Ang mga tagasunod ng isang pagkain sa alkalina ay naniniwala na kumakain ng pagkain na mayaman sa alkalina na bumubuo ng pagkain ay may natatanging mga benepisyo sa kalusugan. Ang isa pang teorya sa likod ng pagkain sa alkalina ay ang mga pagkaing mataas sa sosa, protina at phosphate ay nagpapadala ng iyong katawan sa "normal" alkalina na mga antas ng pH at maging masyadong acidic.
Sinasabi ng mga tagapagtaguyod na mapabuti ng pagkain ang iyong kalusugan ng buto, pigilan o gamutin ang kanser, at panatilihing masaya ka at malusog.
Ngunit gumagana ba ang alkaline diet?
Ang mga pag-angkin ng kalusugan ng buto o mga pag-iwas sa kanser ay tila napakalaki. Ang siyentipikong pagsasaliksik ay hindi nagbubunyag ng anumang matibay na katibayan na ang anumang pagkain ay nagiging dahilan upang maging "acidified" ang iyong katawan. Sa katunayan, normal ang iyong katawan ay may isang buong saklaw ng PH. Ang iyong tiyan ay may isang napaka-acidic na kapaligiran upang maaari mong digest protina at mineral, ngunit ang iyong dugo ay bahagyang alkalina. Ang puki ng babae ay nasa acidic side habang ang PH ng bituka ay dapat neutral o kaunti sa alkaline side. Ang iyong balat ay mayroon ding acidic pH.
Hangga't ikaw ay malusog, ang iyong katawan ay nag-uugnay sa iba't ibang antas ng pH ng iyong katawan ng mabuti. At habang ang ilang mga sakit tulad ng sakit sa bato at diyabetis ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa regulasyon ng pH, walang patunay na pang-agham na sumusuporta sa ideya na ang pagkain na iyong kinakain ay magiging mas acidic sa iyong buong katawan.
Posibleng mga Benepisyo ng isang Alkalina Diet
Ang alkaline diet ay nagtataguyod ng isang pagtaas ng paggamit ng prutas at gulay at nag-iwas sa mabigat na naproseso na pagkain na mataas sa sosa at saturated fat .
Iyan ay mabuti dahil ang tipikal na pagkain sa Kanluran ay mababa sa mga prutas at gulay at may higit na sosa at taba kaysa kinakailangan. Gusto kong sabihin na kung may anumang pakinabang sa diyeta na ito, marahil ito ay dahil sa pagsasama ng nutrient-siksik na prutas at gulay at ang epekto sa pH ay hindi materyal.
Bilang malayo sa mga fad diets pumunta, ang isang ito ay hindi mukhang masyadong mapanganib, ngunit ito ay puksain ang ilang mga pampalusog na pagkain tulad ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas , na kung saan ay mahusay na pinagkukunan ng pandiyeta protina at kaltsyum.
Iyan ay kapus-palad (at walang batayan) dahil ang mga pag-aaral ng pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang pag-ubos sa mga pagkaing ito ay walang epekto sa pag-acidize sa katawan, at hindi rin ito gumulo ng metabolismo ng calcium. Ang pagkain ng karne ay hindi nagbabago sa pH ng iyong katawan.
Ano ang Tungkol sa Alkaline Supplement?
Karamihan sa "alkalinizing" supplement ay naglalaman ng mga mineral tulad ng kaltsyum, magnesiyo, at potasa, na mga mahalagang mineral. Kung hindi ka kumain ng isang balanseng diyeta, maaaring kailangan mo ng higit pa sa mga mineral na ito, ngunit maaari kang makakuha ng sapat na mula sa karamihan ng anumang pang-araw-araw na multi-bitamina at mineral na suplemento.
Pinagmulan:
Fenton TR, Lyon AW. "Milk at acid-base balance: ipinanukalang teorya laban sa pang-agham na katibayan." J Am Coll Nutr. 2011 Oktubre 30 (5 Suppl 1): 471S-5S. Na-access Marso 28, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, Matigas SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. "Ang dahilan ng pagtatasa ng pag-load ng pagkain sa acid at sakit ng buto: isang sistematikong pagsusuri at meta-analysis na naglalapat ng pamantayan ng epidemiologic ng Hill para sa pananahilan." Nutr J. 2011 Abril 30; 10: 41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. Na-access Marso 28, 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
Institute of Medicine ng National Academies. "Pandiyeta Reference Intakes: Electrolytes at Tubig." Na-access Marso 28, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
Schwalfenberg GK. "Ang alkalina diyeta: may katibayan ba na ang isang alkaline pH diet ay nakikinabang sa kalusugan?" J Environ Public Health. 2012; 2012: 727630. Na-access Marso 28, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.