Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calorie - 199
Taba - 8g
Carbs - 26g
Protein - 6g
Kabuuang Oras 18 min
Prep 10 min , Cook 8 min
Servings 8
Ang flatbread ay popular sa mga culinary circle at para sa magandang dahilan; ito ay isang matahimik na kama para sa isang maraming mga pampalusog na toppings-gulay, prutas, mani, buto, beans, manok o dibdib ng turkey, isda, tofu, at yogurt sauce lahat ng trabaho.
Ang recipe na ito ay gumagamit ng buong grain flatbread (o naan tinapay, kung gusto mo), na nag-aalok ng isang mahusay na halaga ng pandiyeta hibla at ay isang buong butil. Mayroong pang-agham na katibayan ng mga nagbibigay-malay na benepisyo ng kumakain ng buong butil na nag-aambag sa mas mataas na marka ng pagsusulit sa mga bata, nagpapabagal sa pagpapahiwatig ng pag-iisip, at pinapanatili ang memorya ng buo sa gitna ng edad. Ang buong grains 'na papel sa kalusugan ng utak ay nakabukas sa milyun-milyong taon.
Ang arugula sa recipe na ito ay nag-aalok ng nagbibigay-malay proteksyon, masyadong. Ang mga dahon ng dahon ay isang malaking bahagi ng pagkain ng MINDAHAN, dahil ipinakita ang mga ito upang makatulong sa suporta ng mas mahusay na mga kakayahan sa pag-aaral dahil sa kanilang mga nutrients, kabilang ang folate , bitamina E, carotenoids , at flavonoids. Dagdag pa, ang sobrang dalisay na olive oil based dressing ay nagbibigay sa utak ng napakaraming natural na antioxidant at anti-inflammatory compound, na maaaring mag-alis ng utak ng mga nakakalason na protina. Ang abukado na may mataas na "magandang" katayuan ng taba ay maaaring makatulong sa reverse o pabagalin ang nagbibigay-malay na pagtanggi, masyadong.
Mga sangkap
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- 1 kutsarita Dijon mustard
- 1 dash ng asin at itim na paminta
- 1 malaking hinog na peach, hugasan at hiniwa
- 2 malaking butil na flatbreads o naan tinapay
- 2 tasa arugula, hugasan at tuyo
- ½ malaking hinog na abukado, pinutol sa mga maliliit na chunks
- 2 - kutsarita gadgad parmesan keso
Paghahanda
- Painitin ang grill sa 400F.
- Sa isang maliit na mangkok, maghalo ng langis, suka, mustasa, asin, at paminta.
- Brush vinaigrette dressing papunta sa mga hiwa ng peach. Ilagay ang mga ito sa pinainit na grill. Hilahin ang itaas sa ibabaw ng grill at payagan ang mga milokoton na magluto ng 1 hanggang 2 minuto. I-flip at magluto ng isa pang minuto. Alisin mula sa grill.
- Ilagay ang flatbread sa grill upang magpainit ng 30 segundo sa bawat panig. Alisin mula sa grill.
- Ikalat ang arugula sa bawat flatbread. Dahan-dahang magdagdag ng mga inihaw na mga milokoton at mga puno ng avokado na pantay-pantay na nasa ibabaw ng bawat isa; budburan ang parmesan cheese. Drizzle natitirang vinaigrette sa itaas at maglingkod.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Ang recipe na ito ay sobrang maraming nalalaman-maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na gusto mo, mula sa Romaine lettuce sa bok choy. Layer iba pang mga inihaw na veggies at prutas sa tuktok. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring gumamit ng inihaw na summer squash (zucchini at yellow squash), shallots, mga kamatis, pakwan, o pinya.
Upang gawin itong higit pa sa isang pizza, kumalat ang isang bit ng tomato sauce sa bawat flatbread bago ang sahog sa ibabaw. Magpahid ng itim o berde na olibo, inihaw na broccoli o floret na cauliflower, at isang pahiwatig ng ginutay-gutay na mozzarella cheese. Kung nais mong i-up ang protina, magdagdag ng putol na dibdib ng manok o flaked inihaw na salmon sa itaas.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Ang kagandahan ng recipe na ito ay na maaari mong gawin ang mga flatbreads karapatan bago ang paghahatid ng mga ito sa iyong pamilya o mga kaibigan. Handa sila sa ilang minuto. Siguraduhin na panoorin ang grill, bagaman, dahil ayaw mo ang iyong mga prutas, veggies, o flatbread na mag-overcook. Ang layunin ay upang lumikha ng mga marka ng grill ngunit hindi labis na pansamantala ang pagkain.
Ang mga lasa ay karamelise mabuti sa loob lamang ng ilang minuto sa isang mainit na grill.
Mag-host ng isang "Flatbread Making Party" at maaari kang magkaroon ng iyong mga bisita itaas ang kanilang sariling flatbreads. Paglilingkod mismo mula sa grill o hurno na may plain Greek yogurt sa gilid upang magdagdag ng maasim at creamy na lasa, o pagandahin ito gamit ang hot giardiniera o minced jalapenos bilang isang pampalasa.