Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 300
Taba - 17g
Carbs - 1g
Protein - 34g
Kabuuang Oras 25 min
Prep 15 min , Cook 10 min
Servings 6 (4.5 ounces bawat isa)
Ang Salmon ay ang ikalawang pinakapopular na isda sa Amerika, pagkatapos ng de-latang tuna. At bakit hindi? Ito ay parehong nakapagpapalusog-mayaman at masarap. Ipares dito sa aming low-FODMAP spinach at basil pesto (walang bawang at may tamang tamang dami ng keso), ang mga bisita ng iyong hapunan ay magtatamasa ng makulay at mahalimuyak na pagdiriwang para sa mga pandama. Paglingkod sa tuktok ng balsamic suka-drizzled kayumanggi o puting bigas. Ang mga natira ay maaaring malumanay na muling papainit o tangkilikin ang malamig, sa isang salad na may tinadtad na pipino at diced tomato.
Mga sangkap
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 2 tablespoons na tubig
- 1/8 kutsarita asin
- 1 kutsarang puno ng mani
- 2 tasa naka-pack na dahon spinach
- ½ tasa na naka-pack na sariwang balanoy
- ¼ tasang ubas na Parmesan cheese
- 2 pounds salmon fillet
- ¼ tasa crumbled feta cheese
Paghahanda
- Sukatin ang langis ng oliba, tubig, asin, pine nuts, at parmesan sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain. Idagdag ang mga spinach at balanoy dahon habang ang makina ay tumatakbo at iproseso ang pesto hanggang ang isang magaspang na paste ay nabuo.
- Ilagay ang tuktok na hagdan ng hurno tungkol sa 6 pulgada sa ibaba ng ihawan at painitin ito sa oven ng pinto ng oven. Linya ng baking sheet o broiling pan na may foil para madaling malinis.
- Gupitin ang isda sa 6 piraso at ilagay ang mga fillet na nasa gilid sa inihanda na baking tray. Mag-broil sa loob ng anim na minuto, pagkatapos ay i-flip ang salmon at mag-ihaw hanggang sa malinis ang balat, mga 2 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa hurno at gumamit ng isang tinidor upang malambot na iangat ang balat mula sa salmon. Suriin upang tiyakin na ang salmon ay halos tapos na; hilahin ang mga natuklap malumanay sa isa sa mga fillet gamit ang dalawang mga tinidor. Kung ito ay hindi pa lampasan ng hindi bababa sa 75 porsiyento sa pamamagitan ng, patuloy na mag-broil para sa isa pang minuto o dalawa. Kung ito ay halos tapos na, ikalat ang pesto nang pantay-pantay sa itaas ng mga fillets ng salmon, pagkatapos ay iwisik ng feta cheese. Bumalik sa broiler para sa 2 hanggang 3 minuto, hanggang pesto ay bulubok at feta ay lamog. Maglingkod kaagad.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang anumang ratio ng spinach to basil ay maaaring gamitin sa recipe na ito, kaya gamitin ayon sa iyong lasa kagustuhan!
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang oras ng pagluluto para sa salmon ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa iba't ibang salmon at kapal ng mga fillet. Ayusin ang naaayon.
Upang makatipid ng oras, bumili ng pre-grated na keso sa Parmesan.
Tiyaking gumamit ng full-fat feta na gawa sa gatas ng baka o tupa.
Ang pinababang-taba na keso ay hindi magiging malambot sa ilalim ng broiler.
Palamigin ang anumang leftover pesto, mahigpit na sakop, upang gamitin mamaya sa tuktok ng iyong mga paboritong gluten-free pasta o bilang isang sandwich kumalat.