Foil-Cooked Salmon Sa Pan-Lutong Green Beans

Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)

Calories - 547

Taba - 39g

Carbs - 17g

Protina - 35g

Kabuuang Oras 35 min
Prep 10 min , Cook 25 min
Servings 1 (6 oz. Salmon + 1 tasa beans)

Ang isang fillet ng salmon-malusog na puso ay tumatagal ng mas mababa sa kalahating oras upang lutuin, sapat na oras upang maghanda ng isang masaganang kama ng berdeng beans upang maihatid ito. Tandaan, ang mga FODMAP ay mga uri ng carbohydrates na natural na nangyari o idinagdag sa mga pagkaing naproseso. Bilang isang hayop protina, salmon ay natural mababa sa kanila maliban sa napapanahong o crusted na may mas mataas na sangkap FODMAP.

Huwag kalimutan ang iyong mga gulay na mayaman sa fiber dito. Ang bahagyang malutong green beans ay hindi gaanong niluto sa mga kamatis, na natural ding mababa sa FODMAP at pinahahalagahan ang karagdagang panimpla sa salmon. Ang resulta ay ang isang ulam na liwanag, flavorful, at hindi mag-trigger ng IBS sintomas.

Mga sangkap

• 6 oz.salmon fillet
• ½ kutsarang langis ng oliba
• ½ kutsarita asin
• ½ kutsaritang lupa na itim na paminta
• ½ kutsarang paprika
• ½ lime, juiced
• 1 kutsarita apog zest
• 2 kutsara cilantro, makinis na tinadtad (mga 4-5 sprigs, dahon lamang)
• ⅛ kutsarita na asin
• ⅛ kutsarita na itim na paminta
• 1 kutsarang langis ng oliba
• ⅛ kutsaritang pulang balat ng apoy (opsyonal)
• 1 kutsarita na tomato paste
• ½ malaking beefsteak tomato, halos tinadtad
• 1/4 kutsarita asin
• 1/4 kutsarita ng itim na paminta
• ½ tasa green beans, hiwa sa kalahati

Paghahanda

1. Painitin ang hurno sa 400F.
2. Linya ng baking dish na may aluminyo palara at ilagay ang salmon dito, bumaba ang balat. Kislap sa langis ng oliba at iwiwisik ang asin, paminta, at paprika. Maglagay ng isa pang sheet ng aluminum foil sa ibabaw nito at kulutin ang mga gilid upang mai-seal ang mga ito.
3. Ilagay sa hurno para sa 20-25 minuto (hanggang sa madali ang salmon sa isang tinidor).
4. Habang ang pagluluto ng salmon ay pinagsama ang lime juice, zest, cilantro, asin, at paminta sa isang mangkok. Itabi.

1. Init ang langis ng oliba sa kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang opsyonal na red pepper flakes at tomato paste at pukawin nang 15 segundo. Idagdag ang diced tomato, asin, at paminta at lutuin para sa 3-4 minuto, hanggang sa sila ay malambot at bitawan ang kanilang mga juices.
2. Idagdag ang green beans, pukawin, at lutuin, sakop, para sa isa pang 8-10 minuto.
3. Sa sandaling alisin ang salmon mula sa oven, ilagay ang salmon sa ibabaw ng green beans at itaas ito sa timpla ng lime at cilantro.

Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap

Kung ikaw ay isang tagahanga ng mayaman na kamatis na may lycopene , kumalat ang isang kutsarita ng kamatis na i-paste papunta sa salmon bago ilagay ito sa oven upang magsama ng karagdagang lasa doon. Bilang kahalili, alisin ang tomato paste mula sa green bean mixture at gamitin sa salmon sa halip.

Sa pangkalahatan, hanggang sa sampung indibidwal na mga almendras ay mahusay na hinihingi ng mga may IBS. Para sa isang piraso ng iba't-ibang pagkakahabi at isang maliit na halaga ng dagdag na protina, hibla, at malusog na taba, pagyurak ng ilang mga almendras at ihalo ito sa green beans.

Ang paggamit ng sampung ay magdaragdag ng 70 calories sa ulam.

Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid

Ang pagluluto ng green beans para sa 8 hanggang 10 minuto ay nag-iiwan sa kanila ng malambot na langutngot. Kung gusto mo ng mas malambot na resulta, lutuin ang mga ito nang kaunti pa, sa panlasa.

Sa sarili nitong pagkain ay ilaw sa mga carbohydrates (9 gramo lamang). Kung gusto mo ng karagdagang karbohidrat na maglingkod sa isang gilid ng inihurnong patatas (kung gumagamit ka ng matamis na patatas, halos kalahati ng isang tasa ay kadalasan ay pinahihintulutan) o higit sa buong butil tulad ng quinoa, sorghum, o brown rice.