Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 442
Taba - 26g
Carbs - 32g
Protina - 22g
Kabuuang Oras 10 min
Prep 5 min , Cook 5 min
Servings 2
Naghahanap para sa isang nakapagpapalusog-puno at kapana-panabik na alternatibo sa iyong tipikal na omelette o frittata? Ang mga migas ang perpektong solusyon.
Ang ibig sabihin ng Migas ay "mumo" sa Espanyol, at ang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay makikita sa lutuing Mexican at Tex Mex, na kadalasang binubuo ng mga natitira o lipas na tortillas na muling pinirito sa langis at pinaghalong mga itlog at / o mga gulay, karne, at keso.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng gulay at bean ng pagpuno mula sa isang farmstand chili tacos recipe upang ibigay ang polyphenols na kilala para sa pag-iwas sa kanser. Ang itlog at keso pack sa protina, kaltsyum, at malambot na texture, at ang chips tortilla magdagdag ng light crunch. Ito ay isang maliwanag na kulay at may pagkaing nakapagpapalusog na pagkain na may iba't ibang kumbinasyon ng texture.
Mga sangkap
- 4 malalaking itlog
- 1 onsa cheddar cheese, ginutay-gutay o halos tinadtad sa mga maliliit na kusina
- 1 tasa tortilla chips (tungkol sa 10 chips, pinaghiwa sa mga piraso ng kagat ng laki)
- 2 kutsaritang langis ng oliba
- 1 tasa tupa pagpuno mula sa farmstand chili tacos
Paghahanda
1. I-crack ang mga itlog sa isang daluyan ng mangkok at matalo gamit ang isang palisok o tinidor hanggang sa pinagsama. Gumalaw sa keso. Idagdag ang tortilla chips at hayaan silang magbabad sa halo ng itlog para sa 1 minuto.
2. Kumain ng medium medium sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang langis ng oliba at ang pinaghalong itlog-keso-tortilla at pag-aagawan gamit ang isang spatula hanggang 3/4 ng paraan na niluto.
3. Idagdag ang farmstand chili taco pagpuno at magpatuloy scrambling para sa isa pang minuto o dalawa hanggang ang lahat ay pinainit at luto sa pamamagitan ng.
4. Pile sa mga plato at maglingkod. Opsyonal na sarsa.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Naghahanap ng mas mababang puspos na opsyon sa taba kaysa sa cheddar cheese? Subukan ang isang kutsarang plain, non-fat yogurt sa halip ng keso. Ang plain Greek yogurt ay mas mataas din sa protina at kaltsyum kaysa sa cheddar cheese, ngunit magkakaloob pa rin ng makinis, mainit na pagkakahabi.
Kung hindi mo gusto ang crunch ng tortilla chips, gamitin ang soft corn tortillas mula sa parehong farmstand chili taco recipe . Ang beak ay hiwalay ang tortilla sa 1/2-inch na piraso at iwiwisik ang mga ito sa halo para sa isang malambot na texture.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ipares sa isang pana-panahong prutas mangkok para sa pinakamahusay na kumbinasyon ng matamis na lamig at masarap na init upang simulan ang iyong araw.
Mayroon pa bang natitirang mga sangkap? Lumiko ang recipe na ito sa isang quiche para sa isang flavorful at masustansyang almusal, tanghalian, o hapunan. Gumamit ng buong trigo sa trigo o gumawa ng iyong sariling may buong harina ng trigo. Laktawan ang tortilla chips, ibuhos sa farmstand chili , at maghurno ng 45 hanggang 50 minuto.