Paano Maghanap ng Ligtas na Ice Cream sa Ice Cream Shop
Walang dahilan kung bakit hindi mo masisiyahan ang ice cream sa isang ice cream parlor kung mayroon kang sakit sa celiac o non-celiac gluten sensitivity-ang pinakamahalagang tindahan ay dapat magkaroon ng isang bagay na ligtas para sa iyo mag-order. Sa katunayan, maraming lasa ng hard ice cream at ang karamihan sa malambot na pagluluto ng sorbetes ay gluten-free.
Gayunpaman, kakailanganin mong gumawa ng ilang mga pag-iingat laban sa gluten cross-contamination , tulad ng dapat mong gawin sa anumang restawran.
Narito ang isang rundown ng kung ano ang kailangan mong isaalang-alang, na sinusundan ng isang listahan ng mga pambansang ice cream chains at (kung saan magagamit) ang kanilang gluten-free na mga pagpipilian.
Pag-iwas sa Cross-Contamination sa Ice Parlors
Ang karamihan sa mga tindahan ng sorbetes ay nag-aalok ng iba't-ibang gluten-free flavors, kabilang ang mga pangunahing kaalaman (banilya, tsokolate, strawberry) at posibleng ilang mga kakaibang uri. Kaya dapat kang maging ligtas hangga't maiwasan mo ang mga cones at halata gluten na naglalaman ng lasa at toppings, tama?
Hinde. Kung tumayo ka at panoorin ang mga manggagawa, mapapansin mo na ginagamit nila ang parehong scoop upang mag-scoop sa ligtas na lasa at gluten-y flavors. Maaari nilang banlawan ang mga scoops off sa tubig sa pagitan, ngunit maaaring hindi nila, o hindi nila maaaring gawin ito lubusan. Bukod pa rito, ang mga toppings ay madalas na pinagsama-sama, na may mga pagpipilian na naglalaman ng gluten na tulad ng cookie na gumuho sa tabi ng mga produkto na gluten-free tulad ng M & Ms. Ito ay isang potensyal na gluten ng cross-contamination nightmare.
Ang soft-serve ice cream ay karaniwang isang mas ligtas na taya kaysa sa scooped ice cream, ngunit kailangan mo pa ring panoorin ang para sa ilang mga potensyal na lugar ng problema - ang mga pag-iingat na inilista ko sa aking artikulo sa gluten-free frozen yogurt ay nalalapat din sa malambot na paglilingkod ng ice cream, kaya tingnan kung malambot na paglilingkod ang iyong unang pagpipilian.
Paano Mag-order ng Gluten-Free Ice Cream
Kaya kung ano ang maaari mong gawin kung nais mong scooped ice cream, ngunit hindi nais na makakuha ng glutened?
Narito ang isang checklist upang matulungan kang manatiling ligtas.
- Una, i-verify ang mga sangkap na may isang server. Hindi mo gagawin ang anumang magandang gawin ang iba pang mga pag-iingat kung hindi ka pumili ng gluten-free na lasa ng sorbetes . Maraming mga tindahan ay magtaas lamang ng paligo sa freezer at ipaalam mo na suriin ang label para sa gluten na naglalaman ng mga sangkap. Kung ang yelo cream ay tunay na lutong bahay, siguraduhin na i-double-check ang mga sangkap na may isang manager o isang tao na kasangkot sa aktwal na paggawa ng ice cream-ilang mga recipe aktwal na tumawag para sa mga sangkap na naglalaman ng gluten sa ice cream (karaniwang harina bilang isang thickener).
- Tanungin ang iyong server na mag-scoop ng iyong ice cream mula sa isang sariwang lalagyan, na dapat alisin ang panganib ng cross-contamination sa tindahan. Maaaring hindi mo makuha ang lasa na gusto mo (karamihan sa mga tindahan ay walang mga spares ng bawat lasa sa back freezer), ngunit mananatiling mas ligtas kayo.
- Tanungin ang iyong server na baguhin ang mga guwantes at gumamit ng isang ganap na malinis na scooper, hindi isa lamang na ginagamit nang maraming beses at pagkatapos ay nalinis.
- Isaalang-alang ang pagkuha ng malambot na pagluluto ng ice cream sa isang pangunahing lasa tulad ng tsokolate o banilya, dahil ang mga ito ay halos garantisadong maging gluten-free (suriin muna ang mga sangkap, siyempre), at libre din ang kontaminasyon.
- Kumuha ng isang tasa, hindi isang kono ... maliban kung dalhin mo ang iyong sariling gluten-free ice cream cone at hilingin sa server na gamitin ito.
- Iwasan ang mga toppings maliban kung ang mga sariwang lalagyan ay magagamit mula sa likod. Kung nagpaplano ako nang maaga, dadalhin ko ang aking sariling mga gluten-free toppings na gagamitin.
- Tip generously-ito ay malinaw na mas maraming trabaho para sa iyong server kaysa sa isang tipikal na ice cream order.
Kung susundin mo ang mga alituntuning ito, ang mga logro para sa iyo upang makakuha ng ice cream sa isang tindahan at maiwasan ang pagiging glutened sa proseso pumunta up kapansin-pansing.
Gluten-Free Options sa Ice Parlors
Narito ang isang rundown ng pambansang ice cream chains parlor at ang kanilang gluten-free na mga pagpipilian, kung saan magagamit:
- Baskin Robbins . Nagbibigay ang Baskin Robbins ng mga sangkap at naglilista ng impormasyon ng allergen para sa trigo (ngunit hindi gluten) sa website nito.
- Ben & Jerry's Scoop Shops . Ang mga sangkap ni Ben & Jerry ay madalas na nagbabago, ngunit dapat na na-update ng mga tauhan ng tindahan ang impormasyon ng allergen para repasuhin mo, ayon sa kumpanya. Ang mga manggagawa ng tindahan ay sinanay upang maiwasan ang paghadlang ng cross-contamination, ngunit "maaaring hindi sila magsanay, dahil pinipili ng karamihan ng mga alerdyi ang mga customer upang maiwasan ang mga scoop shop," sabi ng kumpanya sa isang pahayag. Kaya huwag matakot na mag-alok ng gabay habang ang server ay sumasakop sa iyong order.
- Carvel Ice Cream . Karamihan sa mga flavors ng Carvel ay gluten-free, ngunit ang ilan ay hindi - narito ang buong listahan ng kumpanya (mag-scroll pababa sa seksyon sa gluten). Dahil ang sorbetes ay malambot na naglilingkod, maaari itong maging mas mababa sa pagkakalat ng kontaminasyon, lalo na kung pipiliin mo ang lasa na laging nagdadala ng tindahan, tulad ng tsokolate o vanilla. Ang mga chocolate crunchies na ginagamit sa Carvel ice cream cake ay hindi gluten-free. Gayunpaman, maaaring mapalitan ng mga lokasyon ng Carvel ang isang gluten-free na produkto tulad ng fudge kung gusto mo ng gluten-free ice cream cake; kakailanganin mong tumawag nang maaga at magtanong kung ano ang posible.
- Cold Stone Creamery . Nagbibigay ang Cold Stone ng ilang gluten-containing ice creams, kabilang ang Cake Batter, Cinnamon Bun, Cookie Dough, at Oatmeal Cookie Batter. Bukod pa rito, ang paraan na ang iba't ibang mga lasa ay kinuha at hinahawakan sa mga kaso ng mga 'freezer' ay gumagawa ng isang tunay na panganib sa cross-contamination. Kung magpasiya kang subukan ang Cold Stone, tanungin ang mga tauhan ng tindahan na gumamit ng malinis na batong paghahalo, mga sariwang kagamitan at sariwang guwantes. Bilang karagdagan, mag-ingat sa mga toppings, dahil mayroong isang malaking panganib ng cross-contamination doon, pati na rin.
- Dairy Queen . Nag-aalok ang Dairy Queen ng isang listahan ng mga iminumungkahing produkto sa website nito. Ang vanilla at chocolate soft ay naglilingkod sa ice creams, kasama ang iba't ibang posibleng mga toppings, ang lahat ay gumawa ng gluten-free list. Ang kumpanya ay nagbabala na marami sa mga Blizzard na ito ang naglalaman ng gluten at ang lahat ay ginawa sa parehong makina, kaya maaaring gusto mong patakbuhin ang Blizzard upang maiwasan ang mga potensyal na cross-contamination. Gayundin, tulad ng karamihan sa mga fast food restaurant , iwasan ang anumang bagay na pinirito, dahil ginagamit ng mga Dairy Queen outlet ang isang fryer na ibinahagi sa gluten item.
- Ice Cream ng Friendly . Isiniwalat ng Friendly ang impormasyon tungkol sa trigo sa mga produkto nito (ngunit hindi lahat ng gluten) dito. Maraming lasa ng sorbetes ang dapat gluten-free, ngunit dapat mong suriin sa partikular na lokasyon para sa pinakahusay na impormasyon tungkol sa mga sangkap.
- Maggie Moo's . Ang kadena ay nag-aalok ng higit na ligtas na lasa ng sorbetes, ngunit nagbebenta ng ilang mga lasa na kasama ang trigo. Kinikilala ng kumpanya na ito ay "walang libreng kapaligiran ng alerdyi," kaya malinaw naman ang mga regular na caveat na magamit dito.
Isang Salita mula sa
Makatutulong ito sa pagbisita sa isang ice cream parlor sa isang oras na serbisyo ay maaaring hindi gaanong lumalakas at mas maingat na paraan-at mag-ingat sa pagpili ng lasa. Ngunit kung gumawa ka ng ilang mga pag-iingat, dapat mong ihinto ng maraming iba't ibang mga tindahan at tangkilikin ang isang scoop (o dalawa, o tatlong) ng ice cream.
> Pinagmulan:
> Celiac Disease Foundation. Ano ang Dapat Ko Kumain? Fact Sheet.