Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 158
Taba - 12g
Carbs - 9g
Protina - 5g
Kabuuang Oras 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Servings 12 (1 muffin bawat isa)
Ang mga gluten-free apple flaxseed muffins ay nag-aalok ng lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng flaxseed, na kung saan ay pinaka-kapaki-pakinabang kapag ang flaxseed ay lupa, dahil ito ay sa recipe na ito. Kapag hindi lupa, ang flaxseeds ay dumaan lamang sa sistema ng gastrointestinal na walang pagkakataon na magtrabaho sa kanilang magic. Ang mansanas at mansanas ay hindi lamang nagdudulot ng isang pahiwatig ng tamis sa mga muffin ngunit bilang isang idinagdag na bonus na nadagdagan din nila ang mga mapagkaloob na dami ng hibla na nag-ambag ng mga flaxseeds. At isinasaalang-alang na walang anumang harina sa batter, ang mga mansanas na flaxseed muffins ay natural gluten-free.
Tangkilikin ang mga muffin sa almusal o bilang isang snack ng late-morning. Ilagay sa isa sa lunchbox ng iyong anak para sa isang matamis at malusog na itinuturing. Tulad ng lahat ng mga recipe ng mabilis na tinapay, maaari mong gawin ito sa isang tinapay-iakma lamang ang oras ng pagluluto hanggang mga 40 minuto o higit pa.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng flaxseed meal
- 2 teaspoons baking powder
- 1 kutsara kanela
- 1 kutsarita nutmeg
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa ng mansanas
- 4 malalaking itlog (pinalo)
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 kutsara vanilla extract
- 1 medium apple (peeled, cored, and finely chopped)
- Opsyonal: 1/2 tasa tinadtad pecans
Paghahanda
- Heat oven sa 350 F. Malabis ang grasa ng 12-tasa muffin lata.
- Sa isang malaking mangkok, kumislap magkasama flaxseed pagkain, pampaalsa, kanela, duguan, at asin.
- Magdagdag ng mansanas, itlog, langis, 1/4 tasa ng tubig, banilya, tinadtad na mansanas, at tinadtad na pecans, kung ginagamit. Mix thoroughly ngunit hindi over-mix.
- Hayaang tumayo ang humampas ng 10 minuto, pagkatapos ay bahagi sa muffin pan at maghurno para sa mga tungkol sa 18 minuto, o hanggang sa palito ay malinis at muffins lamang bahagya magsimula sa pull malayo mula sa gilid ng lata. Ang mga muffin ay masarap na mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Paggawa at Pag-iimbak ng Flaxseed Meal
Ang mga flaxseed (tinatawag din na mga linseed sa ilang mga lugar) ay ang mga binhi ng halaman ng lino, kung saan ginawa ang telang linen. Ang buong buto ay nagpapanatili ng maayos, ngunit kailangan nila upang maging lupa sa pagkain upang makuha ang kanilang buong nutritional benepisyo. Ang simpleng spice o coffee grinder (ang uri ay hindi mahalaga) ay maaaring gawin ito sa loob ng ilang segundo. Maaari mo ring gamitin ang isang blender, ngunit siguraduhin na pulse ang mga buto o maaari mong end up sa isang uri ng mabuto i-paste.
Magtabi ng flaxseeds sa refrigerator, o mas mabuti pa, ang freezer. Ilagay lamang ang bag kung saan ang mga buto ay dumating sa isang pangalawang bag na pang-zip na uri ng imbakan, at patuloy na muling ginagamit ang zip bag.