalabasa, inirerekumenda ko ang pagpapares dito sa isang sopa ng vanilla o plain yogurt na Griyego para sa isang nakakapreskong kumbinasyon. Sa yogurt, ito ay pinakamahusay na nagsilbi malamig o sa temperatura ng kuwarto upang ang yogurt ay hindi matunaw.
Ang panig na ito ay napupunta nang maayos sa anumang walang taba na karne ng pagpili o tofu. Ang mga natira ay madaling maaring reheated at tangkilikin, o inihaw ang ilang sprouts Brussels at idagdag ito sa mix.
Maaari kang lumikha ng isang vegetarian paghalo sa mga tira sa pamamagitan ng pagpapares ito sa lutong quinoa o brown rice.
Ang kalabasa ay maaaring tumagay sa ibabaw ng kalan ngunit maaaring hindi ito pantay na luto o oras ng pagluluto ay magkakaiba. Ang toasting ng kalabasa na mga buto at mga pecan ay makapagtaas ng texture at nuttiness sa pareho.