Highlight ng Nutrisyon (bawat serving)
Calories - 569
Taba - 24g
Carbs - 51g
Protein - 40g
Kabuuang Oras 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
Servings 2
Ang paggawa ng mga mangkok para sa hapunan ay palaging isang hit, lalo na kung mayroon kang isang picky pamilya. Ang bawat tao ay maaaring pumili kung paano nila gustong itayo ang kanilang mangkok upang ang lahat ay masaya. Ito rin ay isang mahusay na hapunan upang matulungan kang gamitin ang anumang ani at mga butil na iyong nakatago sa paligid na kailangang kainin.
Ang mga bowl bowl na ito ay inspirasyon ng Filipino dish b istec , na literal na nangangahulugang "beef steak." Ang ulam ay binubuo ng karne ng baka sa isang masarap at maasim na toyo-based na atsara at mga sibuyas. Ito ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa may bawang na pritong kanin. Sa ganitong recipe, ang brown rice ay luto na lang ng langis at may topping sa saucy steak at sibuyas na sibuyas, sauteed bok choy, isang soft boiled egg, at sariwang gulay.
Mga sangkap
- 8-10 onsa sirloin steak
- ⅓ tasa mababa ang sosa tamari
- 2 maliit na lemons, juiced
- 1 kutsarita pulot
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsarang sariwang basag na itim na paminta
- 2 kutsarang olibo o langis ng abukado, nahahati
- ½ dilaw na sibuyas
- 4 cloves bawang, tinadtad at hinati
- ½ ulo bok choy , halos tinadtad
- 1 ½ tasa ng steamed brown rice
- 2 itlog
- 2 radishes, manipis na hiwa
- 1 cucumber, thinly sliced
- Bean sprouts (para sa palamuti)
Paghahanda
Thinly slice steak sa ¼-inch hiwa. Pukpok ng toyo, limon, pulot, at bawang. Magdagdag ng steak at umamin ng 30 minuto sa isang oras sa refrigerator.
Sa isang malaking takas ng karne, init ½ kutsarang langis sa katamtamang init. Magdagdag ng mga sibuyas at magluto hanggang malambot, 5 hanggang 6 na minuto. Alisin sa isang plato.
Sa parehong kawali, magdagdag ng isa pang ½ langis na langis. Idagdag ang kalahati ng natitirang bawang at bok choy. Sautee sa daluyan ng init hanggang bok choy ay wilted at alisin sa plato.
Magdagdag ng isa pang ½ kutsarang langis sa kawali. Magdagdag ng steak, kabilang ang atsara, at lutuin sa daluyan-mababang init, pagpapakilos, hanggang ang steak ay luto at ang sarsa ay magsisimula na kumulo. Magdagdag ng mga sibuyas pabalik sa kawali at kumulo hanggang ang sauce ay nabawasan at tumigas.
Samantala, idagdag ang natitirang langis sa isa pang kawali. Heat sa medium-low heat at idagdag ang natitirang bawang at bigas. Pukawin hanggang sa malutong.
Punan ang isang maliit na kasirola na may ilang pulgada ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at malumanay magdagdag ng mga itlog. Ang mas mababang init sa simmer at magluto ng mga itlog 5 hanggang 6 minuto para sa malambot na mga yolks. Alisin ang mga itlog na may slotted na kutsara at tumakbo sa ilalim ng malamig na tubig upang ihinto ang pagluluto. Maingat na mag-alis ng itlog.
Magtipon ng mga mangkok: hatiin ang bigas sa 2 mangkok. Tuktok na may steak at bok choy. Gupitin ang mga itlog sa kalahati at lugar sa itaas, at magdagdag ng anumang karagdagang mga toppings, tulad ng mga labanos, pipino, bean sprouts, o anumang iba pang sariwang gulay na gusto mo.
Mga Pagkakaiba-iba at Substitutions sa mga sangkap
Maaari mong gamitin ang anumang hiwa ng steak na nais mo, ngunit ang mas mahihirap na pagbawas ay maaaring kailanganin upang maging malambot.
Maaari mong gamitin ang toyo sa lugar ng tamari kung hindi ka gluten-free.
Maaari mong gamitin ang iba pang mga gulay, tulad ng spinach o kale, sa halip na bok choy.
Fry o poach your eggs sa halip ng soft-boiling kung gusto mo.
Mga Tip sa Pagluluto at Paghahatid
Maaari mong gawing mas madali ang pagkain na ito sa pamamagitan ng paggamit ng leftover na lutong kayumanggi bigas na kailangan lang upang maging pinirito sa isang ugnay ng puso-malusog na langis ng oliba at bawang.
I-freeze ang steak ng hanggang 10 minuto upang gawing mas madali ang pagpipiraso.