Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 350
Taba - 12g
Carbs - 55g
Protina - 5g
Kabuuang Oras 14 min
Prep 10 min , Cook 4 min
Servings 2 (1 tasa bawat isa)
Gusto mo ng masarap, mabilis, at pampalusog na ramen noodle dish? Subukan ito ng dawa at kayumanggi bigas ramen gulay medley jam-nakaimpake na may buong grain kabutihan at malusog-malusog na malabay gulay at iba pang mga gulay.
Ang mga berdeng gulay na tulad ng Swiss chard sa ulam na ito ay binibigyang diin sa MIND pagkain habang nagbibigay sila ng folate, bitamina E, carotenoids, at flavonoids, na nauugnay sa mas mababang panganib ng demensya at pag-iisip na pagtanggi sa pag-aaral. Ang isang pang-araw-araw na dosis ng mga leafy greens ay ipinapakita na magkaroon ng pinakamatibay na proteksiyon epekto para sa kalusugan ng utak-katumbas ng isa at kalahating taon mas bata! Dagdag pa, ang buong butil sa ulam na ito ay nagbibigay ng malusog na nutrients sa utak, bitamina E, at iba pang mga antioxidant, na makakatulong na panatilihin ang iyong utak na gumagana sa tip-itaas na hugis.
Mga sangkap
- 1 dawa at brown rice ramen noodle cake
- 1 tasa Swiss chard, hugasan at magaspang tinadtad
- 1/2 tasa pinalamutian artichokes puso, diced
- 1/4 tasa karot, ginutay-gutay
- 1 kutsarang linga langis
- 1 kutsarang low-sodium soy sauce
- 2 teaspoons sariwang lamutak lemon juice
- 1 malaking bawang sibuyas, pino ang tinadtad
- 2 kutsara na toasted sesame seeds
Paghahanda
- Upang gumawa ng ramen, magdagdag ng dalawang tasa ng tubig sa isang malaking palayok at ilagay sa mataas na init sa stovetop. Dalhin sa isang lumulubhang pigsa at dahan-dahan drop sa ramen cake. Pahintulutan ito na magluto ng isang minuto, paghihiwalay nang malumanay sa isang tinidor. Lumiko ang init pababa sa isang malumay na pigsa at pahintulutang magluto ng tatlong minuto, paminsan-minsang pagpapakain. Umubos sa isang colander sa lababo.
- Maglagay ng lutong ramen sa isang malaking mangkok. Ihagis sa chard, artichokes, at karot. Pukawin ang langis, toyo, lemon juice, at bawang. Drizzle sa ramen at gulay. Dahan-dahang itapon.
- Hatiin ang ramen at gulay sa dalawang mangkok. Itaas ang bawat isa na may mga buto ng linga. Enjoy!
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Kung gusto mo ang mga bagay na maanghang, magdagdag ng init sa Sriracha o diced jalapenos. Hindi nila maaapektuhan ang sobrang calorie count ng ulam. Maaari mo ring itapon ang pino luya na ugat sa sarsa.
Gumamit ng black rice ramen para sa isang makulay na twist.
Magdagdag ng hiwa na zucchini, mushroom, o iba't ibang mga gulay tulad ng spinach, arugula, o bok choy para sa iba't ibang karanasan ng gulay at mas maraming nutrients.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Gawin ang ulam na ito sa isang ramen soup sa pamamagitan ng pag-save ng tubig na noodles ay luto sa; ihagis sa mga gutay-gutay na gulay at pukawin ang malumanay. Maglingkod sa mainit o malamig na ito.
I-save ang mga tira sa refrigerator sa loob ng ilang araw at maglingkod bilang ay o magpainit sa microwave.