Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 298
Taba - 8g
Carbs - 50g
Protina - 10g
Kabuuang Oras 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Servings 3 (4 pancake + 4 mansanas hiwa)
Itapon ang mga pancake na ito para sa isang heartburn-friendly na breakfast treat. Ang mga ito ay hindi masyadong malayo mula sa tradisyonal na iba't-ibang-sa halip na lamang sahog sa ibabaw ng ilang mga tablespoons ng tinunaw na mantikilya, gumagamit kami ng isang tad upang lutuin kanela at luya spiked matamis na pulang mansanas. Ito ay nakakatulong na panatilihin ang taba ng nilalaman na mababa, na kung saan ay pinipigilan ang hadlang sa pagitan ng iyong tiyan at esophagus (kilala rin bilang iyong mas mababang esophageal sphincter) mula sa pagpapaalam ng acid sa pamamagitan ng. Isang sprinkle of honey, na nagmumungkahi ng maagang pananaliksik ay maaaring makatulong sa nakapapawi ng heartburn, nakatapos ng ulam.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pagturo na ang mga pancake na ito ay ginawa ng buong trigo harina, na tumutulong sa balansehin ang anumang kaasiman mula sa iba pang mga sangkap. Ito ay siksik bagaman, kaya ipinares sa isang pantay na halaga ng lahat-ng-layunin harina upang panatilihin ang mga pancake sa fluffier gilid. Buong butil sa pangkalahatang tulong sumipsip acid, pagtulong upang maiwasan ang heartburn.
Mga sangkap
- 1/2 tasa buong-trigo harina
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 tasang asukal
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasa walang gatas na gatas
- 1 malaking itlog, pinalo
- 2 tablespoons abukado, mashed
- 1 kutsarang tubig
- non-stick cooking spray
- 1 kutsara unsalted mantikilya, tinunaw
- 1 malaking pulang masarap na mansanas
- 1/2 kutsaritang lupa luya
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- 2 tablespoons na tubig
- 1.5 teaspoons honey, hinati
Paghahanda
- Pagsamahin ang dry ingredients (buong-trigo harina, lahat-ng-layunin harina, asukal, pampaalsa, at asin) sa isang maliit na mangkok.
- Patuyuin nang sama-sama ang wet ingredients (gatas, itlog, abukado, at tubig) sa isang nakahiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag sa dry ingredients at pukawin hanggang sa maayos na inkorporada.
- Pagwilig ng malaking pan na may non-stick spray na pagluluto at init sa isang low-medium na apoy. Kutsara ang pancake batter sa pan, tungkol sa 2 tablespoons bawat pancake, at patagin pababa sa isang bilog na hugis. Magluto para sa 2 hanggang 3 minuto sa isang gilid at isang karagdagang minuto sa iba pang, hanggang bahagyang ginintuang kayumanggi.
- Habang ang mga pancake ay pagluluto, ang core at thinly hatiin ang mansanas sa 12 hiwa. Sa isang mangkok, ibuhos ang mantikilya sa mga hiwa at ihalo sa luya at kanela.
- Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa isang hiwalay na kawali at lutuin sa daluyan ng apoy para sa 3-5 minuto, hanggang bahagyang lamog. Idagdag ang tubig sa kalagitnaan.
- Ayusin 4 pancake sa isang plato at itaas na may luto mansanas. Magpahid ng 1/2 kutsarita pulutso at magsaya.
Mga Substitutions at Pagkakaiba-iba ng mga Ingredient
Inirerekomenda namin na gamitin mo ang gatas ng mababang taba sa halip ng buong gatas o alternatibong gatas para sa dalawang dahilan. Una, ang mababang-taba ng iba't-ibang tumutulong sa panatilihin ang pangkalahatang taba nilalaman ng recipe sa mas mababang bahagi, na kung saan ay mahalaga para sa pagpigil sa heartburn. Pangalawa, nag-aalok ito ng higit na protina kaysa mga alternatibong gatas tulad ng almond o soy milk. Gayunpaman, kung hindi mo maiinom ang gatas ng baka, huwag mag-swap out para sa unsweetened almond o toyo.
Pagdating sa mga mansanas, manatili sa mga pulang varieties tulad ng gala, pula masarap, at fuji.
Ang mga ito ay mas matamis at hindi karaniwang ginagamit sa pagluluto, ngunit ang berdeng mansanas ay may posibilidad na maging maasim at acidic kaya hindi gumagana pati na rin para sa mga may heartburn.
At dito ay isang simpleng swap para sa fresher lasa: kung mayroon ka nito magagamit, gamitin ang doble ang halaga ng sariwang lupa luya sa halip ng lupa.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Itaas ang iyong pagkain na may plain low-fat yogurt sa halip ng o bilang karagdagan sa honey.
Mayroong ilang mga maagang pananaliksik na nagpapahiwatig ng isang link sa pagitan ng malusog na bakterya gat at nabawasan ang heartburn. Ang mga pagkain tulad ng mababang taba yogurt ay tumutulong sa isang malusog microbiome.
Maaari ka ring matukso upang tangkilikin ang almusal na may caffeinated na kape, tsaa, o juice. Sa kasamaang palad ang mga ito ay ang lahat ng kilalang heartburn nag-trigger. Sa halip, maaari mong subukan ang de-decaffeinated na kape o nakapapawi ng chamomile tea-hindi sila laging magreresulta sa heartburn, lalo na kung itinatago mo ang laki ng iyong serving sa isang walong-onsa na tasa.