Alamin kung aling mga brand ng sarsang na sarsang at mga recipe ang maaari mong matamasa
Sa maraming mga kaso, ang sarsang cranberry ay gluten-free, na ginagawa itong isa sa mas madaling sangkap na mapagkukunan para sa isang holiday meal. Sa katunayan, mayroong maraming mga opsyon na binili ng tindahan at magagandang recipe para sa gluten-free cranberry sauce.
Ang mga sariwang cranberry-ang uri na nakikita mo sa tindahan ng groseri ay gumagawa ng seksyon sa paligid ng panahon ng bakasyon-ay hindi naglalaman ng anumang gluten maliban kung sila ay napailalim sa gluten cross-contamination sa pagproseso o pangangasiwa (labis na malamang na hindi sa kasong ito).
Samakatuwid, ito ay medyo simple upang makagawa ng isang talagang mahusay na homemade gluten-free cranberry sauce gamit ang mga sariwang berries, kasama ang iba pang mga ligtas na sangkap.
Bukod diyan, ang ilang mga tindahan na binili ng mga sarsa ng cranberry-lalo na ang mga "dalisay" na walang dagdag na sangkap na lampas sa cranberries at asukal-ay itinuturing na gluten-free. Kung wala kang panahon (o pagkahilig) upang gumawa ng iyong sariling sarsang sarsang, ang mga tatak na ito ay maaaring maging isang ligtas na fallback para sa iyong holiday meal.
Listahan ng mga Gluten-Free Cranberry Sauce
Bagama't ang karamihan sa mga cranberry sa sauce ay gluten-free ng mga sangkap , medyo ilang na lumilitaw sa mga listahan ng gluten-free na mga tindahan. Hindi iyon nangangahulugan na ang mga saro sa tanong ay naglalaman ng gluten; sa halip, maaari itong maiproseso sa nakabahaging kagamitan o sa isang nakabahaging pasilidad .
Posible rin, na ang cranberry sauce para sa pagbebenta sa ilalim ng tatak ng iyong lokal na tindahan ay lubos na ligtas - tiyaking mabuti ang mga sangkap, at kung may pagdududa, tawagan ang walang bayad na numero para sa serbisyo ng customer sa tindahan.
Narito ang isang listahan ng gluten-free cranberry sauce brands na magagamit sa US:
- Ocean Spray . Kapag maraming tao ang nag-iisip ng sarsa ng sarsang, iniisip nila ang Ocean Spray. Ang kumpanya ay gumagawa ng dalawang magkakaibang uri ng sarsang sarsang: buong baya at jellied. Ang parehong ay itinuturing na gluten-free sa mas mababa sa 20 bahagi bawat milyon , ayon sa Frequently Asked Questions ng Ocean Spray. Dahil ang mga produkto ng Ocean Spray ay available sa buong bansa, lalo na sa oras ng bakasyon, madalas kong pinapayo ang mga taong sumusunod sa gluten-free diet upang magplano sa pagbili ng Ocean Spray kapag kailangan nila ang ligtas na cranberry sauce at ayaw mong gawin ito.
- Safeway cranberry sauce . Ang tatak ng tindahan na ito na matatagpuan sa mga tindahan ng Safeway kasama ang mga chain ng grocery store na Carrs, Dominick's, Genuardi's, Pavilions, Randalls, Tom Thumb, at Vons, ay lumilitaw sa listahan ng walang gluten ng Safeway.
- Publix buong cranberry sauce . Ang Publix, isang kadena ng grocery store na laganap sa timog-silangan ng Estados Unidos, ay may malawak na listahan ng walang gluten, at ang listahan na iyon ay kasama ang buong tatak ng Publix store na sarsang cranberry.
Tandaan na ang cranberry sauce ay hindi lilitaw sa listahan ng gluten-free Trader ni Joe o sa listahan ng gluten-free ng Whole Food para sa 365 brand ng bahay, kaya sa bawat kaso, gusto kong pumili ng isa pang pagpipilian. (Muli, ang mga produkto ng Ocean Spray ay nasa lahat ng dako at malamang na kumakatawan sa iyong pinakamahusay na taya.)
Homemade Cranberry Sauce Recipe
Kahit na ang tradisyon ng aming pamilya sa pangkalahatan ay humihiling ng isang lata ng Ocean Spray jellied cranberry sauce, talagang tinatamasa ko ang homemade sauce ... at medyo madali itong gawin. Narito ang isang mahusay na recipe:
- Sugar-Free Cranberry Sauce Recipe . Kung susundin mo ang isang diyeta na mababa ang karbata bilang karagdagan sa pagkain ng gluten-free, baka gusto mong suriin ang recipe na ito, na gumagamit ng honey sa lugar ng asukal.
Isang Salita mula sa
Pagdating sa cranberry sauce at gluten, ang iyong pinakamalaking peligro ay talagang isang homemade sauce ... hindi isa ang iyong ginagawa sa iyong sariling gluten-free na kusina , ngunit ang isang kaibigan o kamag-anak ay gumagawa sa kanilang hindi-gluten-free na kusina.
Hindi mahalaga kung gaano sila tiyak na ang mga sangkap na ginamit nila ay gluten-free, ipinapayo ko sa iyo na huwag kumain ng kahit anong cranberry sauce na ginagawa nila.
Ang cross-contamination ay malamang na nagmula sa asukal-kung ang bin ng asukal na ginamit para sa sarsa ng sarsang ay ginagamit din sa pagbe-bake, malamang na ito ay nahawahan (isipin: ang kutsara na ibinahagi sa pagitan ng harina at asukal). Ang sarsa ay makakakuha rin ng cross-contaminated mula sa mga plastik na bowls, teflon pots, wooden spoons at iba pang mga kagamitan sa pagluluto at kagamitan na dati nang ginagamit sa gluten-containing foods.
Naniniwala ito o hindi, ikaw ay nasa panganib (kahit na mas mababa sa isang panganib) para sa isang glutening mula sa naka-kahong sarsa na nagsilbi sa kusina ng iba-doon, ang potensyal na problema ay isang basag na kontaminado na opener.
Anuman ang pinagmumulan ng posible na gluten, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagkuha ng isang pagkakataon, lalo na sa isang holiday. Para sa higit pa tungkol sa kung bakit hindi ka dapat kumuha ng pagkakataon sa mga pinggan ng ibang tao, tingnan Dapat ko bang Kumain ng 'Gluten-Free' Pagkain Inihanda ng Mga Kaibigan o Kamag-anak?
At, para sa mga detalye kung paano ka makakagawa ng isang ganap na ligtas na pagkain sa bakasyon, tingnan ang aking rundown sa Tradisyonal na Gluten-Free Thanksgiving Menu .
> Pinagmulan:
> Celiac Disease Foundation. Ano ang Dapat Ko Kumain? Fact Sheet.