Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 155
Taba - 13g
Carbs - 7g
Protein - 6g
Kabuuang Oras 10 min
Prep 10 min , Cook 0 min
Servings 8 (1/2 tasa bawat isa)
Sa bawat partido, palagi kang makahanap ng isang pangkat ng mga tao na nakikipag-socialize sa pamamagitan ng talahanayan ng pagkain, walang kahulugan munching sa snack mix. Tratuhin ang iyong mga bisita sa malusog at masarap na resipe na ito para sa masarap na oliba, walnut, at edamame mix. Ito ay mababa-carb at naka-pack na may protina. Plus ang mga tira, kung mayroong anumang, gumawa ng isang madaling ma-packable portable meryenda !
Mga sangkap
- 1 tasang walnuts , toasted
- 1 tasa kalamata oliba , pitted
- 2 tasang frozen shelled edamame, defrosted
- 1 kutsaritang extra-virgin olive oil
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1 kutsarang sariwang rosemary dahon
Paghahanda
Sa isang malaking mangkok, itapon ang lahat ng sangkap.
Maglingkod agad. Palamigin ang mga natira.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang recipe na ito ay isang masaya na paraan upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga uri ng mga olibo, na ang lahat ay may sariling natatanging lasa. Pumasa sa naka-kahong at maggagos sa mataas na kalidad na mga olibo, yamang ang mga olibo ang namumukod-tanging lasa sa resipe na ito. Maaari mong gamitin ang isang halo ng iba't ibang mga olibo upang mapanatili itong kawili-wili.
Subukan ang mga olibo ng Castelvetrano, na may banayad, makinis at matamis na lasa, matingkad at masidhing olibo ng Nyon, o mayaman at madulas na olibo ng Nicoise.
Isang tip para sa mga nakikipaglaban sa pagkain nang may kaisipan: gumamit ng mga olibo na mayroon pa ring hukay. Pinipigilan ka nito na pabagalin at tamasahin ang mga lasa, baka hindi mo sinasadyang lunok ang isang hukay! Tandaan, kung naglilingkod ka sa isang party, maaaring gusto mong ilabas ang isang maliit na mangkok para sa mga bisita upang itapon ang kanilang mga hukay.
Tulad ng maaari mong gamitin ang iba't ibang mga uri ng mga oliba sa recipe na ito, maaari mo ring gamitin ang iba't ibang mga uri ng mani. Nasisiyahan din ako sa mga ito na may mga toasted hazelnuts, pistachios, o almonds , na lahat ay gumagana nang masarap gamit ang Mediterranean flair ng recipe na ito. Kung ikaw o alinman sa iyong mga bisita ay allergic sa mga mani ng puno, subukan ito sa mga buto ng kalabasa, binhi ng mirasol, o kahit na malutong na inihaw na chickpea, na maaari mong gawin ang iyong sarili o bumili sa pinaka-stocked grocery store.
Gawing mas masarap ang ulam na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang sprinkle ng malutong o malambot na asin sa dagat, na nagdaragdag ng texture at nagdudulot ng mas maraming lasa.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Siguraduhin na i-toast ang iyong mga walnuts bago gawin ang ulam na ito. Pinalakas nito ang kanilang lasa at nagdaragdag ng dagdag na langutngot. Upang mabilis na toast nuts, karaniwan kong inilalagay ang mina sa isang maliit na baking dish sa toaster hanggang sa ang kanilang nutty pabango ay magsimulang punan ang kusina, karaniwan ay mga 7 minuto.
Kung gumagawa ka ng mas malaking batch, maaaring gusto mong i-toast ang iyong mga mani sa oven.
Ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at toast sa 400 degrees para sa mga 10 minuto. Maaari mo ring toast ang mga ito sa isang dry kawali sa daluyan ng init, paghuhugas ng madalas upang maiwasan ang nasusunog.
Anumang paraan na ginagamit mo, siguraduhing suriin ang iyong mga mani madalas dahil walang masisira sa recipe na ito kaysa sa mapait na lasa ng sobrang toasted nut.
Gumagamit lamang ang recipe na ito ng isang kutsarang rosemary, kaya siguradong magkaroon ka ng ilang mga tira. Idagdag ito sa isang marinade para sa manok o baboy, kasama ang lemon juice, bawang, honey, at mustasa. O magwiwisik ito roasted cauliflower at patatas. Ito ay gandang matibay na damo, kaya ang natitirang rosemary ay nag-iimbak rin sa freezer.