Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 236
Taba - 8g
Carbs - 1g
Protina - 28g
Kabuuang Oras 50 min
Prep 5 min , Cook 45 min
Servings 3 (tungkol sa 4 ounces salmon)
Ang oven-baking baking technique para sa malusog na salmon ay isang bagay ng isang himala-ang isda bakes sa isang mababang init mismo sa platter ikaw ay maglingkod sa ito, na nagreresulta sa isang mamasa-masa at flavorful isda na walang pans upang maghugas! Malalaman mo na nagagawa ito kapag ang mga isda ay natuklap, ngunit hindi hinahanap ito upang maging isang maputlang kulay-rosas-hindi ito nagbabago ng kulay nang higit pa dahil pinapanatili nito ang kahalumigmigan nito, na nangangahulugan din na wala pang pinatuyong isda! Hindi ka maniniwala kung gaano kabuti ito.
Maaari mong piliin na tanggalin ang balat mula sa salmon, ngunit hindi kinakailangan kung hindi mo gusto ang hindi magandang tingnan na balat na nakabitin sa iyong eleganteng buffet. Kung gusto mo ang iyong isda na walang balat, tanggalin ito pagkatapos na lutuin ang isda-madaling makataas ang karne mula sa balat pagkatapos na magawa ito.
Mga sangkap
- 4 tablespoons herbs (sariwang, iyong pinili, tinadtad)
- 1/2 kutsarita asin (mas kaunti kung tama o kung ang isda ay balat)
- 1/2 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsaritang langis ng oliba (kung ganoon, kailangan mo lamang ng isang napaka manipis na pelikula)
- 1 pound salmon filet
Paghahanda
- Init ang oven hanggang 200 F.
- Paghaluin ang (mga) damo na may asin at paminta sa isang maliit na mangkok.
- Likawin ang langis sa isang platter na naglilinis ng hurno at ilagay ang isda sa itaas, laman-pababa. Ilipat ang kulungan sa paligid ng isang maliit na upang salputan ang isda na may isang bit ng langis (ang pampalasa ay stick mas mahusay). Pagkatapos ay i-flip at gawin ang parehong. Kung ang filet ay balat, maglagay ng asin at paminta sa magkabilang panig, kung hindi lang ilagay ang balat ng balat ng isda pababa at ipasa ang tuktok.
- Maghurno para sa mga 40 hanggang 45 minuto, hanggang sa mga salmon flakes (ngunit hindi ito magiging liwanag at opaque habang ginagamit mo).
Mga Tip sa Pagluluto at Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Kahit na ang salmon ay hindi kilala na isang bony fish, ito ay isang magandang ideya na patakbuhin ang iyong kamay sa ibabaw ng filet at siguraduhing walang mga bungkos ng mga buto, lalo na kung ikaw ay naglilingkod sa isda sa mga bisita. Kung pinili mo ang mga buto, ginagawang mas madali kung iyong i-drape ang filet sa isang bagay na matambok tulad ng isang mangkok-sila ay dumikit sa kanan kapag pinintang mo ang isda sa ganitong paraan.
Ang Salmon ay napupunta sa maraming iba't ibang mga damo. Ang Lemon thyme ay maganda sa mga isda, katulad ng regular na thyme, dill, tarragon, cilantro, at perehil, para lamang makilala ang ilan. At huwag pakiramdam na kailangan mong sukatin ang eksaktong-maaari mong gamitin ang higit pang damo kaysa sa tinatawag dito. Masarap din ang salmon na ito sa isang kutsara o kaya ng mga buto ng linga.
Isaalang-alang ang paghahatid ng salmon na may isang uri ng homemade tartar sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng mayonesa, limon zest at juice, ang ilan sa parehong damong ginagamit sa isda, capers, at isang napakaliit na halaga ng mainit na sarsa.