Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 395
Taba - 10g
Carbs - 64g
Protina - 18g
Kabuuang Oras 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Servings 2
Parehong kahel at dalandan ang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C , at ang mga diet na mayaman sa bitamina C ay maaaring kaugnay sa nabawasan na panganib ng mga kanser tulad ng tiyan, colon, esophagus, pantog, dibdib, at serviks. Ang pagkain ng isang diyeta na 'buong pagkain' na may maraming mga prutas at gulay ay ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na natutugunan mo ang araw-araw na inirerekumendang halaga ng mga bitamina at mineral.
Ang kahel ay puno ng mga phytochemicals kabilang ang naringenin, limonin, beta carotene, at lycopene. Ang mga dalandan ay mayaman sa potasa, folate, at bitamina A, at naglalaman ito ng flavanoid na kilala bilang hesperetin.
Ang kahel ay karaniwang isang mapait na prutas, kaya ang recipe na ito ay sinasadya ito ng matamis na mga dalandan, pati na ang citrus ay dahan-dahang inihurnong sa hurno na may hawak na kayumanggi na asukal upang i-cut ang mapait na lasa. Maghatid ng creamy, cool na yogurt at homemade granola. Mangyaring tandaan na ang kahel ay maaaring makipag-ugnayan sa ilang mga gamot, kaya suriin sa iyong manggagamot o dietitian bago ang pag-ubos ng kahel.
Mga sangkap
- 1 malaking rubi na kahel
- 1 medium orange
- 1 kutsarang brown sugar
- 2 tasa plain low-fat yogurt
- 1 kutsarita pulot
- 1/2 tasa homemade granola, tulad nito
- almond at bakwit applesauce granola
Paghahanda
- Painitin ang hurno sa 425F.
- Supreme (tingnan ang tala sa ibaba) ang kahel at orange, paghiwalayin ang mga segment mula sa juices (i-save ang juices para sa drizzling sa itaas sa ibang pagkakataon), at ilagay ang mga segment sa isang baking ulam.
- Budburan ang kayumanggi na asukal sa ibabaw ng mga segment ng sitrus at maghurno ng 10 minuto, o hanggang sa matunaw ang asukal sa laman ng sitrus. Hayaan ang cool na para sa 5 minuto.
- Hatiin ang yogurt sa pagitan ng dalawang mangkok. Hatiin ang pulot sa pagitan ng dalawang mangkok at pukawin ang yogurt.
- Itaas ang bawat mangkok ng yogurt na may kalahati ng inihaw na mga hiwa ng citrus at 1/4 cup granola. Kutsara ang anumang natitirang juices ng citrus sa ibabaw.
Mga Substitutions at Pagkakaiba-iba ng mga Ingredient
Huwag mag-swap out ang honey para sa isa pang pangingisda na mayroon ka sa kamay, tulad ng maple syrup.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Para sa isang masaya twist sa pagtatanghal, panatilihing halved citrus sa alisan ng balat at mainit-init sa isang mainit na oven o broiler. Hatiin ang isang manipis na layer sa base end at ang stem end of each grapefruit. Pagkatapos ay hatiin ang bawat kahel sa kalahati sa "ekwador." Puksain ang mga halit na citrus na may isang tuwalya na papel upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Ilagay sa isang baking sheet at iwiwisik ang bawat kalahati ng brown sugar. Ilagay sa isang oven o broiler na 425F sa loob ng 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa matunaw ang asukal sa prutas. Paglingkuran ang citrus sa balat na may isang bahagi ng yogurt.
Upang supreme ang prutas ng citrus ay alisin ang balat, sapot, lamad, at binhi, at paghiwalayin ang mga bahagi nito.
Upang gawin ito, putulin ang parehong dulo ng prutas. Tumayo ang prutas sa isang dulo at may matalas na kutsilyo na may ngipin, hatiin ang alisan ng balat at putik sa malalaking piraso, sumunod sa mga butas ng prutas sa halip na i-cut straight. I-rotate ang prutas at ulitin hanggang sa alisin ang lahat ng alisan ng balat at mayroon kang isang makatas, maliwanag na kupas na globo.
Hawakan ang globo sa isang mangkok upang mahuli ang anumang juice at gupitin ang mga segment mula sa pagitan ng mga piraso ng lamad. Alisin ang anumang binhi. Kapag na-segment mo ang buong prutas, pisilin ang anumang mga natitirang juices mula sa mahabang core sa mangkok.