Ang mga sopas ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga natirang karne at gulay. Maaari silang gumawa ng isang magandang unang kurso o isang pangunahing ulam. Halos anumang sopas ay maaaring maging mababa sa karbohidrat sa pamamagitan ng pag-alis ng pasta, bigas, o butil, at pagdaragdag ng mga di-pormal na gulay. Sa marami sa mga soup na ito, ito ay ang pinaghalo na gulay na nagpapalabas ng sopas, kaya hindi na kailangan ang harina o iba pang mga thickeners. Narito ang ilan sa aking paboritong mga recipes na sopas sa mababang karbatang.
1 - Chicken Vegetable Soup
Ito ay isang simpleng sopas, ngunit gusto kong mag-iba ito sa maraming paraan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa at gulay. Mayroon akong ilang mga mungkahi para sa iyo - halimbawa isang bersyon ng Mexican-ish.
2 - Gulay na Beef Soup
Mayroon ka bang ilang mga natitirang palayok na inihaw o hinugasan ? Ito ay isang mahusay na base para sa isang masarap na sopas na gumagawa ng isang mahusay na tanghalian.
3 - Clam Chowder
Ako ay isang batang babae sa New England, kaya mahal ko ang clam chowder. Hindi na kailangan ito upang maging puno ng patatas at thickeners. (Hindi ko gusto ang labis na-thickened chowders madalas mong makita ngayon pa rin.)
4 - Cauliflower Cheese Soup
Ito ay isang mahusay na makinis na sopas lahat sa sarili nitong, ngunit gusto ko rin ang pagdaragdag ng ham at / o mga gulay dito. Kung idagdag mo ang isang maliit na mas mababa sabaw maaari itong maging isang disente keso sarsa para sa mga gulay.
5 - Cream ng Mushroom Soup
Ginagamit ko ang parehong sariwang at tuyo na mushroom para sa isang malalim na lasa ng kabute, at isang maliit na dry sherry ay talagang nagdudulot nito sa buhay.
6 - Cold Cucumer Melon Soup
Ito ay isang nakakapreskong sopas ng tag-init na gawa sa pipino, melon, yogurt, at mint.
7 - Creamy Spicy Pumpkin Soup
Ito ay palaging isang magandang ideya upang makakuha ng ilang mga orange na gulay sa iyong pagkain, at ang paggamit ng de-latang kalabasa ay isang madaling paraan upang gawin itong mangyari! Ito ay isang makinis at maanghang na sopas. Ang higit pa sa listahan ay isa pang kalabasang sopas.
8 - Inihaw na Red Pepper Soup
Ang isa pang sopas na nakabatay sa gulay, ang isang ito na may isang pahiwatig ng init at isang pahiwatig ng usok mula sa chipotle chilis o pinausukang paprika sa may inihaw na pulang peppers. Ito ay isa pang kaso kung saan ang paghahalo ng isang bagay sa isang garapon (sa kasong ito, ang mga peppers) ay ginagawang madali ang paghahanda.
9 - Rainbow Soup
Ang gulay na sopas ay may isang hanay ng mga makukulay na veggies sa loob nito at nakaimpake na may nutrients. Maaari kang magdagdag ng manok o pabo sa sopas na ito para sa isang buong pagkain.
10 - Bagong World Pumpkin Soup
Ipinangalan ko ito na "bagong mundo" na sopas dahil ang kalabasa ay isa sa mga pagkaing kinakain natin na katutubong sa Amerika, at nagdagdag ako ng iba pang mga sangkap tulad ng Mexican chorizo (bagaman maaari mong gamitin ang anumang maanghang sausage) at chiles.