Kosher Oat Matzo para sa Passover o Alternates para sa Iba Pang Paggamit
Ang Matzo, o tinapay na walang lebadura, ay isang mahalagang bahagi ng pagkain sa ritwal ng Paskuwa na nagpapuri sa pagtakas ng mga Israelita mula sa Ehipto. Sila ay umalis nang napakabilis, wala silang panahon upang pahintulutan ang kanilang tinapay na tumaas.
Upang maging tama para sa ritwal ng Passover ayon sa mga batas sa pandiyeta ng Hudyo, ang matzo ay maaari lamang gawin ng alinmang trigo, barley, spelling, rye, o oats. Ang kuwarta ay dapat na inihurnong sa loob ng 18 minuto ng pagdaragdag ng tubig, o magsisimula itong tumaas.
Dahil ang trigo, barley, spelling, at rye ay naglalaman ng gluten , maraming gluten-free na mga produkto ng matzo sa merkado ang ginawa gamit ang certified gluten-free oats. Karamihan sa mga tao na may sakit sa celiac o gluten sensitivity-ngunit hindi lahat ay maaaring gumamit ng gluten-free oats. Kung hindi ka sigurado kung paano ka tumugon sa mga oats , subukan lamang ang isang maliit na halaga sa simula.
Para sa paggamit sa labas ng pagdiriwang ng Paskuwa, makakahanap ka ng gluten-free na mga produktong matzo na gawa sa mais at toyo sa halip na gluten-free oats, o maaari kang gumawa ng iyong sariling gluten-free matzo crackers. Narito kung ano ang mga produktong gluten-free matzo ay magagamit online o sa mga tindahan.
1 - Gluten-Free Oat Matzos ng Kestenbaum
Ang Gluten-Free Oat Matzos ng Kestenbaum ay ginawa sa ilalim ng rabbinical na pangangasiwa mula sa certified gluten-free Scottish oats na tama para sa Passover. Ang kumpanya ay nag-aalok ng parehong yari sa kamay at machine-made oat matzos at gumagamit ng isang espesyal na proseso upang linisin ang mga butil ng oat ng kapaitan sa panahon ng proseso ng paggiling. Ang matzos at gluten-free oat matzo meal ay magagamit sa pamamagitan ng mail order, Amazon.com, at sa ilang mga tindahan sa US, lalo na sa New York metropolitan area. Kung gusto mong bilhin ang mga ito para sa Paskuwa, pinapayuhan ng kumpanya ang pag-order ng maaga, dahil lamang ng isang limitadong dami ang ginawa bawat taon.
2 - Lakewood Gluten-Free Matzos
Ang Lakewood Matzo ay gumagawa ng dalawang uri ng gluten-free oat-based matzos mula sa certified gluten-free oats sa isang ganap na gluten-free na kapaligiran, ayon sa kumpanya. Ang mga produktong ito ay tama para sa Paskuwa. Ang kamay na matzos ng Lakewood ay dobleng ang laki, hugis, at pagkakayari ng yari sa kamay ng kumpanya na gluten na grain based na mga produkto ng matzo, habang ang makina na ginawa ng makina ay isang unipormeng parisukat na matzo na produkto. Parehong ang yari sa kamay at ang makina na ginawa ng makina ay binubuo lamang ng sertipikadong gluten-free oat harina at tubig. Nag-aalok din ang Lakewood ng gluten-free oat-based matzo meal na maaari mong gamitin sa mga recipe ng Passover. Maaari mong mahanap ang mga ito sa ilang mga tindahan (tingnan ang listahan sa website ng kumpanya) at sa pamamagitan ng mail order (kabilang ang Amazon).
3 - Barkat Gluten-Free Matzos
Ang Barkat, isang gluten-free foods company na nakabase sa UK, ay gumagawa ng gluten-free matzo cracker na libre sa gatas, itlog, nuts, at lebadura (siyempre). Ang matzos ay kinabibilangan ng mais (corn) starch, soy bran, tapioca starch, asukal, asin, at palm oil. Hindi sila tama para sa Paskuwa. Available ang mga barkat gluten-free matzo crackers sa pamamagitan ng mail order sa US mula sa ilang retailer, kabilang ang Amazon.
4 - Manischewitz Gluten-Free Matzo-Type Squares
Ang Manischewitz ay gumagawa ng gluten-free matzo-style squares sa dalawang lasa: plain, at bawang at rosemary. Ang mga ito ay sertipikado gluten-free at ginawa mula sa tapioka almirol , patatas almirol, itlog, inalis ang tubig patatas, palm langis, asukal, at asin. Hindi sila tama para sa Paskuwa. Available ang mga ito sa mga tindahan at online sa iba't ibang retailer sa US
5 - Yehuda Gluten-Free Matzo-Style Squares
Sinimulan ng Kedem Food Products ang pag-import ng mga Yehuda Gluten-Free Matzo-Style Squares mula sa Israel noong 2011, at nagulat sa demand - ang produkto ay mabilis na nabenta, at ang mga kostumer ay naiwan sa pag-aagawan upang mahanap ito. Ang kanilang mga produkto ay hindi tama para sa Paskuwa at binabanggit bilang "Hindi para sa mga Sakramento na Layunin." Dahil sa malaking interes sa produkto, sinabi ni Kedem na ipapadala nito ang gluten-free matzos sa buong taon. Ang kumpanya ay nakuha rin ang gluten-free na sertipikasyon mula sa Gluten-Free Certification Organization (GFCO), na nangangailangan ng mga produkto upang subukan sa ibaba 20 bahagi bawat milyon ng gluten . Ang Yehuda gluten-free matzo ay makukuha sa lightly salted, sibuyas, at fiber-enriched. Available ang mga ito online mula sa iba't ibang mga saksakan (kabilang ang Amazon at Walmart).